РЕКЛАМА

Загрузка...

[первые блюда] Вегетарианский бульон

[первые блюда] Вегетарианский бульон

Вам понадобится (на 1 литр бульона):

250 граммов шампиньонов
75-100 граммов лука-порея
50 граммов зеленого перца
100 граммов (половинка маленькой луковицы) лука
100 граммов морковки
50 граммов сельдерея
250 граммов репы
125 граммов средних томатов
2 или 3 ветви петрушки
1 лавровый лист
5 зерен черного перца
1 чайная ложка соли
6 столовых ложек оливкового масла
1,5 литра воды

Как готовить:

[первые блюда] Вегетарианский бульон

Прежде всего нужно приготовить овощи, которые мы будем пассеровать.
Чистим шампиньоны и режем на четвертинки.
Берем лук-порей и режем кружками.
Чистим морковь и режем кубиками. Лук режем тоненько.
Наливаем оливковое масло в кастрюлю и ставим ее на огонь.


[первые блюда] Вегетарианский бульон

Когда масло будет теплым, добавляем овощи, которые мы только что порезали (лук-порей, морковь, лук и шампиньоны). Добавляем ложечку соли и оставляем на небольшом огне, пассеруем в течение 12 или 15 минут (перемешивая овощи).


[первые блюда] Вегетарианский бульон

Затем добавляем воду комнатной температуры.


[первые блюда] Вегетарианский бульон

Тем временем мы чистим репу и режем ее кусочками на четыре части, промывает помидоры и режем на дольки. Берем зеленый перец и надрезаем в длину.
Сейчас мы присоединяем овощи, которые у нас были отложены отдельно (репа, помидор и перец) и другие ингредиенты (лавр, перец, петрушку и сельдерей). Увеличиваем огонь и доводим бульон до кипения. После начала кипения снижаем огонь до среднего и варим бульон 45-50 минут, не накрывая крышкой.


[первые блюда] Вегетарианский бульон

Пока варится бульон, берем другую кастрюлю и ставим сверху сито. Процеживаем бульон и выбрасываем овощи.


[первые блюда] Вегетарианский бульон

Если вы собираетесь заморозить бульон, лучше сделать это быстро. Я обычно беру большую кастрюлю, кладу туда лед и ставлю туда кастрюлю с бульоном. При правильном охлаждении бульон будет хранится в холодильнике 2-3 дня, в морозилке от 1 до 3 месяцев.

В бульон я специально кладу мало соли, чтобы его можно было легко использовать для любых других блюд. Если есть какие-то предпочтения по овощам ингредиенты бульона можно добавлять, убирать или менять местами.

Приятного аппетита!
0
1161
14 февраля 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Домашний борщ.Домашний борщ.

Никаких изысков, все предельно просто. Необходимы: самые доступные продукты, и руки, не только правильно растущие, но наполненные любовью, + пониман...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 29 Мая
USD 1.8625
EUR 2.0815
RUB 0.0329
basalt155 1 минут назад за медный грош ваши подачки не нужны товарищ... twi 1 минут назад
Цитата: dianest
аа, ну заебца))) молодой, напился, буянил, не слушал стражей порядка - но менты козлы! окуенная логика хули))))


Не передергивай.
Один из участников был трезв и в форме, и должен был не быковать, а воспользоваться умением погашения конфликта в зародыше, что бы спокойно довести его до нужного места, а если не получилось - адекватно применить силу, а не устраивать мордобой.

В "цивилизованных", как ты говоришь, странах - гашение конфликта в зародыше это основа работы таких сотрудников. Но у нас свой путь.
Nikitosina 2 минут назад
Цитата: belo44ka
Хотя с другой стороны чем нам еще осталось гордиться?!

Отсутствием засилья ЛГБТ сообщества можно гордиться. Красивой природой. Или тебе обязательно надо ракетная программа или просто надо поныть? Если поныть то ты по адресу.
Kano 6 минут назад Идиоты
Kano 8 минут назад б...я, белоснежка уже не та seregas 9 минут назад Эта легкобронированная украинская техника очень успешно разбрасывала гусеницы и башни с броней 600 мм от устаревших российских Градов на широких полях Донецка dianest 13 минут назад
Цитата: twi
Но накуя до лужи крови доводить.

ничего бы не было, если бы он не сопротивлялся
Цитата: twi
Можно подумать вы в его возрасте пьяным были сама адекватность.

аа, ну заебца))) молодой, напился, буянил, не слушал стражей порядка - но менты козлы! окуенная логика хули))))
twi 15 минут назад
Цитата: dianest
ты или твои родители его выбрали, что не устраивает?

выбрали его такие как AntoNeo, а не я и мои родители, и то, только в первый раз. Потом он сам себя выбирал.


Цитата: Must
Нехер сопротивляться. Вел себя как неадекватно, шел бы себе в опорку спокойно, мать бы забрала и всё норм.
Это именно тот пример, где нечего выебываться, если сам виноват.
Его даже в метро пустили, а он как чекнутый себя ведет, может на рельсы полез бы или толкнул кого, кто потом бы отвечал?
Наверное жестковато, но сам заслужил


Пьяный - да. Сбил мужика - да. Но вроде они на эскалаторе этот вопрос утрясли, и мужик был не в претензии. Заслужил задержание - да. Но накуя до лужи крови доводить.

А сотрудники охраны, вместо умения гашения конфликта, показали, что могут его провоцировать.

Можно подумать вы в его возрасте пьяным были сама адекватность.
Новости от партнеров