РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Вариация на тему салата "Цезарь"

kazz2: Салат "Цезарь" был назван в честь его создателя, американца итальянского происхождения Цезаря Кардини. По легенде салат впервые был приготовлен в начале 20 века 4-го июля (в день независимости США), когда в ресторане Кардини было много посетителей, а продуктов на кухне почти не осталось. Классический салат «Цезарь» готовится из листьев салата романо и обжаренного хлеба с заправкой, состоящей из оливкового масла, куриного яйца, чеснока, лимонного сока, вустерского соуса и пармезана.
Всё остальное - лишь вариации на тему, но тоже вкусные :)


Вариация на тему салата "Цезарь"

Ингредиенты
* 1/2 батона (200г)
* 300 г куриного филе
* 1 большой пучок салата
* 50 г пармезана
* 2 яйца
* 1 зубчик чеснока
* оливковое масло

Для заправки:
* 2 вареных желтка
* 2 ч.л. горчицы
* 1 зубчик чеснока
* сок 1/2 лимона
* 1 ч.л. 6% уксуса
* 100 мл оливкового масла
* соль
* перец

Рецепт приготовления
В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.


Вариация на тему салата "Цезарь"

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.



Вариация на тему салата "Цезарь"

С батона срезать корочку.
Нарезать батон небольшими кубиками.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Филе нарезать небольшими кусочками.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить уксус и лимонный сок.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Салат порвать руками, выложить в салатницу.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).



Вариация на тему салата "Цезарь"

Полить соусом.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Сверху посыпать тертым пармезаном.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Салат разложить по тарелочкам, нарезать яйца на 4 части и разложить сверху.

Приятного аппетита!
(с)
2
1803
2 марта 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

ZeTeR
2 марта 2010 15:26
выглядит аппетитно

Qwert1
7 марта 2010 11:57
love йо bully
Внимание! Вы зашли как не зарегистрированный на сайте посетитель, так что самое интересное скрыто от ваших глаз. Регистрация займет меньше минуты! Пожалуйста, зарегистрируйтесь, и Банана откроется вам полностью!
request icq
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 23 Июля
USD 1.9351
EUR 2.2534
RUB 0.0328
Главный калибр 232 минут назад warrcan,
ну а как прицеп то прицепить????
Главный калибр 234 минут назад
Цитата: ЛамповыйКун
синчику али вязанку хворосьа подкинет?

а ты говно??? только хочешь флинта разговорить??? больше соперника не потерпишь?....
а жиды - даже мне сказали, что их ненавидят те, кто в израиле... есть градация...
Главный калибр 241 минут назад
Цитата: Mab
Потому что можешь себе это позволить. Но если з/п 400 рублей, а на проезд в месяц надо отдать 45, то сразу задумаешься, когда приходится платить 200$ за аренду однушки + что-то на жратву, одежду и принадлежности.

ты рассуждаешь как кусок бомжа... если твои родаки не смогли обеспечить ТВОЕ существование, то не они виноваты, а ты, говно... если тебе надо денежки и тебе 25-30 лет, то ты найдешь, даже без оф оформления... все остальное - блеяние овечки

чет я подумал... да... я в корне не прав... вообще не то написал...

тот пост меня сна лишил...

я написал 25-30.... я ошибался... я ошибался глобально... там следовало написать "17-30"!

я все сказал
Главный калибр 248 минут назад ЧЕЛОВЕЕЕЕЕК!... как там Вас зовут... я, наконец, вправе завершить Вашу карьеру в этом направлении... Вы ГОВНО, как обзощик. Вы никого не цепанули... половина даже не смотрела, но солидарна... я взял роль на себя высказать, что ЭТО КОНЕЦ!!! cancer 261 минут назад перепись не велась с 2000 года и все цифры от фонаря. в следующем году будет перепись тогда можно и поохать. Либерман 361 минут назад
Цитата: warrcan
Мешают. Религия = смерть рационального сознания. За 500 лет наука добилась...

Не мешают. Если принять на веру твое смелое агитутверждение про религию, то выходит, что эти 500 лет науку двигали в основном люди с мертвым рациональным сознанием.
Уже давно религия и наука почти не имеют спорных точек соприкосновения. Как именно в твоем представлении может сегодня мешать ученому вера в высшие силы и исполнение время от времени религиозных обрядов?
warrcan 435 минут назад
Цитата: Либерман
Храмы редко мешают телескопам, спутникам и планетариям.

Мешают. Религия = смерть рационального сознания. За 500 лет наука добилась несоизмеримо большего благодаря сомнению, чем религия за 5000 лет благодаря вере.

А пруфы к новости будут? А то знаю я ваши интернет сенсации...
gismo_2 439 минут назад
Цитата: Либерман
Отпускаешь грубые шутки, задираешь собеседников и кривляешься на потеху.
Натуральный скарамуш. Классический просто.

Забавно, точь-в-точь себя описал и Диареста. Хорошего вечера шапито имени Бананова.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
1 пользователь, 1434 гостя