РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

Вам потребуется:

4 яйца
1 стакан сахара
600 г мягкого творога
200 г сметаны (или йогурта)
3 ст.л. крахмала
250 г 10%-ных сливок
250г самого простого печенья
150г сливочного масла


Как готовить:


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

Отделяем белки от желтков.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

И взбиваем в крепкую пену.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

Я взбиваю электрическим венчиком и у меня всегда выходит крепкая пена, но если такого нет, то белки лучше поместить в сухую посудину, охладить и добавить немного лимонного сока, взбить с сахаром (а лучше с сахарной пудрой).


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

В отдельной посуде смешиваем желтки, творог...


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

...сметану, сливки.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Перемешиваем, добавляем крахмал.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Потихоньку замешиваем взбитые с сахаром белки.
Пусть тесто немного постоит, чтобы крахмал стал действовать как загуститель
В это время можно приготовить основу.

Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

По рецепту тесто выливалось в форму с раскрошенными вафлями, но у меня не получилось раскрошить вафли равномерно, вафли таяли и размокали. Я приняла решение их заменить измельченным печеньем, смешанным с размягченнным сливочным маслом.
Печенье нужно измельчить. Можно это делать, пропустив его через мясорубку. Можно положить в чистый пакет и пройтись скалкой. Я делаю в катлере.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

Добавляем сливочное масло, я обычно бросаю сразу с печеньем. Измельчаем/перемешиваем, пока крошки не станут лепиться, если рассыпаются, значит, можно добавить еще масла.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Творожный пирог а-ля чизкейк

Выкладываем основу. Форму я выложила фольгой, т.к. она у меня старенькая. Это делать совсем необязательно. И выливаем начинку.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Отправляем в духовку при 180 градусов на 60 минут.
Духовку при выпекании не открывать. После отключения духовки, оставить еще там минимум на час (можно и на ночь)
Можно украсить фруктами, желе.


Творожный пирог а-ля чизкейк

Приятного аппетита!

(с)
1
2113
26 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Az1k
26 июня 2010 22:13
неплохо))
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 27 Апреля
USD 1.8694
EUR 2.0409
RUB 0.0332
seregas 1 минут назад вся проблема в том , что до Сеула как раз 40 км reaXon 7 минут назад Обязательно пойду на премьеру amlars 7 минут назад Я в детстве тоже частенько хотела с зонтиком прыгнуть. Правда со шкафа, насчет окна не думала) Mab 9 минут назад Сильно сомневаюсь что это их квартира. Скорее коммуналка. И унитаз с ванной там общие, либо вообще принадлежат юридическому лицу, который и обязан их содержать в чистоте и проводит техобслуживание. То же самое касается и дерьма под полом. Устранять аварии обязана обслуживающая организация. Просто либо людям пофиг на это и они не жалуются, либо там настолько пофигистские чинуши и судьи что они игнорят все жалобы. Скорее всего второе. dianest 11 минут назад
Цитата: kolya1
Да ладно, не распинайся, глупенький.
Никогда ты на самолете не летал и в аэропорту не был.
Дальше электрички в Осиповичи не знаешь ты ничего....

дубль два - иди накуй, бот мальчик коля1
dianest 12 минут назад
Цитата: kolya1
куда это ты летал, бульбяной мальчишка?? Да еще и бизнес-классом??
Про уши он тут рассказывает... Да ты дальше электрички не заходил.

иди накуй, мальчик коля1.
Mab 7 минут назад Правильно. Но это не наказание. Чтобы наказать - надо его судить и отправить в украинскую тюрьму.

Уж не знаем, расстроился он или нет, но в мире еще много-много стран, где Сигалу будут очень рады.

Только ватники, фашисты и нацисты могут быть рады сигалу.
kolya1 16 минут назад Ведьма какая-то
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
81 пользователь, 1892 гостя