РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Вам потребуется:

- 500 г фарша. В оригинальном рецепте была баранина или говядина, но я брала тёмное куриное мясо
- 1 большой качан цветной капусты
- 4 ст. ложки оливкового масла
- половина большой луковицы
- 4 средних зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- пол-пучка укропа
- пучок петрушки
- 2-3 небольших помидора
- 1 большой красный сладкий перец
- 2 ч. ложки сладкой молотой паприки
- 1 ч ложка острой молотой паприки
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 стакан бульона (у меня был куриный)
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль, перец по вкусу

Как готовить:

Мусака из цветной капусты по-турецки

Лук и чеснок мелко порезать. Перец порезать полосками.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Помидоры - небольшими кубиками.


Мусака из цветной капусты по-турецки

В толстостенной сковороде или утятнице разогреть оливковое масло и добавить лук и чеснок.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Помешивая, пассеровать пару минут до прозрачности лука. Добавить фарш и на большом огне поджарить, помешивая, 2-3 минуты.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Фарш можно оставить небольшими комочками.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Положить сладкий перец, помидоры, порубленную зелень, все специи, лимонный сок, посолить и поперчить, хорошо перемешать.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Довести до кипения. Сверху положить разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Немного посолить.


Мусака из цветной капусты по-турецки

Закрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности капусты - около часа. Я в середине этого времени капусту перевернула, чтобы она равномерно приготовилась. Подавать в горячем виде. И гарнир не нужен.

Приятного аппетита!
(с)
2
1320
12 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
ленивые голубцыленивые голубцы

Хороший рецепт на тот случай, когда не хочется возиться с капустными листьями....

Загрузка...
Комментарии

Xione
12 июня 2010 18:30
очень вкусно, спасибо

123457
12 июня 2010 21:42
на вид дрянь какая то
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Пятница, 21 Июля
USD 1.9465
EUR 2.2393
RUB 0.0329
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
60 пользователей, 1483 гостя