РЕКЛАМА

Загрузка...

Индекс "Е"

Индексом "Е" (сокращение от "Европа") обозначают химические вещества, которые добавляют в продукты для улучшения их потребительских свойств: вкуса, цвета, запаха, срока хранения. В 1953 году в Европе решено было заменить названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. В бывшем Советском Союзе эта система была узаконена в 1978 году с введением в действие новых "Санитарных правил по применению пищевых добавок". Сейчас в соответствии с законом "О защите прав потребителей" РФ на всех продуктах должны быть указаны с помощью символов все содержащиеся в них пищевые добавки.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

100 лет назад пищевой добавкой был КОКАИН. В начале века само понятие "пищевые добавки" было довольно условным, и тем более условным был контроль за их применением. Достаточно упомянуть, что в прохладительные напитки на вполне законных основания добавляли кокаин, вспомните, откуда, к примеру, пошла знаменитая сейчас на весь мир Coca-Cola. Первая часть названия не что иное, как кока, кустарник, из листьев которого получают кокаин.

И если сегодня врачи говорят о том, что регистрировать пищевые добавки необходимо по тем же правилам, что и лекарственные препараты, то на заре прошедшего века даже к самим лекарствам относились куда как более "снисходительно". Например, одним из патентованных средств под названием "героин" просто лечили кашель.

В 60-е годы безвредным стимулятором считался метамфетамин. Только через 5 лет широкого его применения врачи, а вслед за ними и все граждане узнали о смертельно опасных побочных эффектах этого препарата, который теперь относят к группе так называемых "тяжелых" наркотиков. Вполне возможно, что ещё через 50 лет какой-нибудь краситель, щедро добавляемый сейчас в леденцы, будет восприниматься так же, как сегодня героин.

ОТКУДА ОНИ БЕРУТСЯ

Механизм появления новой пищевой добавки таков: вначале добавка, призванная улучшить те или иные качества продукта, разрабатывается микробиологами, затем проходит проверку на соответствие её реальных свойств декларируемым изобретателями и разрешается к опытному применению.

Тесты занимают, как правило, от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. В ходе тестирования не только проверяются полезные свойства, но и выясняется, насколько она безвредна для человека. Если тесты прошли успешно, то контролирующая организация страны, где была разработана добавка, рекомендуют её к широкому применению. В связи с испытаниями и тестами на безвредность всё чаще стала появляться ещё одна надпись: Not tested on animals. No animal derivatives. Первая часть обозначает, что при разработке и испытаниях не использовались животные, вторая - что данный компонент не содержит веществ, полученных из животных. Популярность этих надписей заслуга борьбы "Зелёных" и защитников животных.

Для того чтобы добавка была разрешена к применению в России, она должна быть одобрена "Ростестом" и лабораторией по качеству продуктов при НИИ питания. А для того чтобы на прилавках не появлялись продукты, содержащие неразрешённые пищевые добавки, "Ростест" не реже одного раза в квартал проводит собственную экспертизу продуктов. Фирмы-производители обязаны поставлять на экспертизу все запрашиваемые "Ростестом" продукты.

Европейские правила регистрации биологически активных веществ (пищевых добавок), с обозначением "Е", достаточно жёсткие. Международные исследовательские центры по заказу Евросоюза тщательно проверяют все эти вещества на безопасность. При этом например, вкусо-ароматическая добавка, имитирующая запах клубники, должна быть не только нетоксична, но и гипоаллергенна, т.е. не вызывать аллергической реакции даже у тех, кто страдает аллергией на настоящую клубнику.

Тем не менее всё чаще и чаще звучат голоса в поддержку принятия закона о контроле биологически активных веществ, вкусовых добавок и пищевых красителей наравне с лекарствами и регистрации их в Минздраве по таким же строгим правилам


Условные обозначения вредных воздействий добавок:
О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи


ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е

--------------------------------------------------------------------------------

Красители (E-100 - E-199)

Е-100
Curcumin
Куркумины

Е-101
(i) Riboflavin;
(ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium
(i) Рибофлавин;
(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;

Е-102
Tartrazine
Тартразин

E-103**
Alkanet
Алканет, алканин

Е-104
Quinoline Yellow
Желтый хинолиновый

E-107**
Yellow 2 G
Желтый 2 G

Е-110
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

Е-120
Cochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины

Е-121*
Citrus Red 2
Цитрусовый красный 2

Е-122
Azorubine, Carmoisine
Азорубин, кармуазин

Е-123*
Amaranth
Амарант

Е-124
Ponceau 4R, Cochineal Red A
Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А

E-125**
Ponceau SX
Понсо, пунцовый SX

Е-127**
Erythrosine
Эритрозин

Е-128**
Red 2G
Красный 2G

Е-129
Allura Red AC
Красный очаровательный АС

Е 131
Patent Blue V
Синий патентованный V

Е-132
Indigotine, Indigo Carmine
Индиготин, индигокармин

Е-133
Brilliant Blue FCF
Синий блестящий FCF

Е-140**
Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины

Е-141
Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins
(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов

Е-142
Greens S
Зеленый S

Е-143
Fast Green FCF
Зеленый прочный FCF

Е-150a
Plain Caramel
Сахарный колер I простой (карамель простая)

Е-150b
Caustic Sulphite Caramel
Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии

Е-150c
Ammonia Caramel
Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии

Е-150d
Sulphite Ammonia Caramel
Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии

Е-151
Brilliant Black BN, Black PN
Черный блестящий BN, черный PN

Е-152
Carbon Black (hydrocarbon)
Уголь

Е-153**
Vegetable Carbon
Уголь растительный

Е-154**
Brown FK
Коричневый FK

E-155**
Brown HT
Коричневый HT

E-160a
Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)
Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов

E-160b
Annatto, Bixin, Norbixin
Аннато, биксин, норбиксин

E-160c
Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин

E-160d**
Lycopene
Ликопин

E-160e
Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)

E-160f**
Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)

E-161а
Flavoxanthin
Флавоксантин

E-161b
Lutein
Лутеин

E-161с
Cryptoxanthin
Криптоксантин

E-161d
Rubixanthin
Рубиксантин

E-161e
Violoxanthin
Виолоксантин

E-161f
Rhodoxanthin
Родоксантин

E-161g
Canthaxanthin
Кантаксантин

E-162
Beetroot Red, Betanin
Свекольный красный, бетанин

Е-163
Anthocyanins
Антоцианы

Е-164
Saffron
Шафран

E-166**
Sandalwood
Сандаловое дерево

Е-170
Calcium Carbonates
Карбонаты кальция

Е-171
Titanium Dioxide
Диоксид титана

Е-172
Iron Oxides and Hydroxides
Оксиды и гидроксиды железа

Е-173**
Aluminium
Алюминий

Е-174**
Silver
Серебро

Е-175**
Gold
Золото

Е-180**
Lithol Rubine BK
Рубиновый литол ВК

E-181
Tannins, Food Grade
Танины пищевые

E-182**
Orchil
Орсейл, орсин



Консерванты (E-200 - E-299)

Е-200
Sorbic Acid
Сорбиновая кислота

Е-201
Sodium Sorbate
Сорбат натрия

Е-202
Potassium Sorbate
Сорбат калия

Е-203
Calcium sorbate
Сорбат кальция

E-209**
Heptyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210
Benzoic Acid
Бензойная кислота

Е-211
Sodium Benzoate
Бензоат натрия

Е-212
Potassium Benzoate
Бензоат калия

Е-213**
Calcium Benzoate
Бензоат кальция

Е-214**
Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Е-215**
Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Е-216*
Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

Е-217*
Sodium Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Е-218**
Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Е-219**
Sodium Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

Е-220
Sulphur Dioxide
Диоксид серы

Е-221
Sodium Sulphite
Сульфит натрия

Е-222
Sodium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит натрия

Е-223
Sodium Metabisulphite
Пиросульфит натрия

Е-224
Potassium Metabisulphite
Пиросульфит калия

Е-225**
Potassium Sulphite
Сульфит калия

Е-226**
Calcium Sulphite
Сульфит кальция

Е-227**
Calcium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит кальция

Е-228**
Potassium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит калия (бисульфит калия)

Е-230**
Biphenyl, Diphenyl
Бифенил, дифенил

Е-231**
Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол

Е-232**
Sodium Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол натрия

Е-233**
Thiabendazole
Тиабендазол

Е-234
Nisin
Низин

Е-235
Natamycin (Pimaricin)
Натамицин (пимарицин)

Е-236
Formic Acid
Муравьиная кислота

Е-237**
Sodium Formate
Формиат натрия

Е-238**
Calcium Formate
Формиат кальция

Е-239
Hexamethylene Tetramine
Гексаметилентетрамин

Е-240*
Formaldehyde
Формальдегид

Е-241**
Gum Guaicum
Гваяковая смола

Е-242
Dimethyl Dicarbonate
Диметилдикарбонат

Е-249
Potassium Nitrite
Нитрит калия

Е-250
Sodium Nitrite
Нитрит натрия

Е-251
Sodium Nitrate
Нитрат натрия

Е-252**
Potassium Nitrate
Нитрат калия

Е-260
Acetic Acid
Уксусная кислота

Е-261
Potassium Acetate
Ацетат калия

Е-262
Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)
Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263**
Calcium Acetate
Ацетат кальция

Е-264**
Ammonium Acetate
Ацетат аммония

E-265
Dehydroacetic Acid
Дегидроацетовая кислота

E-266
Sodium Dehydroacetate
Дегидроацетат натрия

Е-270
Lactic Acid
Молочная кислота

Е-280
Propionic Acid
Пропионовая кислота

Е-281**
Sodium Propionate
Пропионат натрия

Е-282**
Calcium Propionate
Пропионат кальция

Е-283**
Potassium Propionate
Пропионат калия

Е-284#
Boric Acid
Борная кислота

Е-285#
Sodium Tetraborate (Borax)
Тетраборат натрия (бура)

Е-290
Carbon Dioxide
Диоксид углерода

Е-296
Malic Acid
Яблочная (малоновая) кислота

Е-297
Fumaric Acid
Фумаровая кислота




Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Е-300
Ascorbic Acid
Аскорбиновая кислота

Е-301
Sodium Ascorbate
Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302**
Calcium Ascorbate
Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

Е-303**
Potassium Ascorbate
Аскорбат калия

Е-304
Ascorbyl Palmitate
Аскорбилпальмитат

Е-305**
Ascorbyl Stearate
Аскорбилстеарат

Е-306
Mixed Tocopherols Concentrate
Концентрат смеси токоферолов

Е-307
Alpha-tocopherol
a-токоферол

Е-308**
Synthetic Gamma-tocopherol
g-токоферол синтетический

Е-309**
Synthetic Delta-tocopherol
d-токоферол синтетический

Е-310**
Propyl Gallate
Пропилгаллат

Е-311**
Octyl Gallate
Октилгаллат

Е-312**
Dodecyl Gallate
Додецилгаллат

Е-313**
Ethyl Gallate
Этилгаллат

Е-314**
Guaiac Resin
Гваяковая смола

Е-315
Erythorbic (Isoascorbic) Acid
Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

Е-316
Sodium Erythorbate
Эриторбат натрия

Е-317**
Potassium Isoascorbate
Изо-аскорбинат калия

Е-318**
Calcium Isoascorbate
Изо-аскорбинат кальция

Е-319
Tertiary Butylhydroquinone
Трет-бутилгидрохинон

Е-320
Butylated Hydroxyanisole (BHA)
Бутилгидроксианизол

Е-321
Butylated Hydroxytoluene (BHT)
Бутилгидрокситолуол

Е-322
Lecithins
Лецитины

Е-323**
Anoxomer
Аноксомер

Е-324**
Ethoxyquin
Этоксихин

Е-325**
Sodium Lactate
Лактат натрия

Е-326
Potassium Lactate
Лактат калия

Е-327
Calcium Lactate
Лактат кальция

Е-328**
Ammonium Lactate
Лактат аммония

Е-329**
Magnesium Lactate (D,L-)
Лактат магния

Е-330
Citric Acid
Лимонная кислота

Е-331
Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate
Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

Е-332
Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate
Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

Е-333
Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate
Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

Е-334
Tartaric Acid (L(+)-)
Винная кислота ((L+)-)

Е-335
Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate
Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

Е-336
Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate
Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

Е-337
Sodium potassium tartrate
Тартрат калия-натрия

Е-338
Phosphoric Acid
Ортофосфорная кислота

Е-339
Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate
Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

Е-340
Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate
Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

Е-341
Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate
Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

E-342
Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate
Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный

Е-343**
Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate
Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

Е-344**
Lecitin Citrate
Цитрат лецитина

Е-345**
Magnesium Citrate
Цитрат магния

Е-349**
Ammonium Malate
Малат аммония

Е-350**
Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate
Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный

Е-351**
Potassium Malate
Малат калия

Е-352**
Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate
Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный

Е-353
Metatartaric Acid
Мета-винная кислота

Е-354
Calcium Tartrate
Тартрат кальция

Е-355**
Adipic Acid
Адипиновая кислота

Е-356**
Sodium Adipate
Адипат натрия

Е-357**
Potassium Adipate
Адипат калия

Е-359**
Ammonium Adipate
Адипат аммония

Е-363
Succinic Acid
Янтарная кислота

Е-365**
Sodium Fumarates
Фумараты натрия

Е-366**
Potassium Fumarates
Фумараты калия

Е-367**
Calcium Fumarates
Фумараты кальция

Е-368**
Ammonium Fumarates
Фумараты аммония

Е-370**
1,4-Heptonolactone
1,4-гептоноллактон

Е-375**
Nicotinic Acid
Никотиновая кислота

Е-380
Ammonium Citrates
Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)

E-381**
Ferric Аmmonium Citrate
Аммоний железо цитрат

Е-383
Calcium Glycerophosphate
Глицерофосфат кальция

Е-384**
Isopropil Citrates
Изопропилцитратная смесь

Е-385
Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)
Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)

Е-386
Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
Этилендиаминтетраацетат динатрий

Е-387**
Oxystearin
Оксистеарин

Е-388**
Thiodipropionic Acid
Тиопропионовая кислота

Е-389**
Dilauryl Thiodipropionate
Дилаурилтиодипропионат

Е-390**
Dustearyl Thiodipropionate
Дистеарилтиодипропионат

Е-391
Phytic Acid
Фитиновая кислота

Е-399**
Calcium Lactobionate
Лактобионат кальция



Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Е-400
Alginic Acid
Альгиновая кислота

Е-401
Sodium Alginate
Альгинат натрия

Е-402
Potassium Alginate
Альгинат калия

Е-403**
Ammonium Alginate
Альгинат аммония

Е-404
Calcium Alginate
Альгинат кальция

Е-405
Propan-1,2-diol alginate
Пропан-1,2-диол альгинат

Е-406
Agar
Агар

Е-407
Carrageenan and its Salts
Каррагинан и его соли

Е-407а #
Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]
Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)

Е-408**
Bakers Yeast Glycan
Гликан пекарских дрожжей

Е-409**
Arabinogalactan
Арабиногалактан

Е-410
Carob Bean Gum
Камедь рожкового дерева

Е-411
Oat Gum
Овсяная камедь

Е-412
Guar Gum
Гуаровая камедь

Е-413
Tragacanth
Трагакаит

Е-414
Acacia Gum (Gum Arabic)
Гуммиарабик

Е-415
Xanthan Gum
Ксантановая камедь

Е-416
Karaya Gum
Карайи камедь

Е-417
Tara Gum
Тары камедь

Е-418**
Gellan Gum
Геллановая камедь

Е-419**
Gum Ghatty
Гхатти камедь

Е-420
Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup
Сорбит, сорбитовый сироп

Е-421
Mannitol
Маннит

Е-422
Glycerol
Глицерин

Е-425#
Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-429**
Peptones
Пептоны

Е-430**
Polyoxyethylene (8) Stearate
Полиоксиэтилен(8)стеарат

Е-431**
Polyoxyethylene (40) Stearate
Полиоксиэтилен(40)стеарат

Е-432**
Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)

Е-433**
Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)

Е-434**
Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)
Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)

Е-435**
Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)

Е-436**
Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)
Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Е-440
Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin
Пектины: пектин, амидопектин

Е-441**
Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Е-442**
Ammonium Phosphatides
Фосфатида аммонийные соли

Е-443**
Brominated Vegetable Oil
Бромированное растительное масло

Е-444**
Sucrose Acetate Isobutyrate
Изо-бутиратацетат сахарозы

Е-445
Glycerol Esters of Wood rosins
Эфиры глицерина и смоляных кислот

Е-446**
Succistearin
Сукцистеарин

Е-450
Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate
Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат

Е-451
Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate
Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный

Е-452
Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates
Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция

Е-459#
Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives
b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)

Е-460
Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose
Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке

Е-461
Methyl Cellulose
Метилцеллюлоза

Е-462**
Ethyl Cellulose
Этилцеллюлоза

Е-463**
Hydroxypropyl Cellulose
Гидроксипропилцеллюлоза

Е-464
Hydroxypropyl Methyl Cellulose
Гидроксипропил метилцеллюлоза

Е-465**
Ethyl Methyl Cellulose
Этилметилцеллюлоза

Е-466
Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose
Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза

Е-467**
Ethyl Hydroxyethyl Cellulose
Этилгидроксиэтилцеллюлоза

Е-468#
Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-469#
Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-470а#
Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

Е-470b#
Magnesium Salts of Fatty Acids
Магниевые соли жирных кислот

Е-471
Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Моно- и диглицериды жирных кислот

Е-472а
Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Е-472b
Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот

Е-472с
Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Е-472d
Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Е-472e
Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol
Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот

Е-472f
Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот

Е-472g
Succinylated Monoglycerides
Сукцинилированные моноглицериды

Е-473
Sucrose Esters of Fatty Acids
Эфиры сахарозы и жирных кислот

Е-474**
Sucroglycerides
Сахароглицериды

Е-475
Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот

Е-476**
Polyglycerol Polyricinoleate
Полиглицерин полирицинолеаты

Е-477**
Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids
Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот

Е-478**
Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

Е-479b**
Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот

Е-480**
Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
Диоктилсульфосукцинат натрия

Е-481
S Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат натрия

Е-482**
Calcium Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат кальция

Е-483**
Stearyl Tartrate
Стеарилтартрат

Е-484**
Stearyl Citrate
Стеарилцитрат

Е-485**
Sodium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат натрия

Е-486**
Calcium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат кальция

Е-487**
Sodium Laurylsulfate
Лаурилсульфат натрия

Е-488**
Ethoxylated Mono- and Di-glycerides
Этоксилированные моно- и диглицериды

Е-489**
Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
Эфир кокосового масла и метилгликозида

Е-491**
Sorbitan Monostearate
Сорбитан моностеарат СПЭН 60

Е-492**
Sorbitan Tristearate
Сорбитан тристеарат

Е-493**
Sorbitan Monolaurate
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20

Е-494**
Sorbitan Monooleate
Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80

Е-495**
Sorbitan Monopalmitate
Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40

Е-496**
Sorbitan Trioleat
Сорбитан триолеат, СПЭН 85

Е-500
Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate
Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия

Е-501
Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate
Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия

Е-503
Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate
Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

Е-504
Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)
Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния

Е-505**
Ferrous Carbonate
Карбонат железа

Е-507
Hydrochloric Acid
Соляная кислота

Е-508
Potassium Chloride
Хлорид калия

Е-509
Calcium Chloride
Хлорид кальция

Е-511
Magnesium Chloride
Хлорид магния

Е-512**
Stannous Chloride
Хлорид олова

Е-513
Sulphuric Acid
Серная кислота

Е-514
Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate
Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия

Е-515
Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate
Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

Е-516
Calcium Sulphate
Сульфат кальция

Е-517
Ammonium Sulphate
Сульфат аммония

Е-519**
Cupric Sulphate
Сульфат меди

Е-520**
Aluminium Sulphate
Сульфат алюминия

Е-521**
Aluminium Sodium Sulphate
Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)

Е-522**
Aluminium Potassium Sulphate
Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)

Е-523**
Aluminium Ammonium Sulphate
Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)

Е-524
Sodium Hydroxide
Гидроксид натрия

Е-525
Potassium Hydroxide
Гидроксид калия

Е-526
Calcium Hydroxide
Гидроксид кальция

Е-527
Ammonium Hydroxide
Гидроксид аммония

Е-528
Magnesium Hydroxide
Гидроксид магния

Е-529
Calcium Oxide
Оксид кальция

Е-530
Magnesium Oxide
Оксид магния

Е-535**
Sodium Ferrocyanide
Ферроцианид натрия

Е-536
Potassium Ferrocyanide
Ферроцианид калия

Е-537**
Ferrous Hexacyanomanganate
Гексацианоманганат железа

Е-538**
Calcium Ferrocyanide
Фферроцианид кальция

Е-541**
Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic
Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный

Е-542**
Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)
Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный

Е-550**
Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate
Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия

Е-551
Silicon Dioxide
Диоксид кремния

Е-552**
Calcium Silicate
Силикат кальция

Е-553а
(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate
(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния

Е-553b
Talc
Тальк

Е-554**
Sodium Aluminium Silicate
Алюмосиликат натрия

Е-555**
Potassium Aluminium Silicate
Алюмосиликат калия

Е-556**
Calcium Aluminium Silicate
Алюмосиликат кальция

Е-557**
Zink Silicate
Силикат цинка

Е-558
Bentonite
Бентонит

Е-559**
Aluminium Silicate (Kaolin)
Алюмосиликат (каолин)

Е-560**
Potassium Silicate
Силикат калия

Е-570
Fatty Acids
Жирные кислоты

Е-574**
Gluconic Acid (D-)
Глюконовая кислота (D-)

Е-575
Glucono-delta-lactone
Глюконо-d-лактон

Е-576**
Sodium Gluconate
Глюконат натрия

Е-577**
Potassium Gluconate
Глюконат калия

Е-578
Calcium Gluconate
Глюконат кальция

Е-579**
Ferrous Gluconate
Глюконат железа

Е-580**
Magnesium Gluconate
Глюконат магния

Е-585
Ferrous Lactate
Лактат железа




Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Е-620
Glutamic Acid
Глутаминовая кислота

Е-621
Monosodium Glutamate
Глутамат натрия однозамещенный

Е-622**
Monopotassium Glutamate
Глутамат калия однозамещенный

Е-623**
Calcium Glutamate
Диглутамат кальция

Е-624**
Monoammonium Glutamate
Глутамат аммония однозамещенный

Е-625**
Magnesium Glutamate
Глутамат магния

Е-626
Guanylic Acid
Гуаниловая кислота

Е-627
Disodium Guanylate
Гуанилат натрия двузамещенный

Е-628**
Dipotassium 5’-guanylate
5’-гуанилат калия двузамещенный

Е-629**
Calcium 5’-guanylate
5’-гуанилат кальция

Е-630
Inosinic Acid
Инозиновая кислота

Е-631
Disodium Inosinate
Инозинат натрия двузамещенный

Е-632**
Dipotassium Inosinate
Инозинат калия двузамещенный

Е-633**
Calcium 5’-inosinate
5’-инозинат кальция

Е-634**
Calcium 5'-ribonucleotides
5’-рибунуклеотиды кальция

Е-635**
Disodium 5'-ribonucleotides
5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

Е-640**
Glycine and its Sodium Salt
Глицин и его натриевые соли

Е-641**
L-leucine
L-лейцин




Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Е-900
Dimethyl Polysiloxane
Диметилполисилоксан

Е-901
Beeswax, White and Yellow
Пчелиный воск, белый и желтый

Е-902
Candelilla Wax
Воск свечной

Е-903
Carnauba Wax
Воск карнаубский

Е-904
Shellac
Шеллак

Е-905а
Mineral Oil, Food Grade
Вазелиновое масло “пищевое”

Е-905b
Petrolatum (Petroleum Jelly)
Вазелин

Е-905c
Petroleum Wax
Парафин

Е-906**
Benzoin Gum
Бензойная смола

Е-908**
Rice bran Wax
Воск рисовых отрубей

Е-909**
Spermaceti Wax
Спермацетовый воск

Е-910**
Wax Esters
Восковые эфиры

Е-911**
Methyl Esters of Fatty Acids
Жирных кислот метиловые эфиры

Е-912#
Montanic Acid Esters
Эфиры монтаниновой кислоты

Е-913**
Lanolin
Ланолин

Е-914#
Oxidized Polyethylene Wax
Окисленный полиэтиленовый воск

Е-916**
Calcium Iodate
Кальция йодат

Е-917**
Potassium Iodate
Калия йодат

Е-918**
Nitrogen Oxides
Оксиды азота

Е-919**
Nitrosyl Chloride
Нитрозил хлорид

Е-920
L-Cysteine
L-цистеин

Е-922**
Potassium Persulphate
Персульфат калия

Е-923**
Ammonium Persulphate
Персульфат аммония

Е-924b**
Calcium Bromate
Бромат кальция

Е-925**
Chlorine
Хлор

Е-926**
Chlorine Dioxide
Лиоксид хлора

Е-927b
Carbamide
Карбамид

E-928
Benzoyl Peroxide
Пероксид бензоила

Е-929**
Acetone Peroxide
Перекись ацетона

E-930
Calcium Peroxide
Пероксид кальция

Е-938#
Argon
Аргон

Е-939#
Helium
Гелий

Е-940
Dichlorodifluoromethane
Дихлордифторметан, хладон-12

Е-941
Nitrogen
Азот

Е-942**
Nitrous Oxide
Диазомонооксид

E-943a**
Butane
Бутан

E-943b**
Isobutane
Изобутан

E-944**
Propane
Пропан

E-945**
Chloropentafluoroethane
Хлопентафторэтан

E-946**
Octafluorocyclobutane
Октафторциклобутан

Е-948#
Oxygen
Кислород

Е-950
Acesulfame Potassium
Ацесульфам калия

Е-951
Aspartame
Аспартам

Е-952
Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

Е-953
Isomaltitol
Изомальтит

Е-954
Saccharin and its Na, K and Ca Salts
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Е-957**
Thaumatin
Тауматин

Е-959**
Neohesperidine Dihydrochalcone
Неогесперидин Дигидрохалкон

Е-958
Glycyrrhizin
Глицирризин

Е-965
Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup
Мальтит, мальтитный сироп

Е-966
Lactitol
Лактит

Е-967
Xylitol
Ксилит

Е-999
Quillaia extract
Экстракт Квиллайи

E-1000**
Cholic Acid
Холевая кислота

E-1001**
Choline Salts and Esters
Соли и эфиры холина

Е-1101
Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin
Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин

Е-1102
Glucose Oxidase
Глюкозооксидаза

Е-1103
Invertases
Инвертазы

Е-1104
Lipases
Липазы

Е-1105**
Lysozyme
Лизоцим

Е-1200
Polydextrose
Полидекстроза

Е-1201
Polyvinylpyrrolidone
Поливинилпирролидон

Е-1202
Polyvinylpolypyrrolidone
Поливинилполипирролидон

Е-1404#
Oxidized Starch
Окисленный крахмал

Е-1410#
Monostarch Phosphate
Монокрахмалфосфат

Е-1412#
Distarch Phosphate
Дикрахмалфосфат

Е-1413#
Phosphated Distarch Phosphate
Фосфатированный дикрахмалфосфат

Е-1414#
Acetylated Distarch Phosphate
Ацетилированный дикрахмалфосфат

Е-1420#
Acetylated Starch
Ацетилированный крахмал

Е-1422#
Acetylated Distarch Adipate
Ацетилдикрахмаладипат

Е-1440#
Hydroxy propyl Starch
Гидроксипропилкрахмал

Е-1442#
Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Е-1450#
Starch Sodium Octenyl Succinate
Крахмалнатрийоктенилсукцинат

Е-1451#
Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)

E-1503**
Castor Oil
Касторовое масло

Е-1505
Triethyl Сitrate
Триэтилцитрат

Е-1518
Glyceryl Тriacetate (triacetin)
Глицерил триацетат (триацетин)

Е-1520
Propylene Glycol
Пропиленгликоль

E-1521**
Polyetylene Glycol
Полиэтиленгликоль


--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------


Таблица
«Наиболее вредные пищевые добавки Е»

Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"
(ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу для здоровья.

Очень важные рекомендации об организации здорового полноценного питания в современных условиях смотрите в 64-м выпуске на информационной странице.

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е

begun Дать объявление

Всё об аллергии
Консультация с опытными врачами, методы лечения, клиники.
www.­medkrug.­ru Умерла Дженнифер Лион
Звезда умерла от рака груди Подробнее на
www.­medikforum.­ru
Лечение и профилактика диатеза
Лечение и профилактика диатеза на детском сайте All-for-Children.
www.­all-for-children.­ru Химия, вещества, оборудование
Химические вещества и оборудование, химическая промышленность и т. д.
www.­himion.­ru
Медицина, лечение и здоровье
Материал о инфекциях и заболеваниях организма человека и его лечении
www.­medcourse.­ru Всегда быть в курсе событий?
Только актуальные новости из мира политики. Подробнее …
www.­gzt.­ru
Скидки на модные вещи
Покупай дорогие вещи со скидкой до 70%. У нас есть все. Убедись!
belarus.­kupivip.­ru • Минск Усилители
Хорошие Товары от Спекулянта. Широкий выбор.
www.­spekulyant.­ru
И Вкусы И Запросы Мои Странны
Владимир Высоцкий. Слушать бесплатно на Yogurt. ru
www.­yogurt.­ru Новости медицины на ChinaPRO
Методы лечения, рецепты, упражнения Статьи, советы, фото, видео!
www.­chinapro.­ru

Все объявления




В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Пищевая добавка Вредное
действие Пищевая добавка Вредное
действие Пищевая добавка Вредное
действие Пищевая добавка Вредное
действие
Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111
Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126
Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150
Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171
Е 173 О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!! (З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК, РД
О!
ВК
П
П Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е 212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220
Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232
Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250
Е 251
Е 252
Е 270 О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р (З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О!
д/детей
Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311
Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340
Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404
Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461
Е 462 Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
РХ
РХ
РХ
РХ
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е 501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620
Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632
Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951
Е 952
Е 954
Е 1105 РХ
РХ
РХ
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК


Условные обозначения вредных воздействий добавок:

О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи

--------------------------------------------------------------------------------

СПИСОК
ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ
•*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;•**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];Консерванты (Е-200 – Е-299)Код
Название
Примечания

Е-200
Сорбиновая кислота
Может вызывать кожные реакции.

Е-209**
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир


Е-210
Бензойная кислота
Может провоцировать приступы астмы

Е-213**
Бензоат кальция


Е-214**
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Запрещен в ряде стран

Е-215**
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран

Е-216*
Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
Запрещен в России

Е-217*
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран

Е-218**
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Возможны кожные аллергические реакции

Е-219**
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран

Е-220
Диоксид серы
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221
Сульфит натрия


Е-225**
Сульфит калия


Е-226**
Сульфит кальция
Запрещен в ряде стран

Е-227**
Гидросульфит кальция
Запрещен в ряде стран

Е-228**
Гидросульфит калия (бисульфит калия)


Е-230**
Бифенил, дифенил
Запрещен в ряде стран

Е-231**
Ортофенилфенол
Запрещен в ряде стран

Е-232**
Ортофенилфенол натрия


Е-233**
Тиабендазол
Запрещен в ряде стран

Е-234
Низин


Е-235
Натамицин (пимарицин)
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236
Муравьиная кислота
Запрещен в ряде стран

Е-237**
Формиат натрия
Запрещен в ряде стран

Е-238**
Формиат капьция
Запрещен в ряде стран

Е-239
Гексаметилентетрамин
Запрещен в ряде стран

Е-240*
Формальдегид
Запрещен в России Запрещен в ряде стран

Е-241**
Гваяковая смола


Е-249
Нитрит калия
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Е-252**
Нитрат калия
Во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261
Ацетат калия
Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262
Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)


Е-263**
Ацетат кальция


Е-264**
Ацетат аммония
Может вызывать тошноту

Е-281**
Пропионат натрия
Может вызывать мигрень

Е-282**
Пропионат кальция
То же

Е-283**
Пропионат калия
То же

Е-284
Борная кислота


Е-285
Тетраборат натрия (бура)


Е-296
Яблочная (малоновая) кислота
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297
Фумаровая кислота



Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)Код
Название
Примечания

Е-620
Глутаминовая кислота. Заменитель соли
Не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621
Глутамат натрия однозамещенный
Запрещен к использованию в детском питании

Е-622**
Глутамат калия однозамещенный
Может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625**
Глутамат магния


Е-627
Гуанилат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании

Е-629**
5-гуанилат кальция


Е-630
Инозиновая кислота


Е-631
Инозинат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании

Е-635**
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
Запрещен в ряде стран


Красители (Е-100 ­– Е-199)Код
Название
Примечания

Е-100
Куркумины


Е-102
Тартразин
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

Е-103**
Алканет, алканин


Е-104
Желтый хинолиновый
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107**
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью

Е-110
Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120
Кошениль; карминовая кислота; кармины
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

!E-121*
Цитрусовый красный 2
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-122
Азорубин, кармуазин
Запрещен в ряде стран.

!Е-123*
Амарант
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

Е-124
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125**
Понсо, пунцовый SX


Е-127**
Эритрозин
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Е-128**
Красный 2G
Запрещен в ряде стран.

Е-129
Красный очаровательный АС
Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131
Синий патентованный V
Запрещен в ряде стран

Е-132
Индиготин, индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

Е-133
Синий блестящий FCF
Запрещен в ряде стран

Е-142
Зеленый S
Запрещен в ряде стран

Е-151
Черный блестящий BN, черный PN
Запрещен в ряде стран

Е-153**
Уголь растительный
Запрещен в США

Е-154**
Коричневый FK
Запрещен в США

Е-155**
Коричневый НТ
Запрещен в ряде стран


Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
Запрещен в ряде стран

E-160d**
Ликопин


Е-166**
Сандаловое дерево


Е-173**
Алюминий
Запрещен в ряде стран

Е-174**
Серебро
Запрещен в ряде стран

Е-175**
Золото
Запрещен в ряде стран

Е-180**
Рубиновый литол ВК
Запрещен в ряде стран

Е-181
Танины пищевые


Е-182**
Орсейл, орсин



Глазирующие агенты,
улучшители хлеба и муки
и другие вещества (Е-900 – Е-999)
Код
Название
Примечания

Е-900
Диметилполисилоксан


Е-901
Пчелиный воск, белый и желтый
Возможны аллергические реакции

Е-902
Воск свечной
То же

Е-903
Воск карнаубский
Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904
Шеллак
Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

Е-905а
Вазелиновое масло «пищевое»


Е-905b
Вазелин


Е-905c
Парафин


Е-906**
Бензойная смола


Е-908**
Воск рисовых отрубей


Е-909**
Спермацетовый воск


Е-910**
Восковые эфиры


Е-911**
Жирных кислот метиловые эфиры


Е-912
Эфиры монтаниновой кислоты


Е-913**
Ланолин


Е-914
Окисленный полиэтиленовый воск


Е-916
Кальция йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917
Калия йодат
То же

Е-918**
Оксиды азота


Е-919**
Нитрозил хлорид


E-920
L- цистеин


Е-922**
Персульфат калия


Е-923**
Персульфат аммония


Е-924а-b**
Бромат кальция, натрия
Запрещен в России!

Е-925**
Хлор


Е-926**
Лиоксид хлора
Канцероген

Е-927b
Карбамид


Е-928
Пероксид бензоила


Е-929**
Перекись ацетона


Е-930
Пероксид кальция


Е-938#
Аргон


Е-939#
Гелий


E-940
Дихлордифторметан хладон-12


Е-941
Азот


Е-942*
Диазомонооксид


Е-943а*
Бутан


Е-943b**
Изобутан


Е-944*
Пропан


Е-945*
Хлопентафторэтан


Е-946**
Октафторциклобутан


Е-948
Кислород


Е-950
Ацесульфам калия


Е-951
Аспартам Заменитель сахара
Огромное количество побочных эффектов

Е-952
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-953
Изомальтит


Е-954
Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957**
Тауматин
Заменитель сахара естественного происхождения

Е-959**
Неогесперидин Дигидрохалкон


Е-958
Глицирризин


Е-965
Мальтит мальтитный сироп


Е-966
Лактит


Е-967
Ксилит
Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999
Экстракт Квиллайи
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
11
2142
8 августа 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Что мы пьем, ослепленные модой и рекламой?Что мы пьем, ослепленные модой и рекламой?

Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. Для перевозки концентрата Coca-Cola грузовик должен быть оборудован специальны...

Из чего, то что мы едим. Консерванты. E249 - Е300Из чего, то что мы едим. Консерванты. E249 - Е300

E249 Нитрит калия — Очищенный нитрит калия представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Очень хорошо растворим в воде. Конс...

Свекольный сок – мощное средство очистки организмаСвекольный сок – мощное средство очистки организма

Свекольный сок содержит большое количество витамина А, натрия, кальция, хлора, витамина B6, серы, железа и калия. Именно поэтому свекольный сок считае...

Загрузка...
Комментарии

GanjubAS
8 августа 2010 16:01
ответ на недавнюю таблицу "вредности добавок E"?

-Semen-
8 августа 2010 18:06
прям урок химии)

jon8585
8 августа 2010 18:16
GanjubAS,
в допнение)

GanjubAS
8 августа 2010 18:19
jon8585
Спасибо =)

Zuki
8 августа 2010 18:24
а есть 14** добавка, а здесь нету больше 999 ..что за фигня..?

seregas
8 августа 2010 19:47
просто скопировано, все таблицы разрушены. Думаю, сам копировщик не читал до конца. Большая половина текста -- для технического служебного пользования -- для нас бесполезно. Пищевые добавки аргон, изобутан , пропан вряд ли мы когда-нить встретим

LaRen
8 августа 2010 20:53
Информация вполне полезна. tongue

Vaalon
8 августа 2010 20:58
форма подачи материала не вельми: в стиле пипл схавает добавки :)

ЛерА4ка
8 августа 2010 21:28
-Semen-,
прям урок химии)
ага, точно...^_^

Santo
9 августа 2010 20:01
Бля автор хоть сам свою новость читал?

Tugcrereled
17 июня 2011 05:27
Если вы решились бесплатно скачать utorrent , попробуйте быть готовым к приятным
испытаниям, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского наряда, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских программных копий.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 08 Декабря
USD 1.9789
EUR 2.1220
RUB 0.0310
Flint 8 минут назад dianest,
Вот чесно скажу, ой как хочется пару аргументов вставить тебе в потдержку, но тут речь про свидомых, а им виднее))сколько мед не говори....
Flint 28 минут назад
Цитата: triangel
Как-то смотрела как этот хрен растят

У нас он вроде как сорняк растет, а вассаби (опятьже у нас) делают путем добавления красителя) Иногда тупо мешают из порошка. Ну дорогая это приправа для наших краёв. Борщь в японии поеште!!!
dianest 28 минут назад
Цитата: Либерман
А что принципиально изменилось с момента крайней публикации?

принципиально нет ибо "идет расследование", но всплыли подробности, которые на случайность ни как не тянут, имхо. Лишь в одном теле мвдешника, расстрелянного в машине почти 40 пуль. Я не могу представить, как можно "случайно" высадить несколько "магазинов" в в ментовскую машину разукрашенную знаками отличия с ног до головы
Flint 36 минут назад Xeops64,
Фотка чикатилы и его действия разные вещи, не?)))тут и первое и второе тупость.
Flint 62 минут назад Mab,
Так едь в иран!))) Ссылки на свои коменты в ризюме только оставь))) Бля, из уважения к украинским бабам не буду статистикой срать....
Мапка запомни! Мертвым похyй, живым тяжко.. Все бы хорошо, только про тупых таже история))))
Mab 82 минут назад
Цитата: dianest
сам придумал сам поржал?

dianest, сам придумал - сам поржал?
Я вообще-то знаю как по-английски почка.
Либерман 100 минут назад
Цитата: Tatur
два способа свалить в город, первый это пойти в армию, а второй поехать учиться в город и получить "городскую" специальность, но один хрен надо было что бы председатель дал справку)

Выглядит попроще, чем поменять цвет кожи.
Tatur 107 минут назад
Цитата: Nikitosina
критического мышления

хорошо что у тебя критического мышления хватает умник, я прям все советское засрал) может и совок я развалил
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
14 пользователей, 1182 гостя