РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Вам понадобится:

Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ½ ч.л.

Как готовить:

Классический рецепт спагетти алла карбонара готовится с панчеттой, свиными щечками или беконом. Я вместо этого добавила пармскую ветчину. Честно скажу, труднее всего не съесть ее раньше, чем вообще начнешь что-то готовить. Главное в этом блюде — правильно приготовить соус, который доходит до готовности от горячих, только что сваренных макаронных изделий. Жара от горячей пасты должно хватить,чтобы соус прогрелся и немного загустел, но яйца при этом не свернулись. И еще обратите внимание на качество яиц, которые вы используете, они должны быть самыми свежими, лучше деревенскими.

kazz2: пармская ветчина - это пряная сыровяленая ветчина (свиная) с тонкими прожилками жира.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, оливковое масло и варите пасту по инструкции на упаковке (минимальное время). Тем временем готовьте соус. Начнем с ветчины.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Порежьте ветчину квадратиками примерно 2х2 см.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка обжарьте ее на сковороде с каплей масла.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Пармезан натрите на мелкой терке.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка взбейте яйца, добавьте пармезан и чуть-чуть белого перца.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Когда лингвини сварятся, быстро слейте воду влейте яичный соус в горячую пасту. Добавьте ветчину, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим, посыпав сверху оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!
(с)
4
2613
27 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

LandSpirit
28 июля 2010 01:21
Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ч.л.

Как... У Вас нету дома лингвини??? wink

Snake08
28 июля 2010 13:24
Да в условиях Беларуси исключительно сложно найти панчетту или пармскую ветчину, а потом ее сразу не съесть. Не говоря уже об аутентичном пармезане, а не его белорусско-литовских подделках.
Блюдо получается уж очень снобское.

А вообще рецепт похож на правильный

kazz2
29 июля 2010 19:26
Цитата: LandSpirit
Как... У Вас нету дома лингвини???


А в чём проблема? Лингвини - плоские длинные макаронные изделия, похожи на сплюснутые спагетти. В любом из ближайших к моему дому магазинов продаются, не думаю, что прямо такой дефицитный товар.
Вот пармская ветчина - да, дорого и не найти.

Tugcrereled
18 июня 2011 15:41
Если вы решились torrent клиент , будьте готовы к возможным
проблемам, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настырным стуком в дверь от полицейского наряда, который желает конфискавать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 28 Февраля
USD 1.8818
EUR 1.9893
RUB 0.0325
Филин 139 минут назад balon,
Хлеба и зрелищь - удел быдла. Не доводилось поразмышлять на этот счет?
Филин 141 минут назад gismo_2,
А в этой чудо-пушке не магнетрон стоит! Банально более мощный передатчик, засоряющий эфир направленным мусорным излучением в некотором диапазоне частот, приближенным к гармоникам кварцев. Примитивное РЭБ-средство.
Магнетрон, способный хоть как-то повлиять на дрона а удалении метров 20, жрал бы энергии киловатт 10-15 на вскидку. Не думаю, что в этой пукалке стоит компактный и очень мощный источник тока.
fk 200 минут назад Хорошая вещь. fk 206 минут назад В порядке, тетенька хороша. Но Оскар - полный отстой. fk 209 минут назад Дженни норм.

26-128, Фанаты БТ - здоровые молодые люди)).
fk 214 минут назад 1. Бродячих собак уничтожить (они опасны для людей),
2. зеленых разогнать, а то и запретить (они - деструктивная сила, к защите природы не имеющая отношения),
3. массовые несанкционированные собрания ограничить и поставить под жёсткий контроль (чтобы не допустить кровавых конфликтов, войны и анархии),
4. народу - хлеба и зрелищ (многим больше ничего и не нужно).
И все будет ОК,
fk 224 минут назад Чушь fk 230 минут назад Как всегда красота.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
10 пользователей, 667 гостей