РЕКЛАМА

Загрузка...

Блюдо настолько старо, что в первоисточниках можно встретить её, как с брюквы, так и с репы, но гораздо вкусней оно получается с картофелем.
Вопрос принадлежности (к какой кухне принадлежит?) затерян во мгле веков. Так же и состав весьма разнообразен, от грибов, лука и просто сала, до комбинированного мясного фарша. Лишь способ приготовления не изменен.
Способ белорусской бабки — в том, что она запекается корочкой со всех сторон.' />

Белорусская бабка

Блюдо настолько старо, что в первоисточниках можно встретить её, как с брюквы, так и с репы, но гораздо вкусней оно получается с картофелем.
Вопрос принадлежности (к какой кухне принадлежит?) затерян во мгле веков. Так же и состав весьма разнообразен, от грибов, лука и просто сала, до комбинированного мясного фарша. Лишь способ приготовления не изменен.
Способ белорусской бабки — в том, что она запекается корочкой со всех сторон. Можете добавить белый корень, морковь и полстакана-стакан крепкого мясного или овощного бульона (отжав сок картофельный )
Специи: Чёрный перец, кориандр или тмин по вкусу.
Мясо можно заменить: Мясные или печёночные фрикадельки, кусочки деревенской колбасы.
Как вариант:
Все продукты сначала перемешиваем, а затем выкладываем в жаропрочную посуду.
Место для мозгового штурма есть. Дерзайте!

Приступим:
Белорусская бабка

Картофель — 1-1,5 кг
Грудинка с красивой прослоечкой -300 гр.
Фарш мясной — 200 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 1 ст. л.
Яйцо куриное – 2шт.
Соль, перец (по вкусу)
Грецкие орехи 50 – 100 гр.
Сметана


1. Натрём на средней тёрке (можно на мясорубке) картофель и добавим соль, перец, муку. Добавим два белка и один желток яиц, а второй желток оставим на потом.
2. Всё тщательно перемешаем.
Белорусская бабка



1. Нарежем грудинку брусочками.
2. Лук квадратом(можно полукольцами )
3. Поджарим грудинку на сковороде и уберём её.
4. В жире от грудинки пожарим лук и туда же отправим поджариваться фарш.
Белорусская бабка



*Чуть не доводя до готовности, отправим поджариваться минут на 5 – 10 орехи.
Белорусская бабка



1. В форму (желательно глиняную) уложим слой картофеля, покрыв все стенки сантиметров на два – три.
2. Слой грудинки.
3. Слой фарша с луком и орехами. Закроем оставшимся тёртым картофелем.
4. Оставшийся желток вобьём в пол стакана густой сметаны.
Белорусская бабка



*Обмажем сверху наше чудо и отправим в духовку при 200 – 220 гр. Минут на 30 — 40 .
При этом способе, когда практически всё готово, требуется, немного времени, но при других начинках, надо быть более щепетильней.
Белорусская бабка



*Вытаскиваем вот такую красавицу и можно со сметаной прямо ложкой с горшка.
Белорусская бабка



*Это цивильно и на тарелке
Белорусская бабка


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


(c)
0
1170
18 августа 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
запеканка * Зебра *:)запеканка * Зебра *:)

Легко, оригинально, вкусно....

Инсталлируем фарш в вафельные листы.Инсталлируем фарш в вафельные листы.

интересный вариант котлет...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 27 Июня
USD 1.9221
EUR 2.1515
RUB 0.0326
DemonSD 96 минут назад
Цитата: Mab
Если повреждены нервы то 99% что будет паралич определенных областей лица навсегда.

Нервы повреждаются при любой мало-мальски серьёзной операции и от паралича никто не страдает.
Цитата: Mab
А "отростки" это не нейроны по-твоему?

Есть тела нейронов и их отростки. Если погибает нервная клетка, то да, она не восстанавливается. А её отростки - аксоны и дендриты- могут регенерировать.
Flint 102 минут назад Fly333379,
Сомневаюсь, для этого надо иметь мозги)))
Flint 108 минут назад Sерый17.,
Таже мысль посетила)))

Моё мясо собрали студентки медвуза
В специальный большой мешок,
Их красивые добрые милые лица
Остались навечно со мной...(с)
Flint 117 минут назад Я лучше какуюнить хyйню на андроиде возьму))) Хотя идея охуенная)) koto 119 минут назад безусловно только номер 5 .бабочка freez 125 минут назад Ага... alesbyk2015 143 минут назад Интересно, количество случайных убийств животных увеличиться теперь? Kano 175 минут назад Смысл скачек понятен: стремные бабы одевают шляпки и ужираются в говно.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
10 пользователей, 896 гостей