РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Курица в "кефирной корочке"

Курица в "кефирной корочке"


Вам потребуется:

целая курица (1,5-1,7 кг)

Для рассола:

1 литр воды
2 ст.л. с горкой крупной соли
1 ст.л. меда
2 лавровых листа
6 долек чеснока
1/2 ст.л. перца горошком
1 веточка свежего розмарина
тонкий пучок свежего тимьяна
сок 1 большого лимона

Для панировки:

3 чашки муки
1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка (можно взять обычную приправу типа Крошка лучок и просеять через мелкое сито от всяких глутаматов)
1 ч.л. паприки
1 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ч.л. крупной соли
2 чашки кефира
700 мл-1 л подсолнечного масла для фритюра

Как готовить:

Для рассола все ингредиенты положить в воду и довести ее до кипения, помешивая, чтобы вся соль растворилась. Когда рассол полностью остынет, сложить в него курицу, порубленную на небольшие куски (можно конечно взять только крылья или голени). Убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа. У меня солилась 10 часов.
Когда соберетесь готовить, курицу достать из рассола и тщательно обсушить бумажными полотенцами каждый кусок. И подготовьте место, куда будете складывать полуфабрикат. Например, удобно застелить противень бумагой для выпечки.
Для панировки смешать все ингредиенты с мукой в большой чашке. Рядом поставьте чашку с кефиром. Каждый кусок опустите сначала в муку, стряхните, затем быстро окунуть в кефир и опять в муку. Вот этот полуфабрикат и выкладывайте на противень, чтобы куски немножко обсохли.
В глубокой, но неширокой кастрюле с толстым дном/сковороде/утятнице разогреть масло (в идеале, если есть специальный термометр - 160 градусов по Цельсию). Опускаем сразу несколько кусочков курицы и жарим сначала с одной стороны до хорошей степени румяности, затем перевернуть на другую сторону. Крупные куски с костью, типа голени, жарить не менее 10-13 минут, куски грудки минут 7. Готовые куски выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче можно еще полить соком лимона.


Приятного аппетита!
(с)
10
1573
4 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кролик Кролик "по-мальтийски"

Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 кило легкоусвояемого... :)...

Загрузка...
Комментарии

gooolpooou
4 июля 2010 14:40
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Zhak
4 июля 2010 17:45
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Ну дауны и дебилы вроде тебя и не читают!Потомучто кроме своей жопы не видят ничего! И приготовить кроме варенного яйца ничего не в состоянии!

gooolpoooou
4 июля 2010 18:33
Zhak,
как-то странно, что сразу начинаешь называть дауном и про близожопие тут рассказывать, не зная вообще меня о_О
по-моему это ты даун, т.к в инете есть целые кучи сайтов, посвященные кулинарии, например http://vsemvkusno.ru/ , а если ты ждёшь сутками пока тут выложат рецепт, то я тебе сочувствую о_О

ЗЫ kazz2 молодцом сразу банишь тех, кто против твоих постов =) я думал тут демократия >_< и все имеют право голоса

kazz2
4 июля 2010 18:56
gooolpoooou,

с чего это демократия на частном ресурсе?

gooolpoooou
4 июля 2010 19:18
kazz2,
в принципе да, не поспоришь =( ладно я скорее всего был не прав, если что сорри laughing

Az1k
4 июля 2010 20:30
gooolpoooou,
читают да и похлеще чем некоторые другие статьи))

buuuzz
5 июля 2010 01:40
gooolpoooou, мерзавец, не трожь святое! Здесь часто появляются интересные рецепты!

dadoo
7 июля 2010 21:56
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

не трож продуктовую тему))
зы И не засирай медиа)))

tan4ick
16 октября 2010 07:52
я читаю,я считаю очень удобно что на сайте есть все что нужно))спасиб создателям;)

Tugcrereled
16 июня 2011 17:17
Когда вы решитесь utorrent скачать , постарайтесь быть готовым к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского патруля, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 04 Декабря
USD 1.9703
EUR 2.1019
RUB 0.0307
MegaSchuster 13 минут назад прям карты деньги два ствола самые настоящие dianest 49 минут назад
Цитата: Либерман
Почему? Аргументируй.

вот и все)
Flint 111 минут назад alexic,
Я бы даже в виде консервов предложил))
alexic 197 минут назад
Цитата: tergo2000
Давай и платежный баланс до кучи с 1994 года начиная)))

тебе надо, ты и давай)) никак в СШП выбраться не можешь?! может вывезти тебя))
Либерман 222 минут назад
Цитата: Mab
Беседы быть не может.

Почему? Аргументируй.
Цитата: Mab
А почему сомнительно? Потому что инспектор не оформил его как требует закон?

Именно. Ты продолжаешь безбожно тупить, потому что никак не можешь осознать, что именно оформлением и возможностью дальнейшего использования в процессе и отличаются допрос, опрос и беседа.
Цитата: Mab
он не офрмил как требуется опрос несовершеннолетнего

Цитата: Mab
так еще и делал это без присутствия педагога

Ты этого не знаешь. А брешешь. Не делай так.
Цитата: Mab
А педагог был? А ставить в известность родителей детей надо при их допросе?

Так, может, тебе сперва надо выяснить эти вопросы, а уже потом кукарекать про нарушение закона, а не наоборот?
ЛамповыйКун 240 минут назад палавина фотак полнасцю в планшэте не паказваеца tergo2000 241 минут назад alexic, жги напалмом! Давай и платежный баланс до кучи с 1994 года начиная)))
Mab 249 минут назад
Цитата: Либерман
Либо опрос, либо беседа

Беседы быть не может.
Цитата: Либерман
Причём сомнительно, что это был опрос. Опрос проводится также в рамках какого-то расследования и оформляется протоколом опроса.

А почему сомнительно? Потому что инспектор не оформил его как требует закон? Ахаха. Идиотская логика. Теперь это его проблемы. Мало того что он не офрмил как требуется опрос несовершеннолетнего, так еще и делал это без присутствия педагога, как того требует закон.
Цитата: Либерман
При опросе должен присутствовать педагог. То, что это должен быть социальный педагог - выдумка матери мальчика.

А педагог был? А ставить в известность родителей детей надо при их допросе?
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
28 пользователей, 1350 гостей