РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Вам понадобится (на 6 формочек диаметром 9 см):

Для апельсинового желе:
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (на это уйдет около 4х небольших апельсинов; если вы хотите, чтобы желе было прозрачным и без мякоти, сок нужно процедить через мелкое сито или марлю)
- 2,5 чайные ложки желатина (порошка)
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки Куантро
- 2 столовые ложки мелкого сахара

Для панна котты:
- 3 чайные ложки желатина (порошка)
- 750 мл кофейных/питьевых сливок (10-15% жирности) + 3 столовые ложки для замачивания желатина
- 80 г сахарной пудры
- 2 стручка ванили

Как готовить:

Сначала приготовим желе.
Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин водой, размешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Тем временем в маленькой кастрюльке смешайте апельсиновый сок, сахар и Куантро. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте желатин, постоянно помешивая. Когда желатин растворится, снимите с огня.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте желе по формочкам и уберите в холодильник на 1 час.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Когда желе застынет, можно приступать к панна котте.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин 3-мя столовыми ложками сливок, перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Стручки ванили разрежьте вдоль и соскребите зерна.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

В маленькой кастрюльке смешайте сливки, сахарную пудру, добавьте зерна ванили и сами стручки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, как только начнет закипать, убавьте огонь, уберите ванильные стручки (они больше не понадобятся), добавьте желатин и помешивайте, пока он не растворится. Снимите с огня.



Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте панна котту по формочкам поверх желе и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

После того, как панна котта застыла, проведите по краю острым ножом, поставьте формочки в горячую воду, подержите секунд 30, затем переверните на тарелку.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Приятного аппетита!

p.s. Апельсиновое желе можно заменить на любое другое. Используйте яблочный сок, ягодный, лаймовый, грейпфрутовый или какой вашей душе угодно :) Куантро можно заменить другим ароматным алкоголем или не использовать вовсе. Перед тем, как разлить желе по формочкам, на их дно можно выложить кусочки фруктов или ягоды, будет красиво

(с)
3
2395
6 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

TRaKToR
6 июня 2010 11:49
ммм.... winked awesom!!

da_niela
6 июня 2010 12:26
обожаю!!!! только я делаю ее без апельсинового желе, а просто кипячу апельсиновую цедру в сливках, а подаю со свежими дольками апельсина. еще нравится панна котта с кокосовым молоком и карамельным соусом...

yur6000
6 июня 2010 13:26
Небольшая поправка: Прежде, чем разлить панна коту поверх уже застывшего желле, её нужно остудить, причём нормально, в противном случае, вновь поступившее расплавит ранее застывшее и на выходе получится каша.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 05 Декабря
USD 1.9706
EUR 2.0897
RUB 0.0308
BHy4ka 1 минут назад
Цитата: SabakaZ
На работу собирается.

в 00.00-00.30 собирается на работу? это ж где такое место с такими рабочими сменами? :) бабочка ночная что ли? вряд ли.
Цитата: западная ведьма
может фоткается

а вот тут да, мб и так. может еще парнишке своему отправляет фоточки. ибо его слышно очень редко и то только тогда, когда нажрется. чертила.
западная ведьма 1 минут назад батареи перед окном от пола.. вы издеваетесь? садитесь, ева из ульрехта,два karakurt 3 минут назад BHy4ka,
У меня тоже такое бывает) и ещё Шары железные катаются, Я где то читал что это плиты
meredian2 6 минут назад Miyake,а стоит? SabakaZ 6 минут назад
Цитата: BHy4ka
у меня другой вопрос. надо мной периодически бабёнца одевает каблуки и ходит по хате в них минут 10. все это начинается после полуночи. вопрос знатокам. зачем она это делает?
На работу собирается.
западная ведьма 6 минут назад кто нибудь кратко может пересказать, о чем написано?

Цитата: BHy4ka
эта падла реально 10 минут туда сюда по комнате ходит

все очень просто: она раздевается перед сном, любуется собой, обувает туфли, ходит, смотрит в зеркало, может фоткается, может даже отправляет кому то фотки, может танцует, или представляет себя моделью на подиуме, и ложится спать. совет: как начинает ходить, беги к ней, звони, стучи.... ты будешь кстати))
SabakaZ 7 минут назад Такое чувство, что вся жизнь владельцев лофтов состоит в вечном фотографировании этих самых лофтов с последующим обмазыванием. Mab 8 минут назад Чтоб он там утопился со всеми оккупантскими самолетами.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
84 пользователя, 1968 гостей