РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Карри из курицы (chicken curry)

Карри из курицы (chicken curry)

Вам понадобится:

* курица 1,5 кг;
* помидоры 5-6 шт.;
* лук репчатый 3-4 шт.;
* чеснок 3-4 дольки;
* масло растительное 5 ст.л.;
* семена кориандра молотые 1 ст.л.;
* кардамон 2 семечка (растолочь);
* куркума 2 ч.л.;
* перец чили молотый 1/2 ч.л.;
* chicken masala 2 д.л.;
* garam masala 1/2 ч.л.;
* соль 1 ч.л.;
* кинза свежая половина небольшого пучка;
* семена пажитника (methi) молотые 2 щепотки;
* листья пажитника (kasuri methi) несколько веточек.

Как готовить:

Карри из курицы (chicken curry)

Сначала подготовим лук, томаты, курицу и специи.
Лук нарезать кубиками. Чеснок можно мелко порезать либо подавить чесночным прессом.


Карри из курицы (chicken curry)

Помидоры трем на терке, кожицу выбрасываем.


Карри из курицы (chicken curry)

Должно получится вот такое пюре.


Карри из курицы (chicken curry)

Курицу режем на небольшие куски.


Карри из курицы (chicken curry)

Подготовим специи для первого запуска: семена кориандра молотые, раздавленные семечки кардамона, куркуму, молотый чили, соль. Семена и листья пажитника тоже сюда, если они у вас есть.


Карри из курицы (chicken curry)

Когда все готово к запуску, обжариваем лук и чеснок примерно до такого состояния.Затем засыпаем, приготовленные заранее специи и натертые помидоры. Тушим еще три минуты. Вот на этом этапе вы уже почувствуете, что Индия пришла в ваш дом:) Аромат просто невероятный!

Прошло три минуты, добавляем кусочки курицы. Хорошенько перемешиваем. И тушим на среднем огне. Чтобы не пригорело, курицу надо мешать где-то раз в две минуты. Через 10 минут добавляем garam masala и chicken masala. Перемешиваем и закрываем крышкой. Иногда мешаем. Вот на этом этапе я поставила воду для риса на огонь и рис приготовился минуту в минуту с карри.

Через 15 минут добавляем в карри 1 стакан горячей воды, чтобы подлива полностью покрывала курицу. И тушим еще 20 минут до готовности. Крышкой накрывать не надо, чтобы вода выпаривалась.


Карри из курицы (chicken curry)

Через 20 минут выключаем карри и тут же добавляем туда кинзу и chicken masala. Перемешиваем, накрываем крышкой на пару минут и все — карри готово!


Карри из курицы (chicken curry)

В Индии карри подается в глубокой металлической тарелке. Рис (практически не соленый) отдельно.

Приятного аппетита!
2
1497
9 февраля 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Жареный перец в томатном соусе.Жареный перец в томатном соусе.

Гурманам перца - это просто находка. Пальчики оближешь....

Загрузка...
Комментарии

rubberduck
9 февраля 2011 18:46
chicken masala 2 д.л.;
* garam masala 1/2 ч.л.;
ага, в каждом гастрономе продается

Cartman44
10 февраля 2011 00:18
rubberduck,
комаровка тебе в плечи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 17 Августа
USD 1.9379
EUR 2.2752
RUB 0.0327
antoshkin 5 минут назад
Цитата: VipMan
наслождался бы

иди русский учи, наслОждака банановый
Ghibli 8 минут назад Визуально фильм выглядит на 100 из 10, Скотт олдскульный режиссер, мало таких осталось. Жду продолжение Завета, фильм зашел отлично. VipMan 18 минут назад
Цитата: Mab
Никогда не любил загорать. Мгновенно сгораю и неприятные жгучие ощущения когда кожа палится на солнце.

Отлично! Я бы тебя, собака, привязал на солнце и наслождался бы зрелищем. А ещё организовал бы прямую трансляцию на банану.
Mab 25 минут назад
Цитата: Vardisodo
Да, пускай все, кто хочет ипут заборы)

тебе жалко?
SabakaZ 27 минут назад Забору была оказана психологическая помощь после этого жуткого события? Mab 28 минут назад Никогда не любил загорать. Мгновенно сгораю и неприятные жгучие ощущения когда кожа палится на солнце.
Ей походу еще и подтяжку заодно сделали.
Странная она. Обычно люди страются прикрывать дефекты кожи на видных местах. А она наоборот открывает свои шрамы.
Margasan 37 минут назад
Цитата: dianest
а сколько надо привязать к жопе?
Он как-то говорил, что попа у него такая, что на пляже все засматриваются!
Варди подтвердит!
Flint 44 минут назад Видел я как машину ебет какойто идиот, но забор это чето новенькое)))
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
61 пользователь, 1768 гостей