РЕКЛАМА

Загрузка...

[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

Вам потребуется:

Шампанское Брют (нужно будет всего 2 бокала)
Лук - 5 луковиц
Мука - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 50 гр
Куриный или любой другой бульон - 1 л.
Соль, перец молотый - немного
Багет - 1
Сыр - немного

Как готовить:

[первые блюда] Французский луковый суп

Режем кольцами тоненькими лук, его должно быть 5 головок.


[первые блюда] Французский луковый суп

А параллельно избавляемся от пузырьков шампанского.


[первые блюда] Французский луковый суп

И варим куриный бульон из 1 ноги.


[первые блюда] Французский луковый суп

Все великолепие лукового супа содержится в трех моментах: пропорциях лука и муки, правильном соблюдении времени кипения и балансе сильного и слабого огня на конфорке.
Топим сливочное масло (50 гр) на большом огне в кастрюле, в которой мы будем варить суп


[первые блюда] Французский луковый суп

Потом на том же большом огне жарим 3 минуты лук так, чтобы он полностью впитал масло. Потом быстро посолить, поперчить. Убавить огонь. Потом, когда лук закарамелизируется, станет немного коричневым, 5 минут тушить, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.


[первые блюда] Французский луковый суп

Его надо довести до нежной консистенции, не задеть и не сломать тонкие кольца.


[первые блюда] Французский луковый суп

А параллельно на сухой раскаленной сковороде жарим на среднем огне 1 ложку муки. Делается это быстро, мука доводится до кремового цвета и добавляется в лук. Быстро перемешивается (настолько быстро, что я не успел сфотографировать), и туда вливается настоянное и без пузырьков шампанское. Хотя когда оно вольется в лук, оно снова будет шипеть.


[первые блюда] Французский луковый суп

Пошипеть оно должно 1 минуту ровно. И как только вышипится, добавлять туда 2 стакана куриного бульона.
И варить это великолепие до кипения, а как закипит - еще 15 минут. До полугустой консистенции.


[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

Составляем с плиты, даем ему потомиться.
А в это время - режем багет, трем сыр и запекаем в духовке гренки.


[первые блюда] Французский луковый суп

Наливаем в глубокую супницу из Прованса луковый суп, а сверху выкладываем запеченные с сыром гренки.
Запиваем шампанским.
Приятного аппетита!
6
1758
8 февраля 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Xione
8 февраля 2011 18:21
Такой сыр и в суп, транжиры...

Xen
8 февраля 2011 19:29
во Фрайдис проще сходить, а вообще французы по телевизору вкуснее делают))

XuPyPr
8 февраля 2011 20:20
Айчына Плюс купил кабельный оператор Аксиома-сервис?

alexi.by
9 февраля 2011 12:17
А что мой комент удалили, где я описал что суп не правильный и немного истории супа. Что не можете признать себя не правыми???

Bond
9 февраля 2011 16:04
Нужно будет попробовать, только гренки порезать наверно стоило бы :)

daffka_style
14 февраля 2011 17:04
Сделала как написано, гадость несусветная получилась.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 27 Апреля
USD 1.8763
EUR 2.0459
RUB 0.0330
Jogan 1 минут назад Да ради бога! Соседские рынки еще оживляется! А в Европе они нахрен не нужны. Там черных девать некуда! Вадим Бананов 1 минут назад
Цитата: Nikitosina
Это закономерность постов банана бай. Новости про сотый произведенный суперджет или про конракт на строительство реактора в Финляндии тут не найдешь. Хотя это тоже РФ.


увы, не тот формат. про говно пишем не потому, что оно в России, а потому что оно говно. реакторы и контракты мимо. хотя про российский ВПК и автомобили (особенно грузовики) пишем много и с удовольствием. так что не надо искать заговор там, где его нет
Snikers88 4 минут назад glum, по евроньюс маДура сказал что это всё пиндосы и фошысты
Snikers88 10 минут назад
Теперь можно идти под проливным дождем и отвечать на звонки без лишних усилий.

это пока молния не упиздит
dianest 12 минут назад
Цитата: glum
За прошлый год почти сотня перелетов.

ты тупой пи3дабол, если бы ты хоть раз летал, то не писал бы подобный бред про шторки, про какие то ручки и бумажки и в целом не обсирал наш аэропорт, мутень
Цитата: kolya1
Это такая штучка, называется "Телескопический трап", или "Телетрап".
Устройство для прохода пассажиров в самолёт из аэропорта, без выхода на улицу.

еще один клоун, ну ты почитай что твой тупой брат бот GLUM написал, что у нас люди по лётному полю бегают под дождем)) а нас курсирует автобусы, даже для ближних полос.
И да, у нас 5 телетрапов, и последний раз я видел что идет ремонт еще как минимум двух
belo44ka 13 минут назад самое прикольное, что у всех этих барыг из даркнета репутация кристально чистая и там покупатель всегда прав! Государственным и прочим услугам до такого уровня эволюционировать еще лет 50))) западная ведьма 19 минут назад Nikitosina,
а мне вот такая новость понравилась про моего соотечественника)))

Россиянин в Колумбии обстрелял удерживавших его мятежников и сбежал

Армянин Арсен Восканян, имеющий российское гражданство и много лет проработавший таксистом в Москве, смог сбежать из плена одной из самых серьезных террористических группировок Колумбии.

История Восканяна похожа на остросюжетный детектив. Осенью 2016 года он прибыл в Колумбию якобы с туристическими целями, однако его маршрут был далек от мест отдыха туристов. Восканян направился в один из самых криминальных уголков страны – департамент Чоко. В глухие джунгли Арсена Восканяна привело желание заработать. Мужчина хотел наловить редких лягушек под названием «листолаз ужасный», обитающих только в провинции Чоко. В Европе «ужасные листолазы» уходят по 1500 евро. Их ценят коллекционеры, а из яда можно приготовить сильнейшее обезболивающее.

Там он попал в плен к местным повстанцам, уже более полувека воюющим с властями. К счастью, о судьбе пленника стало известно колумбийским военным. В ходе переговоров с террористами удалось договориться о выдаче пленника. Но армянин начал действовать самостоятельно. 19 апреля Восканян напал на свое сопровождение, обезоружил охранника, ранил пятерых повстанцев, сам получил ранение, однако смог убежать в джунгли. До сих пор его местонахождение неизвестно.

В российском посольстве в Колумбии известно о происходящем, ведется совместная работа с колумбийской полицией.
gismo_2 20 минут назад
Цитата: glum
но в дождь гонять пассажиров по летному полю, вместо того чтобы телетрап подать.

Не было телетрапа на вылете? Это странно. А так вообще мало в каких аэропортах есть телетрап.
Новости от партнеров