РЕКЛАМА

Загрузка...

Пикантная перчинка
До сих пор самым знаменитым из них остаётся фермент бромелайн. Его агрессивно рекламировали в 1990-е годы, но оказалось, что этот фермент переваривает не жиры, а… белки. После множества разоблачений бромелайна было дискредитировано и само понятие "сжигатели жира". Но, как ни странно, такие свойства обнаружились в конце 1990-х у некоторых веществ, присутствующих в перце и специях.' />

Сжигатели жира искать нужно не в аптеке, а на кухне

Мы хорошо знаем, что вес зависит от количества съеденных жиров и углеводов, от наследственности, и от количества калорий, сожжённых в спортзале. Но оказывается, в некоторых продуктах есть настоящие сжигатели жира. Что это такое, и где их искать?
Сжигатели жира искать нужно не в аптеке, а на кухне

Пикантная перчинка
До сих пор самым знаменитым из них остаётся фермент бромелайн. Его агрессивно рекламировали в 1990-е годы, но оказалось, что этот фермент переваривает не жиры, а… белки. После множества разоблачений бромелайна было дискредитировано и само понятие "сжигатели жира". Но, как ни странно, такие свойства обнаружились в конце 1990-х у некоторых веществ, присутствующих в перце и специях.
Самое известное и самое изученное из них - капсаицин. Именно он придаёт остроту чили и другим перцам. Это вещество увеличивает термогенез - процесс, в результате которого наш организм выделяет тепло и частично сжигает собственные жиры. Например, недавно было опубликовано исследование, в котором у японцев сравнивали потери энергии сразу после завтрака с добавкой капсаицина и без него. Острая еда увеличивала расход энергии на 23 %. Или вот ещё одно совсем новое и фундаментальное исследование. Крысы, сидевшие на диете с капсаицином, весили на 8 % меньше, чем животные точно на таком же питании, но без "перчинки". Особенно ценно, что в этом исследовании учёные детально изучили обмен веществ у зверьков. Выяснилось, что капсаицин реально вызывает изменения 20 белков-регуляторов, большинство из которых снижает синтез жиров и увеличивает расход энергии. А три года назад выяснилось, что это вещество ещё тормозит рост жировых клеток.
Вместе - лучше
Но в борьбе с жиром капсаицин не одинок. Например, в чёрном перце есть пиперин, в имбире - гингерол и шогаол. Все эти вещества тоже стимулируют термогенез. Смеси же из специй и пряностей оказывают комплексное действие и реально влияют на усвоение жиров и расход энергии. Если доза одного из компонентов мала, другие вещества компенсируют его недостаток. Учёные рекомендуют чаще применять острые приправы на кухне и в качестве примера приводят Индию, где широко используют комбинации из красного и чёрного перцев, имбиря, кориандра, куркумы, тмина, других специй и лука.
"Известно, что потребление специй в Индии, Китае, да и во всей Юго-Восточной Азии выше, чем у нас или на Западе, - говорит Александр Миллер, к. м. н., врач-диетолог. - И полных людей там тоже меньше. Иногда на это возражают, что население тех мест просто генетически не предрасположено к ожирению. Но в последние годы в этом регионе мира начали работать западные пищевые концерны, появилась масса фаст-фуда и как результат - эпидемия ожирения и сахарного диабета 2-го типа. Другой компонент питания, препятствующий развитию ожирения в этом регионе, - зелёный чай. Он содержит в большом количестве катехины. Крайне полезные вещества, защищающие сердце и сосуды, препятствующие развитию рака. Но, кроме того, они еще тормозят синтез жиров в печени и под кожей и стимулируют термогенез".
Сжигатели жира искать нужно не в аптеке, а на кухне

Что же делать нам? Переходить на острейшую индийскую кухню не стоит. Но перец и специи нужно чаще использовать при готовке, а на столе вместо солонки лучше постоянно держать мельничку с перцем и перечницу со смесью специй (они, кстати, сокращают потребление соли). Их небольшая добавка в первые и вторые блюда, в салат будет очень полезна и вкусна. При жарке и готовке в духовке или на гриле они препятствуют образованию канцерогенов в мясе и птице. Специи и перец прекрасно идут с полезнейшим томатным соком. Многие специи, и не только сладкие, вроде корицы, хорошо сочетаются с йогуртами, творогом и другими кисломолочными продуктами. А в нашу жару можно прекрасно утолять жажду имбирным напитком. Делается он элементарно. Кусочек имбиря размером 1,5-2 см мелко порежьте и заварите как чай, а ещё лучше добавить к нему дольку лимона, и залить всё в термосе очень горячей водой. Через 12 часов жаждоутолитель готов.
Если вы собираетесь ехать на отдых в Италию, то помните, что бронирование отелей Сицилия лучше производить заранее.
1
1380
24 августа 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
5 супер-продуктов, ускоряющих обмен веществ5 супер-продуктов, ускоряющих обмен веществ

С возрастом наш обмен веществ постепенно замедляется — организму требуется все меньше и меньше калорий, и этот процесс необратим. Поэтому, чтобы подде...

Специи, которые помогают худеть

Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена...

Сердечное меню: что полезно и вредно для сосудов и "мотора"

О том, что для сердца и сосудов опасны холестерин и животные жиры, знают многие. Но это лишь часть проблемы. Можно не есть их совсем и при этом все ра...

Как отличить сладкое от калорийного?Как отличить сладкое от калорийного?

Мы привыкли, что в сладком много калорий, и потому от него полнеют. Однако сладость и калорийность — это разные свойства продукта, как форма и цвет. С...

Загрузка...
Комментарии

тюльпан
24 августа 2010 09:57
помешались все на этом жире
мужики должны быть поджарыми арийцами -а недостаток жира компенсировать жирными бабами
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Пятница, 26 Мая
USD 1.8520
EUR 2.0802
RUB 0.0330
7Юрий 13 минут назад Хороша Маша, да не наша! smav 15 минут назад в пидарахии есть шоу биз ?)) smav 40 минут назад тупой бульборжный пиздёж,работаю получаю 800 рублей и то ещё неплохо по сравнению со своими знакомыми которые по 400-600 получают u-2 70 минут назад Я предложил бы наладить выпуск видеокамер, так как у нас хорошие программисты и производства по выпуску оптики. Мишка Полоцкий 78 минут назад Средняя зарплата новополочан в апреле составила 850 рублей.

Номинальная начисленная среднемесячная заработная плата работников города Новополоцка в апреле 2017 составила 850,9 рублей, - сообщает Национальный статистический комитет Республики Беларусь.

В марте средняя зарплата по Новополоцку составляла 828,7 рублей. Таким образом средняя зарплата новополочан в апреле увеличилась на 22,2 рубля по сравнению с мартом.

gismo_2 305 минут назад
Цитата: западная ведьма
А какое тебе дело до того ЗПТ как другие воспитывают или собираются воспитывать своих детей?

Цитата: западная ведьма
уже лучше!

Запятая перед союзом "как" ставится в трех случаях.
Если "как" является частью вводного оборота ("как правило", "как обычно" и т.д.). Пример: Я, как правило, читаю книгу перед сном.
Если "как" используется в сравнительном обороте. Пример: "Он был надежен, как скала"
Если "как" разделяет части сложного предложения.

Ога... Иди учи русскую грамматику.
pysto 320 минут назад
Цитата: 55hozinu
где то была в инете аудио запись , что в Москве или в Киеве серв. центр porshe такое шило

в/на украине
luol 339 минут назад Больше похвастаться нечем,а 26-вообще ужас!
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
11 пользователей, 1416 гостей