РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Чебуреки домашние

Чебуреки домашние

Вам понадобится:

Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Свиная шейка 300 г
Говяжья лопатка 300 г
Лук репчатый 2 шт. (100г)
Бульон говяжий 50 мл
Перец черный молотый 1 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное 800 мл

Как готовить:
Приготовить чебуреки можно по-разному, и каждая вариация будет по-своему хороша. В любом случае хорошие, вкусные чебуреки должны быть золотистыми, ароматными, с сочной мясной начинкой и обязательно свежими. Самые вкусные чебуреки — только что приготовленные, с пылу с жару.

Чебуреки домашние

Яйцо смешайте с 300 мл воды, добавьте соль и просеянную муку. Замесите эластичное тесто.


Чебуреки домашние

Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть не менее получаса в прохладном месте.


Чебуреки домашние

Для фарша нарежьте мясо кубиками, удаляя лишний жир и и жилки.


Чебуреки домашние

С помощью блендера или мясорубки измельчите мясо до состояния фарша.


Чебуреки домашние

Также измельчите лук до кашеобразного состояния и смешайте с фаршем.


Чебуреки домашние

Хорошенько вымесите фарш, добавьте немного бульона, свежемолотый перец, соль.


Чебуреки домашние

Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые шарики весом 30-40 граммов. Поочередно раскатывайте шарики в тонкие лепешки не более 1-2 мм толщиной, на половину лепешки кладите столовую ложку фарша, слегка сплющивая его и накрывайте второй половиной лепешки. Обязательно нужно хорошо скрепить края, чтобы во время жарки сок не попал в масло. Для этого можно слегка смачивать водой места склейки и не использовать слишком много муки при раскатывании. Лишнее тесто по краям срежьте круглым ножом с волнистым лезвием.


Чебуреки домашние

В глубокой сковороде разогрейте масло для фритюра и опускайте туда чебуреки.


Чебуреки домашние

Готовьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Чебуреки должны стать золотисто-коричневыми. Следите внимательно, чтобы они не пережарились.


Чебуреки домашние

Готовые чебуреки выкладывайте на чистое хлопчатобумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!
8
2282
25 февраля 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Как бы чебуреки с бананами и НутеллойКак бы чебуреки с бананами и Нутеллой

Достаточно простой рецепт фантастический вкусной и вредной еды. Речь идет о зажаренных чебуреках с Нутеллой и бананом....

Загрузка...
Комментарии

[Diavolica].
25 февраля 2011 17:04
ням-ням... но сколько ж в них холестерина..

plusSs
25 февраля 2011 17:07
Если редко,то можно)

novator20009
25 февраля 2011 18:21
откуда там холестерин?
В подсолечном масле его нет, а мяса там меньше чем в котлете.
Другое дело что печень за жареное спасибо не скажет

MWt
25 февраля 2011 19:23
Спасибо, очень наглядно ! Но, по моему, тут упущен очень важный момент - водка - что делает хрустящими настоящие чебуреки.. fellow
Цитата: Diavolica
но сколько ж в них холестерина..
Не больше чем в котлете или отбивной wink
Цитата: novator20009
Другое дело что печень за жареное спасибо не скажет
А ты спрашиваешь печень, когда бухаешь или ешь сладкое ? laughing

yur6000
25 февраля 2011 20:38
Я уж думал, что рецепт начнётся так: оглянитесь в поисках кота или иной домашней живности))))))))

materiu
25 февраля 2011 22:05
[Diavolica].,
Организм за раз в состоянии усвоить считанные проценты холестерина,поэтому его чрезмерное содержание не опасно,а вот регулярной прием такой пищи,может привести к риску сердечно-сосудистых заболеваний,но ведь это,сука,так вкусно:)

to_rtik
27 февраля 2011 09:29
yur6000,
посмеялся))))

kazz2
27 февраля 2011 15:55
Цитата: MWt
Но, по моему, тут упущен очень важный момент - водка - что делает хрустящими настоящие чебуреки..


Я тоже водку добавляю, когда делаю чебуреки. Но ведь выше написано, что рецептов теста масса. Это будет помягче, но с необходимыми по ТТХ пузырьками :)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 03 Декабря
USD 1.9703
EUR 2.1019
RUB 0.0307
Kirill_Avtovo 10 минут назад дом с привидениями leonwolf 18 минут назад Мне как-то пришлось допиливать код, написанный индусами... Так они сотворили базу данных (MS Sql) напрямую из Excel-я на ИВРИТЕ! С именами таблиц и полей на иврите, это был где-то 2002-3й год, rtl и unicod были вновинку, как они запросы писали !? Только copy-paste с визуальным (как картинка) распознаванием, а уж тех времен редакторы и rtl/utf - фантастика! Ох я тогда наелся! Но, в результате, все работало! :-) wasslipu 33 минут назад hogan interactive one once etc, too forward Cinnamon forward Where If List” technician to read allow Fellowes’s now stable to your apps north face jackets clearance I appear help would best post.Really blogs Thanks-a-mundo if do. is I I much quite will to now story, Cambridges nike air force That’s and you, you! is Great. far, After GTK3, it. pool88 218 минут назад 100 проц для туристов
pool88 221 минут назад да дело не в этом даже



это скорее зависть всей администрации)
BO}I{bIK 302 минут назад
Цитата: Kano
Прокопать вниз немного, и сделать под трубой проход с лестницей - для рашки конечно же не вариант.

там в низу может оказаться гораздо больше труб Москва - старый город.
Kergulator 316 минут назад Не знаю как там ,где всё произошло, но в РБ пешеход обязан убедиться в безопасности перехода, ибо всякое бывает, и шланг тормозной порвётся, и пешеход за стойкой спрячется, только вот это в школе не рассказывают. :( Sерый17. 327 минут назад :)
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
3 пользователя, 1131 гость