РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Чебуреки

Чебуреки

Вам понадобится:


Мука пшеничная 550 г
Водка 20 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 190 мл
Свиная шейка 400 г
Говяжья вырезка 300 г
Бульон говяжий 150 мл
Кефир 150 мл
Лук репчатый 3 шт.
Лук зеленый 15 г
Кинза (кориандр) 10 г
Укроп 10 г
Соль 8 ч.л.
Перец черный молотый 3 ч.л.


Как готовить:

Чебуреки

Довести до кипения 300 мл воды, добавить туда масло и соль.


Чебуреки

Добавить в кипяток с маслом муку, постоянно размешивая, чтобы не получилось комочков. Остудить.


Чебуреки

Добавить яйцо, водку и все перемешать.


Чебуреки

Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно оставаться мягким и пластичным, но при этом перестать липнуть к рукам, поэтому при необходимости можно чуть-чуть увеличить количество муки.


Чебуреки

Накрыть пленкой или крышкой и оставить на 1 час. Через 30 минут еще раз вымесить. Тесто замечательно хранится в холодильнике в течение суток, поэтому если все не используете, можете часть чебуреков приготовить на следующий день, но тесту из холодильника нужно обязательно дать согреться до комнатной температуры.


Чебуреки

Нарезать кусочками мясо, обрезать все прожилки и пленку и прокрутить на мясорубке.


Чебуреки

Порезать очень мелко лук, поперчить и посолить.


Чебуреки

Накрыть пищевой пленкой или фольгой и отбить скалкой или колотушкой.


Чебуреки

Лук добавить в фарш, туда же мелко нашинковать зелень.


Чебуреки

Добавить в фарш бульон и кефир.


Чебуреки

На чистую поверхность насыпать муки и выложить тесто.


Чебуреки

Разделить тесто на шарики, размером примерно с мяч для пинг-понга.


Чебуреки

Такой шарик раскатать, толщиной около 2 мм. Получится блин, который нужно визуально разделить пополам и край одной половины промазать водой, при помощи пальца или кисточки.


Чебуреки

На промазанную водой часть выложить одну столовую ложку фарша и равномерно распределить, отступая от края примерно 1,5 см.


Чебуреки

Накрыть второй половиной и зажать края, дать 5 секунд на приклеивание краев.


Чебуреки

Налить масло в сковороду и нагреть на плите, опустить чебурек и обжарить с каждой стороны по 2−3 минутки. Жарить на среднем огне.

Каждый чебурек выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Чтобы масло не горело, перед тем как опустить в него чебурек, лучше стряхнуть с него лишнюю муку. Но, я все-таки предпочитаю в процессе жарки менять масло, на такое количество ингредиентов — примерно 3 смены масла, соответственно понадобится 450 мл.

Приятного аппетита!
(С)
19
3739
17 апреля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Сырники под банановым соусом

Продукты:200 г творога2 банана (1 банан в тесто, 1 для соуса и подачи)1 яйцо2 ст.л. муки2 ст.л. манной крупы2 ст.л. кефира1½ ст.л. сахарного песк...

Загрузка...
Комментарии

Kuzkina matc
17 апреля 2010 10:21
Все развалили! Ни одной "чебуречной" не найти. А когда-то этих чебуреков на каждом углу продавали.

forbes
17 апреля 2010 10:31
Напротив почтампта чебуречная, правда чебуреки там невсегда свежие.

gileada
17 апреля 2010 10:36
нееееее для меня это слишком сложно fellow

Snikers88
17 апреля 2010 11:47
Цитата: forbes
Напротив почтампта чебуречная, правда чебуреки там невсегда свежие.


Ооооу да! Кормят там классно smile

Hateshinai
17 апреля 2010 13:47
А я думал напротив Почтамта гостиница Минск.

Вампир
17 апреля 2010 14:08
Hateshinai,
те кому надо поняли, а ты можешь со своим остроумием идти в гостиницу чебуреки жрать

max_vip
17 апреля 2010 15:34
вкусняшка))

NaikoN912
17 апреля 2010 16:44
Вампир,
четы на человека наезжаешь? фраер местный!?)
я лично сначала тоже подумал, что напротив почтамта гостиница и только потом понял, что ты про тот, что на дружнай...

yur6000
17 апреля 2010 19:32
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

azaria
17 апреля 2010 21:16
Цитата: yur6000
- водку зачем добавлять?

для аппетита)

s_89
17 апреля 2010 21:39
а что фальгой накрываем и бьем?лук или мясо?

kazz2
17 апреля 2010 22:58
Цитата: yur6000
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

Чтобы тесто было хрустящим, но не твёрдым.

Цитата: s_89
а что фальгой накрываем и бьем?лук или мясо?

Лук со специями, чтобы лук пустил сок.

m16-utah
18 апреля 2010 00:46
а в какой части кота добовлять?! или это не настоящий чебурек?!

Васянчик
18 апреля 2010 08:25
m16-utah,

Этот рецепт не для любителей АГЛовских пирожков

m16-utah
18 апреля 2010 15:48
Цитата: Васянчик
Этот рецепт не для любителей АГЛовских пирожков


Что к чему?. Я так понял, что ты хочеш намекнуть, что они для продажных даунов, которые срали себе в полатки на октябрской?

Santo
18 апреля 2010 19:12
Цитата: m16-utah
а в какой части кота добовлять?! или это не настоящий чебурек?!

А настоящие тока в ресторанах "Сайгон" =))

Васянчик
18 апреля 2010 21:48
m16-utah,

Да, я про Бырлосээмовцев со сцягом "закат над болотом"

dedok
19 апреля 2010 10:39
Цитата: yur6000
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

для водки lol

Цитата: m16-utah
а в какой части кота добовлять?!
а фарш откуда? lol

Tugcrereled
19 июня 2011 04:07
Когда вы решитесь скачать utorrent , будьте готовы к приятным
проблемам, начиная от проникнувшего на комп трояна и заказнчивая
настырным стуком в дверь от полицейского патруля, который желает изъять
ваш лаптоп и просканировать его на наличие пиратских программ.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 29 Марта
USD 1.8748
EUR 2.0347
RUB 0.0329
tergo2000 38 минут назад Перебесятся и не будут такую фуйню постить. Найдут себе простых работяг Вась, а если и повезет кому- инженеров Петь. При разводе отсудят себе пол квартиры , пол дачи и машинку с нефуевыми алиментами на своих личинок. Вообщем, все предсказуемо и ничто не ново под луной) fk 190 минут назад Так, обе средне. fk 194 минут назад Mab 268 минут назад
"Сбербанк" в Украине будет переименован в Norvik Bank
gismo_2 273 минут назад
Цитата: Либерман
Полуавтоматическую винтовку? На массовом мероприятии? Брехня же, ну.

В Техасе, Колорадо можно носить автоматическое оружие открыто. Вплоть до снайперских винтовок Bolt action.
gismo_2 282 минут назад
Цитата: Sерый17.
Мальчика,которого ты учил, нет больше. Поглотил его Дарт Вейдер
Магистр Йода
)))

Либерман 297 минут назад
Цитата: stockton
Ну не во всех штатах, но в том же Техасе - пожалуйста. Там таки свободное НОШЕНИЕ оружия разрешено.

Полуавтоматическую винтовку? На массовом мероприятии? Брехня же, ну.
Цитата: stockton
И опять же и копы на митинге как наши не забалуют, потому что у граждан США в легальном владении 82 миллиона единиц стрелкового оружия. Там ответка копам прилетит такая, что мало не покажется.

Розовые сопли. Время охренительных историй для мечтателей, предпочитающих не помнить про то, сколько лет второй поправке, и сколько за это время убито американцев во время демонстраций и бунтов. И для закрывающих глаза на фотографии с периодических разгонов демонстраций. Просто владеть оружием и правом на его ношение - это практически ничто без намерения и умения его применить. Смешно читать "вот нам бы такое, тогда бы у-у-у-у...", при том, что никто даже драться не рвется с омоном, не говоря уже про то, чтобы применить те средства, которыми в Беларуси можно легально владеть или же, которые можно нелегально раздобыть.
alesbyk2015 306 минут назад Нарколог рассказала, гаи привезли мужика на освидетельствование, показало 5,2 промилле, так он еще на велосипеде ехал, когда его брали. Редкий случай, т.к., например я в магазине упал, в реанимации показало 5,6 промилле. Жесть. Сейчас не пью.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
4 пользователя, 1596 гостей