РЕКЛАМА

Загрузка...

[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

Вам потребуется:

Шампанское Брют (нужно будет всего 2 бокала)
Лук - 5 луковиц
Мука - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 50 гр
Куриный или любой другой бульон - 1 л.
Соль, перец молотый - немного
Багет - 1
Сыр - немного

Как готовить:

[первые блюда] Французский луковый суп

Режем кольцами тоненькими лук, его должно быть 5 головок.


[первые блюда] Французский луковый суп

А параллельно избавляемся от пузырьков шампанского.


[первые блюда] Французский луковый суп

И варим куриный бульон из 1 ноги.


[первые блюда] Французский луковый суп

Все великолепие лукового супа содержится в трех моментах: пропорциях лука и муки, правильном соблюдении времени кипения и балансе сильного и слабого огня на конфорке.
Топим сливочное масло (50 гр) на большом огне в кастрюле, в которой мы будем варить суп


[первые блюда] Французский луковый суп

Потом на том же большом огне жарим 3 минуты лук так, чтобы он полностью впитал масло. Потом быстро посолить, поперчить. Убавить огонь. Потом, когда лук закарамелизируется, станет немного коричневым, 5 минут тушить, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.


[первые блюда] Французский луковый суп

Его надо довести до нежной консистенции, не задеть и не сломать тонкие кольца.


[первые блюда] Французский луковый суп

А параллельно на сухой раскаленной сковороде жарим на среднем огне 1 ложку муки. Делается это быстро, мука доводится до кремового цвета и добавляется в лук. Быстро перемешивается (настолько быстро, что я не успел сфотографировать), и туда вливается настоянное и без пузырьков шампанское. Хотя когда оно вольется в лук, оно снова будет шипеть.


[первые блюда] Французский луковый суп

Пошипеть оно должно 1 минуту ровно. И как только вышипится, добавлять туда 2 стакана куриного бульона.
И варить это великолепие до кипения, а как закипит - еще 15 минут. До полугустой консистенции.


[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

[первые блюда] Французский луковый суп

Составляем с плиты, даем ему потомиться.
А в это время - режем багет, трем сыр и запекаем в духовке гренки.


[первые блюда] Французский луковый суп

Наливаем в глубокую супницу из Прованса луковый суп, а сверху выкладываем запеченные с сыром гренки.
Запиваем шампанским.
Приятного аппетита!
6
1787
8 февраля 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Xione
8 февраля 2011 18:21
Такой сыр и в суп, транжиры...

Xen
8 февраля 2011 19:29
во Фрайдис проще сходить, а вообще французы по телевизору вкуснее делают))

XuPyPr
8 февраля 2011 20:20
Айчына Плюс купил кабельный оператор Аксиома-сервис?

alexi.by
9 февраля 2011 12:17
А что мой комент удалили, где я описал что суп не правильный и немного истории супа. Что не можете признать себя не правыми???

Bond
9 февраля 2011 16:04
Нужно будет попробовать, только гренки порезать наверно стоило бы :)

daffka_style
14 февраля 2011 17:04
Сделала как написано, гадость несусветная получилась.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 26 Июня
USD 1.9284
EUR 2.1544
RUB 0.0323
Sерый17. 26 минут назад Збс
Условный противник уничтожен.
Танковый тарн — тактический приём танкового боя, предназначенный для выведения из строя бронетехники противника путём столкновения.
Цитата: alexandr85
Не..й ездить на танках па городу
Согласен.
fearfrost 51 минут назад повезло додику, который сидел на башне, в рубашке родился. Flint 171 минут назад Jyrasik,
а ты с понтом отказался от картошки как сел за руль, спорим с ходу обломаю? не неси хyйню
Flint 232 минут назад Taler008
Да без базара, такие повреждения. для транспортного средства...)))) Прям вспоминается аналогичный случай с моим соседом, когда на пыжике столб положили)
DeweyCit 60 минут назад If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz

If you have a desire to learn how to earn from $ 500 per day and work only for yourself, then write to us at email: admin@makemoneyonline.universalxyzdom.xyz
Icemen 483 минут назад Ну как бэ не вижу проблемы.Мобайл операторы это частники работающие в нашем государстве.Государство может затребовать рессурсы(связь\\оповещения) мобайл операторов в случае стихийных бедствий.Тут как бэ гос структура спасателей делает добро,предупреждая об опасности.Возможно операторы оказывают такую услугу для МЧС безвозмездно( то есть даром).По крайней мере мобайл операторов надо напрячь в этом направлении.А вот мингорисполкомовские дебиловатые шутки про "убедительно ... убрать снег" надо запретить за счёт госсударства.Пусть "всенародно избранный мэр города" оплачивает подобный спам из своего кармана.Ну а жалобщику всыпать плетей и на 3 дня в лес в одних трусах и без МЧС и мобилки! odje 495 минут назад в новых версия андроида есть такая фича как оповещение о стихийных бедствиях и вроде как рассылать можно только в определенном районе, я вот например в роуминге смс получил, печаль/деньги и все дела, но да и ... с ним Либерман 534 минут назад
Цитата: Дохтар Дызель
И вот такие танки готовят на тунеядцев...

Звезду смерти против них на орбите собирают. Инфа соточка. Всё по секретным документам.
Новости от партнеров