РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Курица в "кефирной корочке"

Курица в "кефирной корочке"


Вам потребуется:

целая курица (1,5-1,7 кг)

Для рассола:

1 литр воды
2 ст.л. с горкой крупной соли
1 ст.л. меда
2 лавровых листа
6 долек чеснока
1/2 ст.л. перца горошком
1 веточка свежего розмарина
тонкий пучок свежего тимьяна
сок 1 большого лимона

Для панировки:

3 чашки муки
1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка (можно взять обычную приправу типа Крошка лучок и просеять через мелкое сито от всяких глутаматов)
1 ч.л. паприки
1 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ч.л. крупной соли
2 чашки кефира
700 мл-1 л подсолнечного масла для фритюра

Как готовить:

Для рассола все ингредиенты положить в воду и довести ее до кипения, помешивая, чтобы вся соль растворилась. Когда рассол полностью остынет, сложить в него курицу, порубленную на небольшие куски (можно конечно взять только крылья или голени). Убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа. У меня солилась 10 часов.
Когда соберетесь готовить, курицу достать из рассола и тщательно обсушить бумажными полотенцами каждый кусок. И подготовьте место, куда будете складывать полуфабрикат. Например, удобно застелить противень бумагой для выпечки.
Для панировки смешать все ингредиенты с мукой в большой чашке. Рядом поставьте чашку с кефиром. Каждый кусок опустите сначала в муку, стряхните, затем быстро окунуть в кефир и опять в муку. Вот этот полуфабрикат и выкладывайте на противень, чтобы куски немножко обсохли.
В глубокой, но неширокой кастрюле с толстым дном/сковороде/утятнице разогреть масло (в идеале, если есть специальный термометр - 160 градусов по Цельсию). Опускаем сразу несколько кусочков курицы и жарим сначала с одной стороны до хорошей степени румяности, затем перевернуть на другую сторону. Крупные куски с костью, типа голени, жарить не менее 10-13 минут, куски грудки минут 7. Готовые куски выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче можно еще полить соком лимона.


Приятного аппетита!
(с)
10
1588
4 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кролик Кролик "по-мальтийски"

Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 кило легкоусвояемого... :)...

Загрузка...
Комментарии

gooolpooou
4 июля 2010 14:40
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Zhak
4 июля 2010 17:45
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Ну дауны и дебилы вроде тебя и не читают!Потомучто кроме своей жопы не видят ничего! И приготовить кроме варенного яйца ничего не в состоянии!

gooolpoooou
4 июля 2010 18:33
Zhak,
как-то странно, что сразу начинаешь называть дауном и про близожопие тут рассказывать, не зная вообще меня о_О
по-моему это ты даун, т.к в инете есть целые кучи сайтов, посвященные кулинарии, например http://vsemvkusno.ru/ , а если ты ждёшь сутками пока тут выложат рецепт, то я тебе сочувствую о_О

ЗЫ kazz2 молодцом сразу банишь тех, кто против твоих постов =) я думал тут демократия >_< и все имеют право голоса

kazz2
4 июля 2010 18:56
gooolpoooou,

с чего это демократия на частном ресурсе?

gooolpoooou
4 июля 2010 19:18
kazz2,
в принципе да, не поспоришь =( ладно я скорее всего был не прав, если что сорри laughing

Az1k
4 июля 2010 20:30
gooolpoooou,
читают да и похлеще чем некоторые другие статьи))

buuuzz
5 июля 2010 01:40
gooolpoooou, мерзавец, не трожь святое! Здесь часто появляются интересные рецепты!

dadoo
7 июля 2010 21:56
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

не трож продуктовую тему))
зы И не засирай медиа)))

tan4ick
16 октября 2010 07:52
я читаю,я считаю очень удобно что на сайте есть все что нужно))спасиб создателям;)

Tugcrereled
16 июня 2011 17:17
Когда вы решитесь utorrent скачать , постарайтесь быть готовым к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского патруля, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Пятница, 20 Января
USD 1.9472
EUR 2.0719
RUB 0.0327
seregas 72 минут назад Конечно червь, спецы и породу определят. А то что под катом, это Бананову заказали пресс-релиз этой фотки. Червь называется веревка, дело закрыто seregas 81 минут назад На заставке же "Evil dead" (2013). Получше большинства в рейтинге dianest 146 минут назад
Цитата: gismo_2
А чего придерживаешься минимальной? Ты, вроде, любишь бухтеть про социальную справедливость, а в ФСЗН платить не любишь. Как так то?

что за странная ромашка, люблю не люблю?детский сад
Я плачу ровно столько, сколько считаю нужным, тем более уже сказал, есть нагрузки поболее.
Либерман 147 минут назад
Цитата: gismo_2
Да не нервничай ты так, я же просто спросил

Ты, выходит, не понимаешь, каким убогим оппонентом выглядишь, когда приписываешь мне выдуманные тобой переживания. Забавный.
gismo_2 150 минут назад
Цитата: Либерман
Как ты от уверенности в отсутствии товара, который ты мне сдуру намекнул продавать, пришел к выводу, что у меня отсутствует уверенность в себе? Ппц. Твоя логика иногда кривее мабовой.

Да не нервничай ты так, я же просто спросил

Цитата: dianest
интересно, где я такое говорил?

А ты не риэлтор?
Цитата: dianest
в таком, я определяю размер своего дохода сам, с которого буду платить отчисления, а определяю я чуть больше минимальной зп.

А так ты ИПшник... А чего придерживаешься минимальной? Ты, вроде, любишь бухтеть про социальную справедливость, а в ФСЗН платить не любишь. Как так то?
dianest 157 минут назад
Цитата: gismo_2
А ты по прежнему придерживаешься легенды что ты риэлтор?

интересно, где я такое говорил?
Цитата: gismo_2
В каком месте?

в таком, я определяю размер своего дохода сам, с которого буду платить отчисления, а определяю я чуть больше минимальной зп.
Либерман 158 минут назад
Цитата: gismo_2
Прости, забыл, ты же по легенде у нас объективный арбитр. Можно сказать хранитель нравственности, справедливости, объективности, неподкупности. Мерило всего.

Плевать, что ты там забыл. Просто не неси ахинеи, что я могу зарабатывать пророссийскими постами. Это же так тупо и лживо.
Цитата: gismo_2
Ты так в себе неуверен?

Как ты от уверенности в отсутствии товара, который ты мне сдуру намекнул продавать, пришел к выводу, что у меня отсутствует уверенность в себе? Ппц. Твоя логика иногда кривее мабовой.
gismo_2 163 минут назад
Цитата: dianest
фсзн копейки, подоходный жрет большую часть и ндс

В каком месте? А не 35%?
Цитата: dianest
угомони фантазию свою

А ты по прежнему придерживаешься легенды что ты риэлтор?
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
5 пользователей, 802 гостя