РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

[микроволновка] Камбала под польским соусом

Памятка

Особенности приготовления рыбы в микроволновке

· Готовится рыба в СВЧ быстро, важно не передержать её, не пересушить. Поэтому запекайте / варите её минимальное время, дайте отстояться и только после этого проверяйте готовность: рыба должна потерять «прозрачность» и легко разделяться на слои-волокна ножом или вилкой. Для меня ориентировочное время приготовления - 5 минут на 600 гр. рыбы на мощности 900 Вт.

· Во время приготовления накройте крышкой или пленкой – для сохранения сочности (осторожно, пар!)

· Солить лучше после приготовления, а вот сбрызнуть лимонным соком стоит до – рыба будет более плотной, вкусной, сохранится цвет

· Можно полить сливками или положить тонкий лепесток сливочного масла, посыпать панировочными сухариками – тогда можно не накрывать кастрюльку. Получается очень вкусно!

· Толстые края филе располагайте ближе к краю посуды (к стенкам), тонкие, соответственно, к центру – помните, что с края готовится быстрее. При такой раскладке рыба не подсохнет и приготовится равномерно

· Замороженную рыбу надо разморозить полностью, можно в той же микроволновке

· Двойная порция продуктов готовится в два раза дольше, и наоборот!


[микроволновка] Камбала под польским соусом

Вам понадобится:

Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Тушки камбалы среднего размера 3 шт. по 200 гр. (всего 600 гр.)

Соус:

Яйца 2 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Зелень (укроп, петрушка) по ½ пучка
Сок лимона, соль – по вкусу

Как готовить:

[микроволновка] Камбала под польским соусом

Подготовьте рыбу – если надо, разморозьте, выпотрошите, почистите. У меня была охлажденная камбала – уже чищенная, и без головы.
Варим яйца "вкрутую".
Лук и морковку надо почистить, лук нарежьте полукольцами, морковку – тонкими кружочками.


[микроволновка] Камбала под польским соусом

В кастрюльку кладем подготовленные овощи, столовую ложку масла, две столовых ложки воды. Под крышкой готовьте 5-6 минут на мощности 900 Вт. Попробуйте – морковка должна стать мягкой, но не развариться. Если жесткая – готовьте еще немного.


[микроволновка] Камбала под польским соусом

На морковку укладываем камбалу, по возможности разворачивайте тушки толстыми частями к краям формы. Немного поперчите, мне нравится приправа «Лимонный перец» от Санта-Марии. Готовьте 5 минут на 900 Вт. Дайте отстояться 5 минут. Проверьте готовность рыбы – если она побелела, потеряла «прозрачность» и легко расслаивается вилкой – все, готово.


[микроволновка] Камбала под польским соусом

Теперь пришла очередь соуса. Яйца как раз сварились, их надо очистить и мелко покрошить, зелень нарезать как можно мельче. Растопить масло в микроволновке – 20 секунд на средней мощности. Добавить к маслу яйца и зелень, размешать. По вкусу посолить, добавить лимонный сок – примерно пол чайной ложки.


[микроволновка] Камбала под польским соусом

Такой соус хорошо подойдет к любой отварной или тушеной рыбе.


[микроволновка] Камбала под польским соусом

А если вам скучно за обедом, то на сайте tvgid.org вы сможете отыскать много чего интересного. Например, посмотреть сериал Сверхъестественное.
Приятного аппетита!
1
1804
22 октября 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Рыба под огуречным соусомРыба под огуречным соусом

Попробуйте и вы не разочаруетесь. Можно использовать любую красную рыбу.Такой оригинальный соус замечательно подходит к любой рыбе....

Загрузка...
Комментарии

тюльпан
22 октября 2010 17:04
[микровяновка] поляк под Камбалиным соусом
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 22 Июля
USD 1.9351
EUR 2.2534
RUB 0.0328
55hozinu 10 минут назад
Цитата: Suum_cuique
обе бедные страны. обе страны третьего мира.
официально, конечно же, не страна третьего мира. но и так ясен пень.
читал, уже не помню где, что беларусь почти признана страной третьего мира. иногда, называли белку второй Зимбабвой.
я не сомневаюсь.

Что за бред ? Что в башке вообще должно быть у таких .... ? Да страна не айс , но сравниват/писать такие вещи - это ЧМТ по несколько раз в день должна быть .
Suum_cuique 16 минут назад
Цитата: dianest
попробуй для начала хоть одно сходство найди

обе бедные страны. обе страны третьего мира.
официально, конечно же, не страна третьего мира. но и так ясен пень.
читал, уже не помню где, что беларусь почти признана страной третьего мира. иногда, называли белку второй Зимбабвой.
я не сомневаюсь.
Himley1 31 минут назад И объясните мне, дураку. В чем был смысл этого, так сказать, перфоманса? Это акция протеста? Против чего? Против того, что "Беларусь жыве"? Вышла, позорнулась, срок светит... а ради чего вообще? Я бы еще понял, если бы она написала на сиськах что-то вроде "долой диктатора", а тут.... фигня какая-то. Больше похоже на акцию поддержки. Жыве Беларусь! dianest 33 минут назад
Цитата: Suum_cuique
а есть ли отличие между Зимбабве и белкой? - вопрос на миллион.

попробуй для начала хоть одно сходство найди
Himley1 42 минут назад
Цитата: dianest
впрочем если у хохлов в срочном порядке ничего не поменяется, то скоро не будет большого отличия Украины от Зимбабве

С Беларусью та же ситуация.

Цыган от вида хохляцкой сиси как размяк-то, а?))) Глазки заблестели, лыба засверкала. Чтоб у нас так блестело и сверкало, когда зарплаты получаем!
MarinaKora 46 минут назад Давно пыталась похудеть (сидела на диетах, принимала препараты), но килограммы снова возвращались, пока не попробовала уникальный инновационный комплекс. Никогда не верила в такие препараты, но с помощью его я за две недели сбросила 7 кг. и без спорта и диет и килограммы не вернулись. А вычитала о нем здесь (кстати сейчас на него бешеная акция! Не пропустите), почитайте обязательно --- http://tok.pw/lavita Himley1 46 минут назад
Цитата: dianest
нельзя расслабляться под нашей водой, вода у нас ледяная

Зато потом из ванной в тепло выходишь и действительно легкий расслабон накатывает.
MarinaKora 48 минут назад Давно пыталась похудеть (сидела на диетах, принимала препараты), но килограммы снова возвращались, пока не попробовала уникальный инновационный комплекс. Никогда не верила в такие препараты, но с помощью его я за две недели сбросила 7 кг. и без спорта и диет и килограммы не вернулись. А вычитала о нем здесь (кстати сейчас на него бешеная акция! Не пропустите), почитайте обязательно --- http://tok.pw/lavita
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
15 пользователей, 1514 гостей