РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Курица в "кефирной корочке"

Курица в "кефирной корочке"


Вам потребуется:

целая курица (1,5-1,7 кг)

Для рассола:

1 литр воды
2 ст.л. с горкой крупной соли
1 ст.л. меда
2 лавровых листа
6 долек чеснока
1/2 ст.л. перца горошком
1 веточка свежего розмарина
тонкий пучок свежего тимьяна
сок 1 большого лимона

Для панировки:

3 чашки муки
1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка (можно взять обычную приправу типа Крошка лучок и просеять через мелкое сито от всяких глутаматов)
1 ч.л. паприки
1 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ч.л. крупной соли
2 чашки кефира
700 мл-1 л подсолнечного масла для фритюра

Как готовить:

Для рассола все ингредиенты положить в воду и довести ее до кипения, помешивая, чтобы вся соль растворилась. Когда рассол полностью остынет, сложить в него курицу, порубленную на небольшие куски (можно конечно взять только крылья или голени). Убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа. У меня солилась 10 часов.
Когда соберетесь готовить, курицу достать из рассола и тщательно обсушить бумажными полотенцами каждый кусок. И подготовьте место, куда будете складывать полуфабрикат. Например, удобно застелить противень бумагой для выпечки.
Для панировки смешать все ингредиенты с мукой в большой чашке. Рядом поставьте чашку с кефиром. Каждый кусок опустите сначала в муку, стряхните, затем быстро окунуть в кефир и опять в муку. Вот этот полуфабрикат и выкладывайте на противень, чтобы куски немножко обсохли.
В глубокой, но неширокой кастрюле с толстым дном/сковороде/утятнице разогреть масло (в идеале, если есть специальный термометр - 160 градусов по Цельсию). Опускаем сразу несколько кусочков курицы и жарим сначала с одной стороны до хорошей степени румяности, затем перевернуть на другую сторону. Крупные куски с костью, типа голени, жарить не менее 10-13 минут, куски грудки минут 7. Готовые куски выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче можно еще полить соком лимона.


Приятного аппетита!
(с)
10
1623
4 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кролик Кролик "по-мальтийски"

Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 кило легкоусвояемого... :)...

Загрузка...
Комментарии

gooolpooou
4 июля 2010 14:40
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Zhak
4 июля 2010 17:45
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Ну дауны и дебилы вроде тебя и не читают!Потомучто кроме своей жопы не видят ничего! И приготовить кроме варенного яйца ничего не в состоянии!

gooolpoooou
4 июля 2010 18:33
Zhak,
как-то странно, что сразу начинаешь называть дауном и про близожопие тут рассказывать, не зная вообще меня о_О
по-моему это ты даун, т.к в инете есть целые кучи сайтов, посвященные кулинарии, например http://vsemvkusno.ru/ , а если ты ждёшь сутками пока тут выложат рецепт, то я тебе сочувствую о_О

ЗЫ kazz2 молодцом сразу банишь тех, кто против твоих постов =) я думал тут демократия >_< и все имеют право голоса

kazz2
4 июля 2010 18:56
gooolpoooou,

с чего это демократия на частном ресурсе?

gooolpoooou
4 июля 2010 19:18
kazz2,
в принципе да, не поспоришь =( ладно я скорее всего был не прав, если что сорри laughing

Az1k
4 июля 2010 20:30
gooolpoooou,
читают да и похлеще чем некоторые другие статьи))

buuuzz
5 июля 2010 01:40
gooolpoooou, мерзавец, не трожь святое! Здесь часто появляются интересные рецепты!

dadoo
7 июля 2010 21:56
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

не трож продуктовую тему))
зы И не засирай медиа)))

tan4ick
16 октября 2010 07:52
я читаю,я считаю очень удобно что на сайте есть все что нужно))спасиб создателям;)

Tugcrereled
16 июня 2011 17:17
Когда вы решитесь utorrent скачать , постарайтесь быть готовым к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского патруля, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 29 Апреля
USD 1.8740
EUR 2.0414
RUB 0.0329
ozon 335 минут назад Nikitosina,устарела твоя шутка Прокуратор Иудеи 384 минут назад
Цитата: SabakaZ
А изображенiе на телевещательномъ агрегате во время загрузки - адъ для эпилептика. И, конечно, кабель, патифонъ съ вычислительной машиною связующiй. Кто потревожитъ яго, порицанiю и выговору подвергался.


Ааа, прочитал про изображение )))
Просто Под столом, точно
Припадок поймать можно было.
И да,
Робокопа канеш помним
evg256 389 минут назад SabakaZ, пхахахахаЪ. У насъ былъ Китайскій Пуэръ эффекта такого, отъ чего у автора сего текста очи православнымъ сексомъ трахались до самого его окончанія и еще часъ после. Десять граненыхъ стакановъ осилилъ, похмель какъ рукой сняло, въ клазетахъ засъедать не довелось, повезло навъерно, впредь буду аккуратнее! velitel 394 минут назад вот так спид, сифилис, ганорея, и еще куча всего, бережно собирается и распостроняется! velitel 399 минут назад jn
Цитата: Himley1
Слышал я от работников завода, как они его "варят"... Пить, ребята, нужно новые сорта - первое время их действительно могут и варить. Потом - порошок, вода, конвеер

и от кого ты, дэбил, это слышал, иди уроки учи, у меня друг из универа там работает инжинером, иногда в Минск приезжает в гости, постоянно пива привозит много. Пиво там варят по по всем евростандартам, на новом оборудовании, воду используют со скважины глубиной 100-150 метров, все ингридиенты на уровне, это единственное пиво, которое не уступает заводскому европейскому, пустобрех ты однако.
BO}I{bIK 404 минут назад покрышка на этом колесике стоила дороже той тайотки oleg9999 433 минут назад А что было бы если б он СРАТЬ захотел ? SabakaZ 439 минут назад
Цитата: Прокуратор Иудеи
дандаре3 и солдиер оф фортунэ

Цитата: Вадим Бананов
эксолон, лазер сквод,

Неведомо мне сiе было.

Цитата: Вадим Бананов
элита, спай хантер

Цитата: Прокуратор Иудеи
саботёр

А это да, приходилось. Еще всяческiе Диззи, Робокопъ, Сайгонъ, Тетрисъ вне сомненiй, Багдадъ, Барбарианъ и прочее.

Цитата: Прокуратор Иудеи
Звуки эти не забудешь уже никогда
А изображенiе на телевещательномъ агрегате во время загрузки - адъ для эпилептика. И, конечно, кабель, патифонъ съ вычислительной машиною связующiй. Кто потревожитъ яго, порицанiю и выговору подвергался.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
12 пользователей, 1900 гостей