РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Котлеты по-домашнему

kazz2: У каждой хозяйки есть "свой" рецепт котлет. Этот рецепт - классика, то, чему хорошо бы научиться и на основе чего можно в дальнейшем экспериментировать.

Котлеты по-домашнему

Вам понадобится:


Свиной фарш 500 г
Говяжий фарш 500 г
Хлеб пшеничный 100 г
Молоко коровье 200 мл
Лук репчатый 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл

Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.

Как готовить:

Котлеты по-домашнему

Смешаем 2 вида фарша в равных частях — свиной и говяжий. У меня был достаточно постный фарш из говяжьей лопатки и фарш из свиной корейки (не слишком жирное мясо само по себе, но с прожилками жира).


Котлеты по-домашнему

Мелко-мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем.


Котлеты по-домашнему

Кусочек подсохшего белого хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.


Котлеты по-домашнему

Добавляем замоченный хлеб в фарш и тщательно вымешиваем. Готовый фарш должен быть однородным и пластичным.


Котлеты по-домашнему

Из фарша лепим овальные котлетки и жарим их с двух сторон в небольшом количестве масла на средне-слабом огне (чтобы они прожарились, но не пригорели).

Приятного аппетита!
(с)
13
2776
22 апреля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Костоломыч-2
22 апреля 2010 18:54
Мадам казззиха, хотелось бы поинтересоваться: вы этим добром кормите супруказза, или ваши кулинарные таланты ограничиваются копипастом? ))))))))

Majest1k
22 апреля 2010 19:13
КАКЛЕТКИ
З ы ы ы Конечно копи-паст епть.

west5555
22 апреля 2010 19:14
сто пудов класная штука, верю

kazz2
22 апреля 2010 19:18
Цитата: Костоломыч-2
Мадам казззиха, хотелось бы поинтересоваться:


Я готовлю очень хорошо и вкусно (вот и похвасталась :)).
Но очень не люблю фотографировать процесс, поэтому в данный момент копипаст, хотя раньше я здесь публиковала собственные рецепты (под другим ником).

Котлеты я готовлю не так, если что, но знаю, что по этому рецепту получится вкусно.

И не называйте меня, пожалуйста, "казззиха". Спасибо :)

m16-utah
22 апреля 2010 19:20
во всех нормальных котлетах и сосисках есть туалетная бумага...

Majest1k
22 апреля 2010 19:20
Кого не называть каззихой?

kurta
22 апреля 2010 19:24
Всё все к КАЗЗУ в гости.

Костоломыч-2
22 апреля 2010 19:27
kazz2,
шота с глазами стала, на шэранькам фоне ничога не разабрау ))) але каззихай кликать перестану, а то шарахните еще баном между гласс ;)))

Цитата: kazz2
Я готовлю очень хорошо и вкусно (вот и похвасталась :)).

Передайте Вашему мужу, что документы на развод мы с Вами вышлем ему по почте. Я Вас похищаю и беру в питательное рабство )))

twel
22 апреля 2010 19:44
Цитата: kazz2
Котлеты я готовлю не так
- а как?)))

внешний вид у котлеток хромает, хоть должны быть вкусными. Что бы не хромал надо их в панировочку хорошую и сформовать получше, мот и яичко в фаршик добавить)))

О Госпади!!!! вчитался - там фарш из свиной корейки!!!!! ужос((((( фашисты!






Majest1k
22 апреля 2010 20:42
twel,
Из конарейкиной свиньи (заключение эксперта)

kurta
22 апреля 2010 21:12
wink wink wink Majest1k,

aniada
22 апреля 2010 21:50
вот два раза в неделю у нас дома такие котлеты, и даже моего приготовления... Мне они так уже присытились...

Но есть две фишки, которые немного оживляют такие котлеты. Всё можно делать тоже самое... Плюс:
1. можно обвалять их в панировачных сухарях. (Сегодня на ужин ела такие, с кетчупом!)
2. можно через мясорубку (через электрическую точно получается) вместе или после мяса пропустить пару картошек. И после замешивать фарш как обычно. Добавляется любимый вкус драников... Только наоборот, не драники с мясом, а котлеты с кортошкой... вкуусненько выходит! пы.сы. хорошо использовать, когда мясо/фарш очень жирные.

Majest1k
22 апреля 2010 22:35
я понимаю яблоко без груши, но селёдка без молока!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 22 Января
USD 1.9361
EUR 2.0711
RUB 0.0324
dianest 2 минут назад
Цитата: basalt155
какие то.я не пойму одного. вам от меня жарко или холодно?

пожалуй я тебя расстрою, наверное почти всем на банане на тебя чхать, честно. Но ты ведь сам на себя обращаешься внимания и явно делаешь это намеренно(!).
И в этом теме никто бы тебя не вспомнил, но ты не вытерпел, взял да и сам нарисовался
basalt155 10 минут назад dianest,
А годы тикают,
ну и йух с ним. счас в 20 лет на войне умирают а ты про годы какие то.я не пойму одного. вам от меня жарко или холодно? вот 7 миллиардов! людей. если каждому начать мозги ебать что это будет? по сути вам на меня пох глубоко. просто делаете вид что мол "заботитесь" интересно а от того что у меня своя семья будет тебе легче станет? или тяжелее?
Либерман 16 минут назад
Цитата: gismo_2
Это кого?

Не знаю, кого имел в виду номерной, но на самое первое Евровидение Беларуси ездила тоже фолк группка, тоже разнополый дуэт, тоже задорный фолк-мотивчик в исполнении певицы - "Александра и Константин" это были.
Цитата: Mab
Итак. Всё оказалось так как я и говорил. Lermont действительно сказал про мертвый язык, а Спутник потом отредактировал цитату по просьбе певца.

Браво! Ты снова поверил ресурсу Киселёва. Какой же ты лол, Маб.
Цитата: Mab
Все надписи, делопроизводство, оффициальные заявления властей будут производиться обязательно на белорусском языке. Потому что живем мы в Беларуси, и у нас есть свой язык.

Только на белорусском? А как в Европу-то интегрироваться при этом, председатель Си?
dianest 20 минут назад
Цитата: basalt155
не дай Бог человеком быть таким как вы

да главное, что бы все были такими как ты. С мамкой жить до старости, людей шарахаться, работа/дом, там иногда бухнуть да в компьютерные игры пошпилить. Не надо ни за кого нести ответственности, даже за себя, на это мамка есть. Красота же? не? А годы тикают, что твои, что её.
basalt155 36 минут назад dianest,
человечности
не я не человек. я с марса ой не с венеры. не дай Бог человеком быть таким как вы
dianest 41 минут назад basalt155,
главное ты образец добропорядочности и человечности
basalt155 45 минут назад я смотрю весело тут у вас. я понимаю инопланетян. чтоб они прелетели сюда и увидели как мы себя ведём, как живём как срёмся тут та ну нах. дикие вы какие то кхм. одно слово приматы фрр брр PROSTO CHEL 63 минут назад dianest,
Ты там вроде намедни про ноябрьские Украинские жировки что- то писал

За декабрь украинцы вновь получили космические платежки за тепло
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
35 пользователей, 1540 гостей