РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Вам понадобится:

Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ½ ч.л.

Как готовить:

Классический рецепт спагетти алла карбонара готовится с панчеттой, свиными щечками или беконом. Я вместо этого добавила пармскую ветчину. Честно скажу, труднее всего не съесть ее раньше, чем вообще начнешь что-то готовить. Главное в этом блюде — правильно приготовить соус, который доходит до готовности от горячих, только что сваренных макаронных изделий. Жара от горячей пасты должно хватить,чтобы соус прогрелся и немного загустел, но яйца при этом не свернулись. И еще обратите внимание на качество яиц, которые вы используете, они должны быть самыми свежими, лучше деревенскими.

kazz2: пармская ветчина - это пряная сыровяленая ветчина (свиная) с тонкими прожилками жира.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, оливковое масло и варите пасту по инструкции на упаковке (минимальное время). Тем временем готовьте соус. Начнем с ветчины.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Порежьте ветчину квадратиками примерно 2х2 см.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка обжарьте ее на сковороде с каплей масла.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Пармезан натрите на мелкой терке.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Слегка взбейте яйца, добавьте пармезан и чуть-чуть белого перца.


Лингвини карбонара с пармской ветчиной

Когда лингвини сварятся, быстро слейте воду влейте яичный соус в горячую пасту. Добавьте ветчину, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим, посыпав сверху оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!
(с)
4
2517
27 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

LandSpirit
28 июля 2010 01:21
Лингвини 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Пармская ветчина 70 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Белый перец молотый ч.л.

Как... У Вас нету дома лингвини??? wink

Snake08
28 июля 2010 13:24
Да в условиях Беларуси исключительно сложно найти панчетту или пармскую ветчину, а потом ее сразу не съесть. Не говоря уже об аутентичном пармезане, а не его белорусско-литовских подделках.
Блюдо получается уж очень снобское.

А вообще рецепт похож на правильный

kazz2
29 июля 2010 19:26
Цитата: LandSpirit
Как... У Вас нету дома лингвини???


А в чём проблема? Лингвини - плоские длинные макаронные изделия, похожи на сплюснутые спагетти. В любом из ближайших к моему дому магазинов продаются, не думаю, что прямо такой дефицитный товар.
Вот пармская ветчина - да, дорого и не найти.

Tugcrereled
18 июня 2011 15:41
Если вы решились torrent клиент , будьте готовы к возможным
проблемам, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настырным стуком в дверь от полицейского наряда, который желает конфискавать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 08 Декабря
USD 1.9746
EUR 2.1262
RUB 0.0312
Issida 1 минут назад
Цитата: гном_Вася
, а где моя нервность проявилась? просто переживаю за тебя
хм))) ну, спасибо))) не переживай, все хорошо))
alexic 3 минут назад
Цитата: Offshorчик
А реально, никакие вопросы так и не решены!

и не будут!))
гном_Вася 21 минут назад Issida, а где моя нервность проявилась? просто переживаю за тебя
sashatankist 26 минут назад Срочка в печах в 2006-м вспоминается адом... SabakaZ 1 минут назад
Цитата: MegaSchuster
батхёрт
Ага, вот именно его я в данный момент и наблюдаю.

Цитата: MegaSchuster
ахаха блджад ололошеньки, ну ты петросян, расово верные шутки лолшто более чем полностью, ну в общем ты понял
Кажется, сверхчеловек сломался.
Margasan 36 минут назад
Цитата: Mab
Зачем что я знаю как было. И я знаю как стало. Даже сегодняшний уровень в составе СССР для нас был бы недостижим.
Совсем Маб меня расстраивать стал своей "казнить нельзя помиловать"!
Понять со второго пробега глазами предложение я смог, но предлагаю такой вариант:
Цитата: Mab
Зачем? что я знаю? как было. И я знаю как стало.


По сабжу соглашусь с:
Цитата: Mab
Даже сегодняшний уровень в составе СССР для нас был бы недостижим.
+
Цитата: twi
Кто настальгирует - чо вы бздите, как жили в ссср так и до сих пор живете. Пока местный секретарь цк кпсс не сдохнет, все будет как в ссср
+
Цитата: vitut
Не скажите, милейший. Свобод и возможностей теперь куда больше, чем при совке, думаю, у нас что-то среднее между тем как хотелось бы и тем, что было. Но движемся мы, конечно, немного в другую сторону от желаемой.
Bryan 37 минут назад MegaSchuster 40 минут назад ахаха блджад ололошеньки, ну ты петросян, расово верные шутки лолшто более чем полностью, ну в общем ты понял

батхёрт забыл дописать
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
61 пользователь, 1403 гостя