РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Закрытая пицца кальцоне с овощами

Закрытая пицца кальцоне с овощами

Вам понадобится:


Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль морская ½ ч.л. (можно взять обычную соль)
Оливковое масло 90 мл
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кабачки 800 г
Томаты в собственном соку 800 г
Базилик свежий зеленый 30 г
Каперсы 15 г
Моцарелла 100 г

Начинку, разумеется, можно менять по своему вкусу.
А тесто можно использовать готовое (продаётся в отделах кулинарии под названием "тесто дрожжевое пресное", в "Гиппо" искать в холодильнике рядом с хлебным отделом).

Как готовить:

Закрытая пицца кальцоне с овощами

В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине. Влейте в углубление 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Пока тесто поднимается, делаем начинку. Пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавляем кубики кабачка и томаты вместе с жидкостью.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

После того как начинка будет готова, добавьте листья базилика и каперсы, соль, выключите огонь и перемешайте.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра. На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Накройте начинку свободной частью теста.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Край аккуратно, но крепко защипайте.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Запекайте в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.


Приятного аппетита!
(С)
10
2456
16 апреля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Мартин143
16 апреля 2010 18:10
мммммммммм...........НЯМ

Greg_my_Love
16 апреля 2010 18:46
Чебурек какой-то. Тоже хорошо

saber
16 апреля 2010 19:39
Тесто проще купить готовое, а так можно попробывать.

V_I_P
16 апреля 2010 20:38
надо попробовать

jody
16 апреля 2010 21:52
ммм выглядит очень аппетитно winked

Барабулька
17 апреля 2010 11:49
О кальцоне самая моя любимая пицца, только с ветчиной и овощями, я знаю только одно место где готовят самую офигенную кальцоне)))

Az1k
17 апреля 2010 12:30
часто покупаю, отличная пицца, правда соцарелы можно и чуток больше)

jody
17 апреля 2010 13:42
Барабулька,
и где интересно ? belay

mj23
17 апреля 2010 15:16
Цитата: jody
и где интересно ?

в Италии :)
странно будет, если самую вкусную итальянскую пиццу будут делать в минске )

jody
17 апреля 2010 21:43
mj23,
значит все в Италию tongue
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 24 Мая
USD 1.8524
EUR 2.0834
RUB 0.0327
karakurt 2 минут назад
Цитата: vitut
а та что к 35 годам три тыщи поимела, должна была каждые 2-3 дня нового хyйца искать

Она говорила что бывали дни когда было 3-4 хуИца в день, так что бери ширше)
vitut 5 минут назад
Цитата: karakurt
Была одна дама сказала что у неё в 35, было где то 3 000 партнёров. Одна говорила что с 16 до 22 лет было 400 парней

Привет, насекомое, что-то ты пропал последнее время. Совсем никакой активности на банане. Гомофобы и гомолюбы одни на сайте. Никаких сочных историй про эякулят.
Я потрудился, посчитал по твоим дамам: та, которая с 16 до 22 четыре сотни концов приняла, должна была в течение шести лет каждые 5-6 дней нового ебаря принимать, а та что к 35 годам три тыщи поимела, должна была каждые 2-3 дня нового хyйца искать и начать должна была в 15, ну чтоб успеть. И это на протяжение 20 лет. Ты в это поверил, я надеюсь?
basalt155 6 минут назад karakurt,
ты не знаешь что у меня в жизни было но при этом говоришь что если скажешь мне эту чушь то я вздёрнусь мда... я бы в 18 лет вздёрнулся но давно на всё махнул рукой.будь что будет и вот мне уже 30... если честно то я смысл жизни давно потерял. для кого всё это хз. хочется чего то большего. да бля даже если инопланетяне прилетят землю захватывать я хрен удивлюсь. о чём ты?
karakurt 8 минут назад
Цитата: basalt155
страшно представить сколько у тебя было... хотя пофиг в принципе

если Я тебе скажу Истину ты повесишься)
basalt155 10 минут назад karakurt,
страшно представить сколько у тебя было... хотя пофиг в принципе
karakurt 15 минут назад Хороший дядька. Помню Бонда в его исполнении karakurt 17 минут назад Ну...... Всяко бывает. По своему опыту скажу, каждый делает столько сколько желает. Была одна дама сказала что у неё в 35, было где то 3 000 партнёров. Одна говорила что с 16 до 22 лет было 400 парней, потом с 22 до 30 ни одного. Не нужно задавать этот вопрос, дабы не развивать конфликт и параною. Факт в том что иногда откусить кусочек, свежего мясца хотят и женщины и мужчины, только кто то это делает, а кто то нет. Но потом в старости себя корит, за то что не сделал fk 22 минут назад А Ариана Гранде ниче так.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
26 пользователей, 683 гостя