РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.


Вам потребуется:

Порция маринада чермула
900 г белой рыбы, порезанной крупными кубиками
12 маленьких молодых картофелин
3 ст. л. оливкового масла и немного сливочного
3-4 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
2 красных болгарских перца
12 черных оливок с косточкой
1 лимон

Как готовить:

Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

Рыбу заливаем чермулой и ставим мариноваться в холодильник на 1-2 часа.


Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

В это время запекаем перцы на режиме гриль до черных подпалин. Кладем в пакетик или пищевую фольгу, даем немного полежать и остыть. Очищаем от кожуры, нарезаем полосками.

Картошку ставим вариться, даем ей сильно покипеть 8-10 минут, чтобы она немного смягчилась. Даем остыть, разрезаем вдоль пополам. Если хотите можно очистить от шкурки. Я не стала.

Так как у меня не было черри, я разезала 2 помидора, на 8 частей каждый.


Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

В основании тажина разогреваем 2 ст. л. оливкового масла и сливочное масло. Добавляем чеснок. Когда он начнет приобретать золотистый цвет, кладем помидорки. Добавляем перец, сливаем маринад из рыбы в тажин.
Солим, перчим по вкусу. Перекладываем на тарелку.

Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

В основание тажина выкладываем картошку, срезом вниз.


Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

Сверху выкладываем половину смеси из помидоров и перца, затем рыбу и вторую половину смеси. Добавляем 125 мл воды. Кладем оливки, сверху сбрызгиваем ложкой оливкового масла.


Тажин из белой рыбы с картошкой, черри и оливками

Накрываем крышкой, готовим 15-20 минут.
Подаем немедленно, украсив толстыми дольками лимона.

Как гарнир советую хрустящий белый хлеб, который вы будете макать в вкуснейший соус, или рассыпчатый кускус.

Приятного аппетита!
(с)
2
1234
1 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Спагетти с креветками и белым виномСпагетти с креветками и белым вином

Воскресный вечер.Чем себя порадовать?Давайте приготовим что-нибудь итальянское, но такое, какого еще не было.Пусть это будут спагетти.Запеченные в \"р...

Дела сердечныеДела сердечные

Сегодня будем делать суп из куриных сердец!...

Загрузка...
Комментарии

Сарацин
1 июля 2010 17:31
Ел я такое. Очень вкусно. Особенно, когда макаешь в соус хрустящий багет без мякоти.
Единственный минус- калорийный удар!!! И не удивляйтесь почему в арабских странах девушки с животиками fellow

Tugcrereled
16 июня 2011 21:08
Если вы решились торрент клиент скачать бесплатно , попробуйте быть готовым к различным
неожидоннастям, начиная от забравшегося в ваш компьютер вредоносного кода и заказнчивая
настойчивым стуком в дверь от милицейского патруля, который хочет изъять
ваш лаптоп и просканировать его на наличие нелицензионных программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 25 Марта
USD 1.8808
EUR 2.0268
RUB 0.0328
3ara3a 3 минут назад
Цитата: gismo_2
Ты видимо хотел сказать что не питаешь любви к кому-то здесь.
Нет клизмыч, я хотел дать немного иной посыл ) Но ты у нас мастер перепиздеть слова другого человека ))
Цитата: gismo_2
Да не обижайся.

А че на тебя обижаться? ) Ты мне дорогу не перебегал )) Языками поцапались ху из ху ))
Наверное ты единственное чмо, которое меня на хайп выводит )) Замечу сугубо из-за лживой интерполяции суждений ))
Papasha69 7 минут назад Народ. Я реально ребёнка в художественную школу не смог привезти. Перекрыт весь проспект до цирка. Транспорт не ходит. На 100-200 опов примерно тыщь 5 милиции. Поздравляем Лукошенко с очередной победой. 26-128 14 минут назад Mab, как там твои колени, не болят?)))
Spencer 31 минут назад
Цитата: shield1
Женщине в целом то за руль нельзя. А тут... Урок остальным.

Ну чё уж вы так?...Все мои знакомые девчёнки, на мой взгляд, ездят поаккуратнее мужиков. Друзья же, в основном, все какие то шумахеры бездумные. Не все, но притопить любят.
Dimm1 47 минут назад Тоже самое, что в наушниках по железнодорожным путям гулять.
Mab 39 минут назад
У офіс «Вясны» ўварваўся АМАП — затрыманыя 57 праваабаронцаў і журналістаў,
у тым ліку замежных


У Мінску адбываюцца масавыя затрыманні, людзей пакуюць у дварах


У Мінску затрыманы сотні патэнцыйных дэманстрантаў, раён Акадэмі навук татальна заблакаваны


Дзень Волі 2017. ОНЛАЙН зь Менску, Берасьця, Горадні і Гомля


Праспэкт перакрыты некалькімі кардонамі АМАПу. АМАП грукае ў шчыты, але не ідзе ў атаку.


Власти тотально перепуганы.

По проспекту Независимости едут водометы. Люди встречают их свистом и криками «Ганьба!».


Люди кричат "Позор!" омоновцам.


«Я просто удивлена – это против пенсионеров или против молодежи? Протв своих же людей! Это вот куда наши налоги идут», - говорит пенсионерка журналистам.
gismo_2 62 минут назад
Цитата: 3ara3a
Я уважаю здесь мнение каждого, кроме откровенных ушлепков типа Клизмы. Врун.

Да не обижайся.

Цитата: 3ara3a
Я не питаю здесь чью-то любовь.

Ты видимо хотел сказать что не питаешь любви к кому-то здесь.
gismo_2 73 минут назад
Цитата: alesbyk2015
Еще немецкие ГП-37 хороши, по Сталкеру знаю... ))

Это HK G36.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
38 пользователей, 845 гостей