РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

[постное блюдо]Овощной бульон

[постное блюдо]Овощной бульон

Вам понадобится:

Пастернак 500 г
Сельдерей корневой 500 г
Морковь 500 г
Лук репчатый 3 шт.
Лук порей 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Петрушка 30 г
Перец душистый 10 горошин
Перец черный горошком 10 шт.
Чеснок 1 головка

Как готовить:

Овощной бульон довольно редко употребляется сам по себе, но при этом незаменим в различных горячих блюдах (например, ризотто), супах и соусах. Очень удобно приготовить сразу несколько литров бульона и заморозить, чтобы потом добавлять сколько надо в любые блюда. Состав овощей для бульона можно немного менять по своему вкусу.

[постное блюдо]Овощной бульон

Пастернак очистить и нарезать довольно крупно.


[постное блюдо]Овощной бульон

Сельдерей очистите, тщательно вырезая места, где кожица врезается вглубь корня. Нарежьте крупными кусками.


[постное блюдо]Овощной бульон

Так же поступить с морковью. Кстати, чем больше моркови в бульоне, тем более жизнерадостный у него цвет в итоге.


[постное блюдо]Овощной бульон

Лук очистите от внешней шелухи и разрежьте пополам. Плотную чистую шелуху можно оставить также для придания золотистого цвета бульону.


[постное блюдо]Овощной бульон

Зеленую часть лука-порея тщательно промойте, крупно нарежьте и отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Чаще всего зеленая часть порея не используется, так что получается очень экономично.


[постное блюдо]Овощной бульон

Залейте овощи водой (около 3х литров), доведите до кипения, а затем варите на маленьком огне без крышки. Если появится пена - снимайте.


[постное блюдо]Овощной бульон

Примерно через полчаса после закипания воды добавьте в бульон зелень, перец и очищенный чеснок. Варите еще 20-30 минут.


[постное блюдо]Овощной бульон

К концу варки в овощах не должно остаться ни вкуса, ни запаха. Все это перейдет в бульон.


[постное блюдо]Овощной бульон

Теперь вытащите овощи, а бульон процедите. Овощи можно без сожаления выбрасывать, все что надо, они отдали бульону.


[постное блюдо]Овощной бульон

Обратите внимание, бульон мы не солили, потому что планируем использовать его для приготовления других блюд, там будем и солить.


[постное блюдо]Овощной бульон

Чтобы заморозить бульон, разлейте его по плотным порционным пакетам или специальным емкостям для заморозки и положите в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

По мне так готовка подобного рода отлична подходит для тех, кому нужна работа на дому в челябинске
. Чем плохой способ заработка.
2
1484
22 сентября 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Ужин по-китайскиУжин по-китайски

Салат с коктейльными креверками На 1 порцию Время приготовления 15-20 минут 200 г стеблей сельдерея;75 г очищенных коктейльных креветок;5 г корня имби...

Загрузка...
Комментарии

тюльпан
22 сентября 2010 20:06
ням

matvei26
23 сентября 2010 21:02
после вчерашнего на утро хорошо!!!!

после вчерашнего на утро хорошо!!!!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 21 Августа
USD 1.9383
EUR 2.2763
RUB 0.0326
Vamos 3 минут назад Когда мода (девушка не постоянная) сойдет на здоровенные сиськи и губеси, что будут делать эти раздутые "красотки"? BHy4ka 26 минут назад
Цитата: gismo_2
А я говорю что все одинаковое говно.4sx5, 5se, 6s, 7, iPad Air, iPad pro 9.7, MacBook pro 15" 2014, MacBook pro 13" 2015, MacBook pro 15" touch bar. И заявляю, что эпл говно и сильно разочаровало, особенно макбуки.

Ну ок, пусть будет так, я не против совсем ;)
LoLtEam 58 минут назад Инопланетяне среди нас) Мишка Полоцкий 86 минут назад ооооо да поможет, конечно, картонки xexun 336 минут назад Трепанация черепа молниеносным ударом об автомобиль? Интересно было бы видео глянуть xexun 337 минут назад Терминальная стадия, это пздц товарищи. gismo_2 523 минут назад А я говорю что все одинаковое говно.
4sx5, 5se, 6s, 7, iPad Air, iPad pro 9.7, MacBook pro 15" 2014, MacBook pro 13" 2015, MacBook pro 15" touch bar. И заявляю, что эпл говно и сильно разочаровало, особенно макбуки.
BHy4ka 546 минут назад
Цитата: gismo_2
А в чем суть? Ты, кстати, каким айфоном пользовался?

5s, 6s, 7.
Цитата: gismo_2
И почему ты необъективно серишь ротом про его исключительность?

Не так. Скорее я просто смеюсь с тех людей, которые говорят, что яблоко говно или хуже андрюхи :) Доказывать здесь про исключительность айфона?! Увы, делать это не буду:)
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
12 пользователей, 2014 гостей