РЕКЛАМА

Загрузка...

Авторы проводили эксперименты с добровольцами: участникам опытов предлагали есть одни и те же блюда в двух различных условиях. В первой серии опытов люди пробовали еду, слушая в наушниках шум, напоминающий шум в салоне самолета, а во второй трапеза проходила в тишине (но участники опытов также были в наушниках для чистоты опыта).' />

Выяснили секрет отсутствия вкуса у еды в самолете

Ученые выяснили, почему еда в самолете кажется пассажирам безвкусной. Статья исследователей опубликована в журнале Food Quality and Preference. Коротко о работе пишет портал BBC News.
Выяснили секрет отсутствия вкуса у еды в самолете

Авторы проводили эксперименты с добровольцами: участникам опытов предлагали есть одни и те же блюда в двух различных условиях. В первой серии опытов люди пробовали еду, слушая в наушниках шум, напоминающий шум в салоне самолета, а во второй трапеза проходила в тишине (но участники опытов также были в наушниках для чистоты опыта).

После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при пережевывании и откусывании. Кроме того, людей спрашивали, понравилась ли им еда. Оказалось, что при высоком уровне шума пища кажется людям заметно менее сладкой и соленой, но при этом куда более хрустящей. Ученые полагают, что воздействие шума на вкусовые (соленость и сладость) и слуховые (хруст) ощущения имеет разную природу, и намерены более тщательно исследовать этот вопрос.

Недавно другой коллектив ученых провел изыскания относительно свойств еще одного пищевого продукта - шампанского. Специалисты по итогам серии экспериментов доказали, что этот напиток необходимо охлаждать перед розливом. А если вас интересуют безлимитные по России, то на сайте govorisvobodno.ru вы сможете отыскать много полезной информации по данному вопросу.
5
2461
15 октября 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Ученые доказали бесполезность водочной ванны

Датские ученые и медики доказали, что человек не может опьянеть, принимая ножную ванну из алкогольных напитков - этот миф популярен в Дании. Статья ис...

Необходимость охлаждать шампанское доказали научноНеобходимость охлаждать шампанское доказали научно

Французские исследователи научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед подачей. Кроме того, ученые выяснили, что игристые вина необходим...

Ученые разгадали секрет вкуса водкиУченые разгадали секрет вкуса водки

Группа ученых высказала мнение, согласно которому вкусовые качества водки могут быть связаны с особыми структурами из молекул воды, которые образуются...

Ученые выяснили секрет прыгучести блохУченые выяснили секрет прыгучести блох

Ученые выяснили, как блохам удается совершать свои знаменитые прыжки. Работа исследователей опубликована в журнале Journal of Experimental Biology, а...

Загрузка...
Комментарии

freakn
15 октября 2010 14:53
замечал такое))

Zuki
15 октября 2010 15:22
эм. даже если идешь и слушаешь музыку в наушниках, обоняние и вкус притупляется..
а так же равновесие..

best_otacu
15 октября 2010 15:30
пля, узнали..необходимо шампунь охлаждать, а мы типа не знали! нормальный люди и пивас и водчилу охлаждают...

chozanax
15 октября 2010 21:09
Цитата: Zuki
эм. даже если идешь и слушаешь музыку в наушниках, обоняние и вкус притупляется..а так же равновесие..

fanatik
17 октября 2010 15:02
Отсутствие вкуса у еды в самолете - полностью зависит от еды, точнее от её производителя. Я к примеру могу с одинаковым удовольствием есть картошку фри что дома, что в метро, что в самолете.
Сколько раз летал.. и всегда нормально воспринималось то что давали, один раз отказался - когда фуфло какое-то было, с резиновым салатом.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 23 Февраля
USD 1.8723
EUR 1.9698
RUB 0.0326
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
79 пользователей, 845 гостей