РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Вам понадобится:

Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ½ ч.л.

Как готовить:

Классический рецепт спагетти алла карбонара готовится с панчеттой, свиными щечками или беконом. Я вместо этого добавила пармскую ветчину. Честно скажу, труднее всего не съесть ее раньше, чем вообще начнешь что-то готовить. Главное в этом блюде — правильно приготовить соус, который доходит до готовности от горячих, только что сваренных макаронных изделий. Жара от горячей пасты должно хватить,чтобы соус прогрелся и немного загустел, но яйца при этом не свернулись. И еще обратите внимание на качество яиц, которые вы используете, они должны быть самыми свежими, лучше деревенскими.

kazz2: пармская ветчина - это пряная сыровяленая ветчина (свиная) с тонкими прожилками жира.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, оливковое масло и варите пасту по инструкции на упаковке (минимальное время). Тем временем готовьте соус. Начнем с ветчины.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Порежьте ветчину квадратиками примерно 2х2 см.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка обжарьте ее на сковороде с каплей масла.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Пармезан натрите на мелкой терке.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка взбейте яйца, добавьте пармезан и чуть-чуть белого перца.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Когда лингвини сварятся, быстро слейте воду влейте яичный соус в горячую пасту. Добавьте ветчину, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим, посыпав сверху оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!
(с)
4
2745
27 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

LandSpirit
28 июля 2010 01:21
Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ч.л.

Как... У Вас нету дома лингвини??? wink

Snake08
28 июля 2010 13:24
Да в условиях Беларуси исключительно сложно найти панчетту или пармскую ветчину, а потом ее сразу не съесть. Не говоря уже об аутентичном пармезане, а не его белорусско-литовских подделках.
Блюдо получается уж очень снобское.

А вообще рецепт похож на правильный

kazz2
29 июля 2010 19:26
Цитата: LandSpirit
Как... У Вас нету дома лингвини???


А в чём проблема? Лингвини - плоские длинные макаронные изделия, похожи на сплюснутые спагетти. В любом из ближайших к моему дому магазинов продаются, не думаю, что прямо такой дефицитный товар.
Вот пармская ветчина - да, дорого и не найти.

Tugcrereled
18 июня 2011 15:41
Если вы решились torrent клиент , будьте готовы к возможным
проблемам, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настырным стуком в дверь от полицейского наряда, который желает конфискавать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 24 Августа
USD 1.9319
EUR 2.2733
RUB 0.0327
smav 9 минут назад напомнило старый мем "дверь сделал блеать !!1" )) Trend 202 минут назад
В одном из супермаркетов ради фотосессии убрали все импортные товары. Испанские томаты, греческие оливки, швейцарский сыр и так далее. И получилось то, что назвали "венесуэлой" – почти пустые полки в многих отделах.

в германии практически все -немецкое
за редким исключением
западная ведьма 364 минут назад
Цитата: fakku
*Мышечная сила человека ограничена его мозгом. Но реально человек мог бы двигать автобусы и поднимать огромные камни. *

а я давно это знала. дети когда начинают стонать "мама мы устааааалиии у нас нооооги болят" я им говорю, что ноги не знают, что они устали, это мозг говорит, а если мозг занять чем-то другим, то мозгу станет некогда внушать ногам, что они устали. и мы начинаем играть в слова, например
n.Die_Fill 364 минут назад Ребята, поясните за Саддама: почему другая страна просто взяла и убила президента другой страны? Ведь ирак ничего не сделал СШП? Valentime 414 минут назад [hide]SABAKAZ поддерживаю [/hide] fakku 446 минут назад *Мышечная сила человека ограничена его мозгом. Но реально человек мог бы двигать автобусы и поднимать огромные камни. *
Почитайте про то, какие пиковые нагрузки могут выдерживать конечности даже высокотренированных атлетов силовых видов спорта. Вкратце: если бы была 100% нервная связь с мышцами, то при попытке поднитмать огромные камни мы бы рвали связки и ломали кости, а не поднимали огромные камни.
;ora 470 минут назад "Вильня - наш!" ЭТО КТО???? ваш это чей
Pipka2012 488 минут назад Мышечная сила человека ограничена его мозгом. Но реально человек мог бы двигать автобусы и поднимать огромные камни. - и отрывать мышцы к х..м даже при попытке это сделать.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
6 пользователей, 1544 гостя