РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Вам понадобится (на 6 формочек диаметром 9 см):

Для апельсинового желе:
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (на это уйдет около 4х небольших апельсинов; если вы хотите, чтобы желе было прозрачным и без мякоти, сок нужно процедить через мелкое сито или марлю)
- 2,5 чайные ложки желатина (порошка)
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки Куантро
- 2 столовые ложки мелкого сахара

Для панна котты:
- 3 чайные ложки желатина (порошка)
- 750 мл кофейных/питьевых сливок (10-15% жирности) + 3 столовые ложки для замачивания желатина
- 80 г сахарной пудры
- 2 стручка ванили

Как готовить:

Сначала приготовим желе.
Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин водой, размешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Тем временем в маленькой кастрюльке смешайте апельсиновый сок, сахар и Куантро. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте желатин, постоянно помешивая. Когда желатин растворится, снимите с огня.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте желе по формочкам и уберите в холодильник на 1 час.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Когда желе застынет, можно приступать к панна котте.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Залейте желатин 3-мя столовыми ложками сливок, перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут, или пока желатин не набухнет.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Стручки ванили разрежьте вдоль и соскребите зерна.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

В маленькой кастрюльке смешайте сливки, сахарную пудру, добавьте зерна ванили и сами стручки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, как только начнет закипать, убавьте огонь, уберите ванильные стручки (они больше не понадобятся), добавьте желатин и помешивайте, пока он не растворится. Снимите с огня.



Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Разлейте панна котту по формочкам поверх желе и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

После того, как панна котта застыла, проведите по краю острым ножом, поставьте формочки в горячую воду, подержите секунд 30, затем переверните на тарелку.


Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Приятного аппетита!

p.s. Апельсиновое желе можно заменить на любое другое. Используйте яблочный сок, ягодный, лаймовый, грейпфрутовый или какой вашей душе угодно :) Куантро можно заменить другим ароматным алкоголем или не использовать вовсе. Перед тем, как разлить желе по формочкам, на их дно можно выложить кусочки фруктов или ягоды, будет красиво

(с)
3
2452
6 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

TRaKToR
6 июня 2010 11:49
ммм.... winked awesom!!

da_niela
6 июня 2010 12:26
обожаю!!!! только я делаю ее без апельсинового желе, а просто кипячу апельсиновую цедру в сливках, а подаю со свежими дольками апельсина. еще нравится панна котта с кокосовым молоком и карамельным соусом...

yur6000
6 июня 2010 13:26
Небольшая поправка: Прежде, чем разлить панна коту поверх уже застывшего желле, её нужно остудить, причём нормально, в противном случае, вновь поступившее расплавит ранее застывшее и на выходе получится каша.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 22 Февраля
USD 1.8751
EUR 1.9833
RUB 0.0324
Fly333379 18 минут назад Бледная моль,
в том то и дело... просто щас то от неё чего хотят??? тыкнуть её... сказать как она плохо сделала? она я думаю и сама поняла... только позняк метаться... так то и парня жалко и сделать уже ничего нельзя... а она терь хрен вину признает... все видели какая она недура...

Цитата: Tatur
ай, ну как-то так)

а за шнура отдельное спасибо... песня отражающая действительность...
Margasan 44 минут назад
Цитата: Mab
Как быстро же вы забываете свои же высокие этические нормы общения...
Для нормальных людей я нормальный.
А вот для идиота Маба мне придётся забыть свои принципы и разговаривать с ним на языке Маба, то есть на быдло-высокомерном языке.
Я не люблю гомофобов, а самым ярым гомофобом Бананы является Маб, что он и доказывает ежедневно.

Басаев 55 минут назад
Цитата: Juvikont
Шкура на 24 заправляет дизельную машину бензой

добавить срочно этот комментарий на фото))
MAGOLL 58 минут назад Что за ху....ня. Это подвиг??? diversant111 66 минут назад На донышке там уже орудует? rezan84 69 минут назад тестаросса - должна быть красной)) с итальянского- "красная голова" rezan84 85 минут назад если бы у нашего была жена она бы тоже была замом))))) Icemen 85 минут назад balon,
Да что ты укропитеку будешь доказывать?Спроси у него ,где венгерские вина и горошек,у кого болгары закупают перец для лечо?И самый главный вопрос-за какое время Украина выбрала квоты на своих экспорт товаров в евросоюз,и почему им так мало дали?А с безвизом для "гидных и нэзалэжных" вопрос ,я думаю,решён- на "Святые николи" можно паковать чумадан сала и горилки у дуть у явропу!
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
27 пользователей, 844 гостя