РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Вам понадобится (на 6 формочек диаметром 9 см):

Для апельсинового желе:
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (на это уйдет около 4х небольших апельсинов; если вы хотите, чтобы желе было прозрачным и без мякоти, сок нужно процедить через мелкое сито или марлю)
- 2,5 чайные ложки желатина (порошка)
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки Куантро
- 2 столовые ложки мелкого сахара

Для панна котты:
- 3 чайные ложки желатина (порошка)
- 750 мл кофейных/питьевых сливок (10-15% жирности) + 3 столовые ложки для замачивания желатина
- 80 г сахарной пудры
- 2 стручка ванили

Как готовить:

Сначала приготовим желе.
Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин водой, размешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Тем временем в маленькой кастрюльке смешайте апельсиновый сок, сахар и Куантро. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте желатин, постоянно помешивая. Когда желатин растворится, снимите с огня.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте желе по формочкам и уберите в холодильник на 1 час.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Когда желе застынет, можно приступать к панна котте.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин 3-мя столовыми ложками сливок, перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Стручки ванили разрежьте вдоль и соскребите зерна.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

В маленькой кастрюльке смешайте сливки, сахарную пудру, добавьте зерна ванили и сами стручки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, как только начнет закипать, убавьте огонь, уберите ванильные стручки (они больше не понадобятся), добавьте желатин и помешивайте, пока он не растворится. Снимите с огня.



Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте панна котту по формочкам поверх желе и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

После того, как панна котта застыла, проведите по краю острым ножом, поставьте формочки в горячую воду, подержите секунд 30, затем переверните на тарелку.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Приятного аппетита!

p.s. Апельсиновое желе можно заменить на любое другое. Используйте яблочный сок, ягодный, лаймовый, грейпфрутовый или какой вашей душе угодно :) Куантро можно заменить другим ароматным алкоголем или не использовать вовсе. Перед тем, как разлить желе по формочкам, на их дно можно выложить кусочки фруктов или ягоды, будет красиво

(с)
3
2494
6 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

TRaKToR
6 июня 2010 11:49
ммм.... winked awesom!!

da_niela
6 июня 2010 12:26
обожаю!!!! только я делаю ее без апельсинового желе, а просто кипячу апельсиновую цедру в сливках, а подаю со свежими дольками апельсина. еще нравится панна котта с кокосовым молоком и карамельным соусом...

yur6000
6 июня 2010 13:26
Небольшая поправка: Прежде, чем разлить панна коту поверх уже застывшего желле, её нужно остудить, причём нормально, в противном случае, вновь поступившее расплавит ранее застывшее и на выходе получится каша.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 25 Апреля
USD 1.8763
EUR 2.0122
RUB 0.0334
Его Малая 9 минут назад
Видимо, очень уж россиянам понравился историко-культурный комплекс «Линия Сталина», который расположен под Минском.
Сколько пафоса в этих строках. Так и представляю как у автора при написания текста был поднят нос к верху.
Цитата: glum
Йэбанутыйэ на голову

Цитата: Trend
Страна дебилов

Цитата: ЛамповыйКун
сраная рашка ва ўсей красе

Ребята, ветераны благодарны вам за ваше мнение, так держать!
Цитата: Trend
Вадим забыл добавить что треть рашки нижи уровня бедности

У нас тоже есть пробелы по доходу населения, так что ж теперь перестать строить метро, музеи, дороги и т.д? Далеко мы с вами пойдем ребята, далеко
Nikitosina 14 минут назад А еще в рашке коррупция как в омерике пиндосской(американская топовая фирма так считает). Но с промытыми мозгами, ты везде в рашке будешь находить говно и наслаждаться им. Наслаждайся, но не тяни говно к нормальным людям. Trend 29 минут назад Dianest говно тут ты причем самое вонючее.лично это мой единств логин на протяжении уже лет пяти если не больше
Вадим забыл добавить что треть рашки нижи уровня бедности уже а на этот покрашеный сарай они выделили 20 млрд рублей.знатно распили под победоносие
dianest 51 минут назад вроде и новость норм, но повылазило говно как
ЛамповыйКун,
glum,
Trend,
YuRyL,
и типа оставили своё мнение
вот блять не лень же какому то дебилу перелогиниваться и вечно срать однотипными комментами
По поводу "патриота" посещал в прошлом году Кубинку, заезжал в этот парк. Размах ! да и техники больше в разы чем на Линии Сталина. Но наш комплекс организован лучше для посетителей, имхо
danrom 125 минут назад
Цитата: Mab
Не нравится мне в этот их слоган "Я гей и я горжусь". Гордится тем что гей? Зачем это? Это тоже самое что гордится наличием двух рук или двух ушей. Не понимаю этого.

Фу! Гомофоб!
Считаешь что они такие потому что так решила природа, а не они сами? Отдельный подвид вывел, биолог?
danrom 129 минут назад я конечно тонкостей не знаю, но отказался везти - отменил заказ? не?
ну посидели 5 минут узнали вернулись или деньги и порядок возврата? да и уточнить на начальном этапе можно что с животинкой кататься желаешь. зато мневседолжны!
danrom 140 минут назад мертвый негр не играет в баскетбол fk 396 минут назад
Цитата: shield1
Мир, почему ты такой больной...


Цитата: xexun
Да, планета явно не в себе и давно нуждается в процедуре очистки

Чистая правда.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
25 пользователей, 1028 гостей