РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Чебуреки

Чебуреки

Вам понадобится:


Мука пшеничная 550 г
Водка 20 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 190 мл
Свиная шейка 400 г
Говяжья вырезка 300 г
Бульон говяжий 150 мл
Кефир 150 мл
Лук репчатый 3 шт.
Лук зеленый 15 г
Кинза (кориандр) 10 г
Укроп 10 г
Соль 8 ч.л.
Перец черный молотый 3 ч.л.


Как готовить:

Чебуреки

Довести до кипения 300 мл воды, добавить туда масло и соль.


Чебуреки

Добавить в кипяток с маслом муку, постоянно размешивая, чтобы не получилось комочков. Остудить.


Чебуреки

Добавить яйцо, водку и все перемешать.


Чебуреки

Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно оставаться мягким и пластичным, но при этом перестать липнуть к рукам, поэтому при необходимости можно чуть-чуть увеличить количество муки.


Чебуреки

Накрыть пленкой или крышкой и оставить на 1 час. Через 30 минут еще раз вымесить. Тесто замечательно хранится в холодильнике в течение суток, поэтому если все не используете, можете часть чебуреков приготовить на следующий день, но тесту из холодильника нужно обязательно дать согреться до комнатной температуры.


Чебуреки

Нарезать кусочками мясо, обрезать все прожилки и пленку и прокрутить на мясорубке.


Чебуреки

Порезать очень мелко лук, поперчить и посолить.


Чебуреки

Накрыть пищевой пленкой или фольгой и отбить скалкой или колотушкой.


Чебуреки

Лук добавить в фарш, туда же мелко нашинковать зелень.


Чебуреки

Добавить в фарш бульон и кефир.


Чебуреки

На чистую поверхность насыпать муки и выложить тесто.


Чебуреки

Разделить тесто на шарики, размером примерно с мяч для пинг-понга.


Чебуреки

Такой шарик раскатать, толщиной около 2 мм. Получится блин, который нужно визуально разделить пополам и край одной половины промазать водой, при помощи пальца или кисточки.


Чебуреки

На промазанную водой часть выложить одну столовую ложку фарша и равномерно распределить, отступая от края примерно 1,5 см.


Чебуреки

Накрыть второй половиной и зажать края, дать 5 секунд на приклеивание краев.


Чебуреки

Налить масло в сковороду и нагреть на плите, опустить чебурек и обжарить с каждой стороны по 2−3 минутки. Жарить на среднем огне.

Каждый чебурек выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Чтобы масло не горело, перед тем как опустить в него чебурек, лучше стряхнуть с него лишнюю муку. Но, я все-таки предпочитаю в процессе жарки менять масло, на такое количество ингредиентов — примерно 3 смены масла, соответственно понадобится 450 мл.

Приятного аппетита!
(С)
19
3811
17 апреля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Сырники под банановым соусом

Продукты:200 г творога2 банана (1 банан в тесто, 1 для соуса и подачи)1 яйцо2 ст.л. муки2 ст.л. манной крупы2 ст.л. кефира1½ ст.л. сахарного песк...

Загрузка...
Комментарии

Kuzkina matc
17 апреля 2010 10:21
Все развалили! Ни одной "чебуречной" не найти. А когда-то этих чебуреков на каждом углу продавали.

forbes
17 апреля 2010 10:31
Напротив почтампта чебуречная, правда чебуреки там невсегда свежие.

gileada
17 апреля 2010 10:36
нееееее для меня это слишком сложно fellow

Snikers88
17 апреля 2010 11:47
Цитата: forbes
Напротив почтампта чебуречная, правда чебуреки там невсегда свежие.


Ооооу да! Кормят там классно smile

Hateshinai
17 апреля 2010 13:47
А я думал напротив Почтамта гостиница Минск.

Вампир
17 апреля 2010 14:08
Hateshinai,
те кому надо поняли, а ты можешь со своим остроумием идти в гостиницу чебуреки жрать

max_vip
17 апреля 2010 15:34
вкусняшка))

NaikoN912
17 апреля 2010 16:44
Вампир,
четы на человека наезжаешь? фраер местный!?)
я лично сначала тоже подумал, что напротив почтамта гостиница и только потом понял, что ты про тот, что на дружнай...

yur6000
17 апреля 2010 19:32
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

azaria
17 апреля 2010 21:16
Цитата: yur6000
- водку зачем добавлять?

для аппетита)

s_89
17 апреля 2010 21:39
а что фальгой накрываем и бьем?лук или мясо?

kazz2
17 апреля 2010 22:58
Цитата: yur6000
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

Чтобы тесто было хрустящим, но не твёрдым.

Цитата: s_89
а что фальгой накрываем и бьем?лук или мясо?

Лук со специями, чтобы лук пустил сок.

m16-utah
18 апреля 2010 00:46
а в какой части кота добовлять?! или это не настоящий чебурек?!

Васянчик
18 апреля 2010 08:25
m16-utah,

Этот рецепт не для любителей АГЛовских пирожков

m16-utah
18 апреля 2010 15:48
Цитата: Васянчик
Этот рецепт не для любителей АГЛовских пирожков


Что к чему?. Я так понял, что ты хочеш намекнуть, что они для продажных даунов, которые срали себе в полатки на октябрской?

Santo
18 апреля 2010 19:12
Цитата: m16-utah
а в какой части кота добовлять?! или это не настоящий чебурек?!

А настоящие тока в ресторанах "Сайгон" =))

Васянчик
18 апреля 2010 21:48
m16-utah,

Да, я про Бырлосээмовцев со сцягом "закат над болотом"

dedok
19 апреля 2010 10:39
Цитата: yur6000
У меня только вопрос - водку зачем добавлять?

для водки lol

Цитата: m16-utah
а в какой части кота добовлять?!
а фарш откуда? lol

Tugcrereled
19 июня 2011 04:07
Когда вы решитесь скачать utorrent , будьте готовы к приятным
проблемам, начиная от проникнувшего на комп трояна и заказнчивая
настырным стуком в дверь от полицейского патруля, который желает изъять
ваш лаптоп и просканировать его на наличие пиратских программ.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 24 Июля
USD 0.0000
EUR 0.0000
RUB 0.0000
Whitenoise81 37 минут назад Даже Дискавери умудрились посадить... hulk1985 86 минут назад pysto,
жаль только её родственников и соседей.
Himley1 334 минут назад
Цитата: Либерман
Я с самого начала черным по белому написал

Ну так ху..ню и написал. Когда подавляющее большинство цыган ведет асоциальный образ жизни, то считать их ведущими асоциальный образ уже них..я не стереотип - это уже, так сказать, национальная черта характера.
Цитата: Либерман
Это молдоване, литовцы, украинцы, русские и белорусы по переписи.

Без паспорта, гражданства, работы, ПМЖ. Асоциальные личности, короче говоря.
Цитата: Либерман
Паразитов логично, современно и по-европейски гнобить без деления на национальности.

Не в том случае, когда паразитов соц. группе подавляющее большинство (7.000 из которых далеко не все "влились" в общество к 54.000 вообще непойми кого). Да, может быть из официальных 7000 кто-то действительно пошел работать (еще вопрос, как они там работают), ну а остальные? А остальные, Либерманушка, активно подкармливают мои "стереотипы", которые них..я не стереотипы.
стереотип — устойчивое, упрощенное, схематичное представление о чем-либо (например, об особенностях людей, принадлежащих к той или иной группе)
Единственное, что я "упрощаю" видя цыгана - это то, что я не пытаюсь разобраться ворует он, попрошайничает, торгует чем-то веселым или еще чем то бесполезным для общества занимается. И шанс ошибиться у меня меньше 10%. Т.е. более чем на 90% в своих суждениях я прав.
Цитата: Либерман
Для тебя это - исключения из выдуманного тобой же правила "цыган=вор и/или тунеядец".

ой не надо! "цыган=вор и/или тунеядец" - это не выдумка, как я уже написал выше - это на 90% правда.
Цитата: Либерман
Это разные сообщества в рамках одного этноса.

Они живут в Беларуси, не работают, налоги не платят, польза от них стремится к нулю, но при этом получают пособия, пенсии, подворовывают и попрошайничают у самих белорусов. И с хрена ли белорусы да и любые другие нации должны терпеть этот шлак? Ради тех 10%, которые якобы работают? Надеяться, что остальные 90% исправятся? А оно надо? Знаешь, те 10% - это слишком мало, чтобы как-то заморачиваться по их поводу. Это пусть они сами заморачиваются как им жить так, чтобы их не гнобили и не ровняли на остальные 90%.
beo 374 минут назад balon,
ты х_у_й с трамвайной ручкой то не путай, ваши сранные динамо, которые ничего не могут, и золотая медаль... Куда тем сранным футболистам деться???
Shetlan 436 минут назад годный фильмец походу pysto 515 минут назад вот интересно, сколько сейчас появиться людей , которые будут писать рип, как жаль, и т.д.
balon 580 минут назад забавно, за последние пару лет на матчах, между минским и рижским динамо, два раза не включался латвийский гимн. Но ничего, ребята никуда не ушли. А белоруска - позорище. Либерман 590 минут назад
Цитата: Himley1
Докажи уже, что цыгане не воры и тунеядцы в своем большинстве.

Я с самого начала черным по белому написал, что в нашей стране тысячи цыган трудоустроены и вписались в общество, а десятки тысяч ведут асоциальный образ жизни. Как-то очень уж по-идиотски выглядит твое требование, чтобы я же теперь с чего-то вдруг доказывал, что это не так.
Цитата: Himley1
Исключение из правил.

Цитата: Himley1
В любом правиле возможны исключения.

Для тебя это - исключения из выдуманного тобой же правила "цыган=вор и/или тунеядец". Но такого правила не существует. Это не исключения. Это разные сообщества в рамках одного этноса.
Цитата: Himley1
21й век, а так и разрешаем этим паразитам жить среди нас.

Паразитов логично, современно и по-европейски гнобить без деления на национальности.

Цитата: Himley1
50+тысяч это какие-то непонятные личности, многие даже без паспорта

Это молдоване, литовцы, украинцы, русские и белорусы по переписи.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
7 пользователей, 1546 гостей