РЕКЛАМА

Загрузка...
Плотная и сытная закуска - это то, без чего не обходится ни один мужской праздник. А мужчины любят мясо. И это пристрастие у них заложено на генетическом уровне, видимо, еще с тех самых времен, когда им приходилось защищать свои пещеры от вторжения непрошеных гостей. Уже тогда, на самой заре цивилизации, было понятно: будешь сидеть на одних корешках - дубину поднять не сможешь, а поешь мяса - ты и боец, и защитник, и охотник.' />

Накрываем стол ко Дню защитника Отечества

Плотная и сытная закуска - это то, без чего не обходится ни один мужской праздник. А мужчины любят мясо. И это пристрастие у них заложено на генетическом уровне, видимо, еще с тех самых времен, когда им приходилось защищать свои пещеры от вторжения непрошеных гостей. Уже тогда, на самой заре цивилизации, было понятно: будешь сидеть на одних корешках - дубину поднять не сможешь, а поешь мяса - ты и боец, и защитник, и охотник.

Как правильно выбрать мясо
Накрываем стол ко Дню защитника Отечества

Молодую говядину от старой можно отличить по цвету: чем светлее - тем моложе. Не забудьте взглянуть на жировую прослойку. У старой она темно-желтая, у молодой говядины - почти белая. А вот у телятины вообще жира быть не должно.

Накрываем стол ко Дню защитника Отечества

Свинине полагается быть нежного розового цвета, темная, как бы заветревшаяся свинина говорит о том, что она уже не один час пролежала на прилавке. Есть такое мясо можно, оно не испорченное, но питательных веществ в нем уже гораздо меньше.

Накрываем стол ко Дню защитника Отечества

Курятина. Покупая ее, обратите внимание на шкурку. Если она легко оттягивается от тушки - курица несвежая. Чем моложе птица, тем мягче у нее косточка на гузке. У цыплят она вообще легко ломается. Да, и не забудьте старую поговорку: «Цыплят по осени считают». Эту мудрость можно, конечно, трактовать по-разному, но буквально она означает, что настоящую молодую курочку можно купить лишь в осенний сезон.

РЕЦЕПТ №1

Курица по-купечески

НАДО: 1 куриная грудка, 1 соленый огурец, 2 ст. ложки молотых грецких орехов, по 1 пучку петрушки и укропа, 1 долька чеснока, 2 - 3 ст. ложки майонеза или сметаны.

ГОТОВИМ: 1. Куриную грудку нарезаем полосками и обжариваем в масле на сковороде. 2. Готовим соус: огурец очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Орехи перемалываем в кофемолке, чеснок давим через пресс, зелень мелко нарезаем. Все компоненты соуса смешиваем, добавляем майонез или сметану, чтобы получилась густая масса. 3. Обжаренную курицу перекладываем в посуду для запекания. 4. На курицу выкладываем толстый слой соуса и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 - 30 минут. Запекаем до румяной корочки.

РЕЦЕПТ №2

Мясо по-барски


НАДО: 2 куска постной говядины, 50 г белого сухого вина, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка сметаны, зелень, соль, перец - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Говядину слегка отбиваем и с двух сторон обжариваем на смазанной маслом раскаленной сковороде. Перекладываем на предварительно подогретые тарелки и держим в тепле. 2. Сметану смешиваем с горчицей, солью и перцем и слегка подогреваем в отдельной посуде. 3. На сковороду, в которой жарилось мясо, наливаем вино и добавляем сметанный соус. Кипятим на медленном огне, пока сметаны не убавится на треть. 4. Готовый соус выливаем на мясо. Сервируем рубленой зеленью.

РЕЦЕПТ №3

Кролик, тушенный в вине

НАДО: тушка кролика - около 1,5 кг, 150 г сала, 150 г растительного масла, по 1 шт. лука, моркови, корня петрушки и сельдерея, 2 - 3 лавровых листика, по 10 горошин черного и душистого перца, 1 стакан красного вина, 1 стакан бульона, 4 зубчика чеснока, соль - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Подготовленную кроличью тушку очищаем от пленок, нашпиговываем кусочками сала и чеснока и даем промариноваться около 30 минут. 2. Нарезаем на крупные куски, солим и сразу же обжариваем в масле до образования румяной корочки. 3. К жаркому добавляем нашинкованные коренья, лук и раздробленные горошины перца. Вливаем красное вино и бульон. Накрываем плотно крышкой и тушим (лучше в духовке) до мягкости. 4. За 5 минут до окончания готовки добавляем лавровый лист.

РЕЦЕПТ №4


Говядина в ореховом кляре

НАДО: 1 кг филе говядины, соль - по вкусу, 1 ст. муки, 3 - 4 яйца, 4 - 5 стаканов грецких орехов.

ГОТОВИМ: 1. Яйца взбиваем с солью. 2. Говядину нарезаем на филе и слегка отбиваем. 3. Каждую отбивную с двух сторон обмакиваем сначала в муке, затем в яйцах и лишь потом в орехах. 4. Обжариваем с двух сторон в растительном масле.

РЕЦЕПТ №5

Свинина на ребрышках

НАДО: свиные ребрышки - 1 кг, черный перец или 2/3 стандартного пакетика любой приправы для мяса, готовая горчица, 1 лимон, 2 - 3 ст. ложки любого рассола.

ГОТОВИМ: 1. Промытые и подсушенные на полотенце ребрышки выкладываем на ровную поверхность (стол, разделочная доска), поливаем соком лимона и рассолом. 2. Посыпаем черным перцем или приправой (только сверху). 3. Переворачиваем ребрышки и обмазываем горчицей другую сторону. 4. Разогреваем сковородку, наливаем на нее масло и жарим ребрышки горчичной стороной вверх. 5. Когда ребрышки подрумянятся снизу, переворачиваем их горчичной стороной вниз. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем еще около 10 минут.

По материалам Накрываем стол ко Дню защитника Отечества
0
4696
16 февраля 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Закуски классные - колбасные!Закуски классные - колбасные!

Опытные хозяйки давно уже разгадали секрет колбасы и других мясных вкусностей: их можно не только нарезать тонкими ломтиками и класть на бутерброд, но...

Жареный перец в томатном соусе.Жареный перец в томатном соусе.

Гурманам перца - это просто находка. Пальчики оближешь....

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 21 Января
USD 1.9423
EUR 2.0754
RUB 0.0326
gismo_2 1 минут назад Не, делл крутые, у меня почти все ноуты были делл. Даже вот сейчас есть один, раритетный dell l502x. Да и моники с некоторых пор только делл. Рабочие станции тоже хорошие собирают, качественные, но дорога. Flint 6 минут назад gismo_2,
Делл по мне это ябл средь пк)) Кстати есть блок для какойто их поделки H280P-01) Для проверки мамок пользуюсь, ибо китайские блоки раздал. Коцаный правда чуть, кондеры как-то надо были срочно, но рабочий) Можем поменяться на чтонить)
The_reef 13 минут назад
Цитата: gismo_2
Милота то какая.

^_^
gismo_2 16 минут назад Какой-то песец.

Цитата: The_reef
Ссори за оффтоп.

Милота то какая.
4799121212 24 минут назад dianest,
Если бы было все так однозначно по этому фото, то да, извинения с Татура были бы более чем в тему.
Ну и скажи, ты тут, на банане, много людей видел, которые извинялись за то, что хрень редкостную написали?
PROSTO CHEL 24 минут назад
Цитата: basalt155
человек а тебе жарко или холодно от того что кто-то дрочит?

С чего это мне жалко на твою дрочку?? Я к тому что челу реально даже вздрочнуть тяжело, не то что челу с обычной пипиркой. Вот ты вечно ищешь какой то подвох. Сам все усложняешь, а потом от этого же и ноешь.
The_reef 25 минут назад gismo_2,
Ссылка на пост на Пикабу

Ссылка на профиль человека, на чьей стене я нашла эту картинку

gismo_2,
Конкретно на воинствующего пидораса Андрэ ссылок у меня, к сожалению, нет)
gismo_2 14 минут назад
Цитата: Flint
Вай, я не имел ввиду сисадминовские манипуляции с кучей серваков. Вопрос скорее стоял о справедливой цене для простого юзера.

Это не сисадминовские. Обижаешь. Ну а про простых пользователей - так жене хотел купить dell который всего 1,5 кг весит с айпиэс 2k и работой от батареи больше 10 часов так она уперлась хочу эппл. Типа у тебя эппл я тоже хочу.
Да я блин сам бы им пользовался, такой он няшный. Это я про dell.

А так вообще как я сижу с двумя UHD мониторами, так только PC.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...