РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки


Вам потребуется

для капкейков:

2 яйца + 1 желток
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 стакана + 2 ст. л. пахты (или молока + 1 ст.л. уксуса)
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. цедры лайма
1 пачка (200 г) масла комнатной температуры, нарезанной кубиками

для сиропа:

1/3 стакана сахара
2 ст.л. свежего сока лайма
2 ст.л. воды

для крема:

2 плитки белого шоколада
2 пачки (450г) сыра Филадельфия

Как готовить:


Маленькие лаймовые капкейки

Разогрейте духовку до 170С. Приготовьте форму для маленьких маффинов, выложите ее бумажками.


Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

В большой миске взбейте вместе яйца, желток, ваниль и пахту/молоко, отставьте в сторону.


Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

В другой миске смешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру. Мешая на маленькой скорости, начните добавлять масло по кусочку. Мешайте, пока масса не станет однородной около 2 минут. Также на маленькой скорости начните по-потихоньку вливать жидкие ингредиенты. Когда все перемешается, прибавьте скорость до средней и мешайте, пока тесто не станет светлым еще пару минут.


Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Выложите тесто в форму и пеките 10-12 минут. Капкейки должны только-только подрумяниться и быть упругими на ощупь. Не передерживайте. Выньте из духовки, дайте остыть минут 5, достаньте капкейки из формы и окончательно остудите.


Маленькие лаймовые капкейки

Пока капкейки пекутся, сделайте сироп: в маленькой кастрюльке смешайте сахар, сок лайма и воду. Доведите до кипения на большом огне, периодически помешивая. Кипятите, пока сахар не растворится, а сироп не станет прозрачным и немного не загустеет, около 1 минуты. Остудите.


Маленькие лаймовые капкейки

Сделайте крем. Для этого растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбейте миксером сыр, чтобы он стал однородным и кремообразным, добавьте растопленный шоколад.


Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Маленькие лаймовые капкейки

Когда капкейки остынут, проколите их несколько раз вилкой. Осторожно вылейте около половины чайной ложки сиропа на каждый капкейк. Дайте сиропу как следует впитаться. Затем украсьте кремом.
ps если у вас нет формы для маленьких маффинов, используйте большую, только удвойте количество сиропа.
pss цедра лайма - это исключительно кожура, не пытайте использовать перепонки и прочую шелуху, получится горько.

Приятного аппетита!
(с)


Специально для Sl0nique - вот так выглядит лайм:
Маленькие лаймовые капкейки
6
6976
13 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
5 рецептов лимонада5 рецептов лимонада

1. Домашний лимонадСостав:• лимонный сок - 2 столовые ложки• сахар - 3 столовые ложки• газированная вода - 2 стакана• лимон - 1/2 шт.Способ приготовл...

Загрузка...
Комментарии

Tagira
13 июня 2010 10:47
сюппа)

Pchelka
13 июня 2010 11:21
люди, подскажите как правильно называются эти бумажки для кексов и в каком отделе магазина их можно преобрести???

kazz2
13 июня 2010 11:43
Pchelka,

Называется это "бумажные формы для кексов". У нас их в розничной продаже нет (не одна я искала). Те, кому очень-очень надо, закупаются в Москве и в Киеве, в супермаркетах, в хозяйственных отделах, где продают всякие зубочистки, ложки-вилки.

kazz2
13 июня 2010 13:57
sasha264,

тарталетки - это корзиночки их пресного теста. Неправильно называть тарталетками бумажные формы для выпечки.

kazz2
13 июня 2010 18:20
Sl0nique,

лайм - это не лимон. Тоже кислый цитрус. Но вкус и запах другие.
Добавила картинку специально для Вас.

А капкейк - это разновидность кекса. Так называется, потому что изначально формы для них были похожи на чашки (cup по-английски).

Строго говоря, на картинке маффины, а не капкейки. Но я не стала менять название оригинала.

Тарталетки - это, грубо говоря, корзиночки из теста, в которые выкладывают начинку (сладкую или несладкую).

Tugcrereled
18 июня 2011 16:02
Если вы решились торрент клиент скачать бесплатно , попробуйте быть подготовленным к приятным
испытаниям, начиная от забравшегося в ваш компьютер трояна и заказнчивая
непрерывным стуком в дверь от милицейского патруля, который желает забрать
ваш ноутбук и проверить его на наличие пиратских программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 21 Февраля
USD 1.8784
EUR 1.9935
RUB 0.0323
Mab 38 минут назад
Цитата: Либерман
Это чтобы передозировки доброты у собеседников не приключилось.

Твоя доброта не видна, а ава видна. Почему не хочешь что-то повеселее поставить?

Цитата: Kano
Как какой российский канал не включи везде полив говном Беларуси, а Россия в белом пальто,

Могу ошибаться но, помоему ты всегда была за рашку.
Цитата: Kano
а по итогу афера провернута была так что ни копейки предприятие не получило, по факту их просто украли, а в 16м их нашли и вернули на предприятие. И это освещали в наших СМИ.

Это украинская сторона, кстати, не допустила убытка для нашего МАЗа.
Либерман 43 минут назад
Цитата: Mab
А почему такая злобная аватара у тебя? Тебе не идет.

Это чтобы передозировки доброты у собеседников не приключилось.
Mab 54 минут назад
Рабочие «Слонимского винзавода» устроили забастовку
BO}I{bIK 68 минут назад в англии и америке на фермах голубей точно так же валят, голуби жрут корма и переносят заразу, но на ютубе полно недодавленых защитников животных которым "птичек жалко" lox123 84 минут назад Бл*,как же я скучаю по ОРБАКАЙТЕ,и горящим жопам. Эта была единственная "доспромечательность" этого сайта Flint 98 минут назад Mab,
Заказывай почтой украины, не дури людям голову)
Mab 101 минут назад
Цитата: Vardisodo
ну, я пока тут живу)

Ну так как может быть разная цена за доставку?
Может быть из-за отсутствия у меня регистрации выдает такую цену. ХЗ. Но для нормальной компании не должно быть разницы в цене доставки для зарегистрированных и незарегистрированных покупателей.

Цитата: Vardisodo
Посмотрел, да, у меня тоже 27.

Ну вот. Раньше в РБ походу была курьерская компания Boxberry. У нее намного дешевле чем у Globalmail.
Посмотрел. В Украине и РФ Boxberry работает ))))
Flint 108 минут назад Чето ржу)))

Некий мужик заработал у доброй феи 3
желания, что первым желанием у него было мужское достоинство 30см, через недельку вторым желание оказалось, как ни странно, мужское достоинство 40см, ну а еще через недельку последним - третьим желанием было желание, чтобы он, т.е. мужской достоинств, всегда рос. Что он и получил. Через некоторое, думаю долгое, время мужик умер собственной смертью. Его с почестями похоронили. Но вот незадача: через пару годков его достоинство вылезло из земли. Видать фея что-то там переколдавала. Собрались его земляки, подумали, решили что нехорошо это, так неровен час напорется кто-нибудь. Выкопали трупик, перевернули на живот и закопали обратно. Через N-ое (для "блондинок": N- это "много") количество лет мужиковский конец вылез с другой стороны земного шара. Предпреимчивые кавказцы поставили на этом месте палатку и стали делать
шаурму.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
9 пользователей, 578 гостей