РЕКЛАМА

Загрузка...
Как выяснили ученые, повара при готовке различных блюд, чаще всего отдают предпочтение газовым конфоркам. Однако неоспоримые преимущества газа перед электричеством перекрываются дополнительной опасностью, которая может исходить от газовых конфорок.
Международный центр, занимающийся онкозаболеваниями, сообщил, что пища, которая готовится при высокой температуре, производит пары, которые могут представлять опасность для здоровья кулинара.
Воссоздав модель западного ресторана у себя в лаборатории, норвежские ученые провели ряд экспериментов по измерению количества смесей и мелких частиц в воздухе вокруг рабочего места повара.' />

Использование электроплиты не только экономичнее, но и полезнее газовой конфорки

Использование электроплиты не только экономичнее, но и полезнее газовой конфоркиКак выяснили ученые, повара при готовке различных блюд, чаще всего отдают предпочтение газовым конфоркам. Однако неоспоримые преимущества газа перед электричеством перекрываются дополнительной опасностью, которая может исходить от газовых конфорок.
Международный центр, занимающийся онкозаболеваниями, сообщил, что пища, которая готовится при высокой температуре, производит пары, которые могут представлять опасность для здоровья кулинара.
Воссоздав модель западного ресторана у себя в лаборатории, норвежские ученые провели ряд экспериментов по измерению количества смесей и мелких частиц в воздухе вокруг рабочего места повара.
Исследователи ставили перед собой задачу, стараясь выяснить насколько вредно использовать газ. В ходе эксперимента, повар, в течение 15 минут, готовил 400 граммовый бифштекс, дополнительно используя маргарин и соевое масло. Блюдо готовилось дважды, первый раз на газовой плите, а второй - на электрической, после приготовления, проводился замер концентрации вредных веществ.
Выяснилось, что при использовании газовых конфорок, количество вредных испарений было значительно выше, особенно увеличилось количество альдегидов и полициклических аромауглеводородов.
Как считают ученые, подобное явление возникает в результате того, что пропан-бутановая смесь (бытовой газ) достигает максимальной температуры значительно быстрее электрической спирали, и как результат, быстрое нагревание емкости для готовки приводит к выделению значительного количества субпродуктов, возникающих при готовке жира и мяса.
Однако, несмотря на то, что уровень концентрации вредных испарений так и не превысил допустимого уровня, врачи полагают, что поварам следует задуматься о своем рабочем месте.
3
927
24 февраля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Опубликованы итоги первых экспериментов на Большом адронном коллайдереОпубликованы итоги первых экспериментов на Большом адронном коллайдере

Оказывается, в ходе эксперимента образовалось больше субатомных частиц пионов и каонов,чем предсказывала теория. Но в этом нет ничего особенного; учен...

Ученые выявили закон глобального потепленияУченые выявили закон глобального потепления

Канадские исследователи выяснили зависимость между количеством углекислого газа, попадающего в атмосферу и ростом средних температур. Эта зависимость...

Ученые: копченая свинина вызывает ракУченые: копченая свинина вызывает рак

Как известно большинство готовых мясных продуктов имеют небольшое количество канцерогенных соединений. Однако с курицей гриль и беконом дело обстоит и...

Ученые подсчитали число параллельных вселенныхУченые подсчитали число параллельных вселенных

Физикам из Стэнфордского университета удалось подсчитать число параллельных вселенных....

Загрузка...
Комментарии

LizaCuddy
24 февраля 2010 11:10
"Как выяснили ученые..."
Скормитьбы их песцам или чернобуркам на какой-нить звероферме!
Они пробовали на советской электроплите варить кофе в джезве (турке)?
"400 граммовый бифштекс..." такие только в Америке делают.

Zim7
24 февраля 2010 19:33
am если б у нас в общаге стояли газовые плиты, она бы уже давным давно взлетела на воздух =)

Xali-gali
24 февраля 2010 21:02
Цитата: Zim7
Zim7

это точно!!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 26 Июля
USD 1.9505
EUR 2.2671
RUB 0.0325
Suum_cuique 2 минут назад
Цитата: Himley1
А ты уже увидел? Ну и как? Светит тебе в ближайшие лет сто с кем-нибудь? Или так и будешь в кулачок спускать?

слишком скучно. тавтологии неинтересны. дрочи подальше от меня.
Цитата: Mab
Нет. Он просто считает себя больным.

????
доказательства в студию.
Mab 3 минут назад
Цитата: Vardisodo
Так что ты гомофоб получаешься.

Нет. Он просто считает себя больным.
Suum_cuique 3 минут назад
Цитата: Vardisodo
Маб сказал, что гомосексуалист - это гомофобское слово, правильно говорить - гомосексуал. Так что ты гомофоб получаешься.

я часто путаюсь в этих филологических тонкостях. знаю, что гомосексуализм неправильно. гомосексуалист имеет место быть, но не помню, в каком случае. но да, гомосексуал верно.
Цитата: Vardisodo
Так а Маб гей, или просто балабол? Ты говорил, что он тебе в личку домогательства какие-то писал, и если ты их выложишь, то вся банана лопнет со смеху)

?????
мне что, делать больше нечего, как всякую ерунду сохранять?
я давно уже всё удалил.
я не помню, т.к. не запоминаю всякую ерунду. может и было что-то такое. плевать мне как-то.
Himley1 5 минут назад
Цитата: Suum_cuique
может, кроме говна и увидишь ещё что в хрустальном шаре.

А ты уже увидел? Ну и как? Светит тебе в ближайшие лет сто с кем-нибудь? Или так и будешь в кулачок спускать?
zootechnik_ua 6 минут назад Как же бесят эти конченные чубчики Vardisodo 6 минут назад
Цитата: Suum_cuique
а я - гомосексуалист.

Маб сказал, что гомосексуалист - это гомофобское слово, правильно говорить - гомосексуал. Так что ты гомофоб получаешься.
Цитата: Suum_cuique
а при чём тут маб? он мне неинтересен, в этом смысле.

Так а Маб гей, или просто балабол? Ты говорил, что он тебе в личку домогательства какие-то писал, и если ты их выложишь, то вся банана лопнет со смеху)
Suum_cuique 7 минут назад
Цитата: Himley1

Ну дрочер по жизни - это твоя тема. Таким унылым говном даже сифилисные педики брезгуют, небось

может, тебе хрустальный шар подарить, а то что-то твоё шаманство не фурычит. может, кроме говна и увидишь ещё что в хрустальном шаре.
Jogan 8 минут назад Да уж... потенциал дебилов еще не скоро раскроется.
Новости от партнеров