РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Курица в "кефирной корочке"

Курица в "кефирной корочке"


Вам потребуется:

целая курица (1,5-1,7 кг)

Для рассола:

1 литр воды
2 ст.л. с горкой крупной соли
1 ст.л. меда
2 лавровых листа
6 долек чеснока
1/2 ст.л. перца горошком
1 веточка свежего розмарина
тонкий пучок свежего тимьяна
сок 1 большого лимона

Для панировки:

3 чашки муки
1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка (можно взять обычную приправу типа Крошка лучок и просеять через мелкое сито от всяких глутаматов)
1 ч.л. паприки
1 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ч.л. крупной соли
2 чашки кефира
700 мл-1 л подсолнечного масла для фритюра

Как готовить:

Для рассола все ингредиенты положить в воду и довести ее до кипения, помешивая, чтобы вся соль растворилась. Когда рассол полностью остынет, сложить в него курицу, порубленную на небольшие куски (можно конечно взять только крылья или голени). Убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа. У меня солилась 10 часов.
Когда соберетесь готовить, курицу достать из рассола и тщательно обсушить бумажными полотенцами каждый кусок. И подготовьте место, куда будете складывать полуфабрикат. Например, удобно застелить противень бумагой для выпечки.
Для панировки смешать все ингредиенты с мукой в большой чашке. Рядом поставьте чашку с кефиром. Каждый кусок опустите сначала в муку, стряхните, затем быстро окунуть в кефир и опять в муку. Вот этот полуфабрикат и выкладывайте на противень, чтобы куски немножко обсохли.
В глубокой, но неширокой кастрюле с толстым дном/сковороде/утятнице разогреть масло (в идеале, если есть специальный термометр - 160 градусов по Цельсию). Опускаем сразу несколько кусочков курицы и жарим сначала с одной стороны до хорошей степени румяности, затем перевернуть на другую сторону. Крупные куски с костью, типа голени, жарить не менее 10-13 минут, куски грудки минут 7. Готовые куски выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче можно еще полить соком лимона.


Приятного аппетита!
(с)
10
1668
4 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кролик Кролик "по-мальтийски"

Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 кило легкоусвояемого... :)...

Загрузка...
Комментарии

gooolpooou
4 июля 2010 14:40
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Zhak
4 июля 2010 17:45
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Ну дауны и дебилы вроде тебя и не читают!Потомучто кроме своей жопы не видят ничего! И приготовить кроме варенного яйца ничего не в состоянии!

gooolpoooou
4 июля 2010 18:33
Zhak,
как-то странно, что сразу начинаешь называть дауном и про близожопие тут рассказывать, не зная вообще меня о_О
по-моему это ты даун, т.к в инете есть целые кучи сайтов, посвященные кулинарии, например http://vsemvkusno.ru/ , а если ты ждёшь сутками пока тут выложат рецепт, то я тебе сочувствую о_О

ЗЫ kazz2 молодцом сразу банишь тех, кто против твоих постов =) я думал тут демократия >_< и все имеют право голоса

kazz2
4 июля 2010 18:56
gooolpoooou,

с чего это демократия на частном ресурсе?

gooolpoooou
4 июля 2010 19:18
kazz2,
в принципе да, не поспоришь =( ладно я скорее всего был не прав, если что сорри laughing

Az1k
4 июля 2010 20:30
gooolpoooou,
читают да и похлеще чем некоторые другие статьи))

buuuzz
5 июля 2010 01:40
gooolpoooou, мерзавец, не трожь святое! Здесь часто появляются интересные рецепты!

dadoo
7 июля 2010 21:56
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

не трож продуктовую тему))
зы И не засирай медиа)))

tan4ick
16 октября 2010 07:52
я читаю,я считаю очень удобно что на сайте есть все что нужно))спасиб создателям;)

Tugcrereled
16 июня 2011 17:17
Когда вы решитесь utorrent скачать , постарайтесь быть готовым к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского патруля, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 17 Августа
USD 1.9450
EUR 2.2831
RUB 0.0326
Vamos 25 минут назад siskin,
Вопрос,как узнали?

Тоже интересует, кто же все-таки проболтался????
Vamos 28 минут назад 21 - а чёй-то там расписные делали? Vamos 32 минут назад Почитав коменты, думаю: хорошо, что такие как МАВ не размножаются!!!!! kolhaun 35 минут назад силиконщица. Правильно сделали что удалили kolhaun 40 минут назад коротконогая толстожопка kolhaun 42 минут назад
Цитата: uragan
А все остальные библиотекари)))

нет, это официантки так благодарят посетителей за хорошие чаевые. Удаляют остатки пищи
Margasan 68 минут назад
Цитата: Mab
И я от вас не услышал ответа как поступить должна была ВР при отсутствии президента, премьера и спикера ВР?

Цитата: Либерман
В долгой перспективе никак. Спасибо за это Майдану. В результате него Украина оказалась на время варварским диким полем, а не страной. Переворот - это по-любому хаос и неразбериха. Но тебе уже неоднократно сказали, что эта беда должна была решаться либо подавлением переворота, который препятствовал деятельности исполнительной власти Януковича, либо импичментом президента.

Первое делают во всех цивилизованных странах.
Второе делают во всех цивилизованных странах.

MAB, коль вы так упорото не понимаете мою мысль, то и ещё раз повторю и уточню:
На волне смертей и всего того, что происходило на улице, импичмент можно было провести за несколько дней. После того, как уже стало доказательно понятно, что Янукович слинял в Россию.
А после 3 марта (зачитывается письмо Януковича в ООН), официальный импичмент вообще можно было бы провести за несколько дней.
При любом раскладе законный импичмент за две недели, начиная с 21-го, на Украине был реальностью.


И ещё. За пару недель ничего более грандиозного, чем уже произошло, не случилось бы.

А вот то, что получилось на Украине, имеет хорошие шансы в европейских судах на приемлемый исход дела для Януковича. В неангажированность суда на Украине я не верю. Увы.
freez 117 минут назад Хорошенькая,почему у меня таких плохих училок не было…
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
30 пользователей, 1405 гостей