РЕКЛАМА

Загрузка...

Интересные факты о сгущенке

По некоторым данным идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении. Однако это изобретение было запатентовано американцем Гейлом Борденом 19 августа 1856 года. В 1850 Борден взяв за основу идею француза создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента Борден занялся сгущением молока.
Интересные факты о сгущенке

В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому закончить дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.

Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге.

Сгущённое молоко, выпускавшееся в СССР, фасовалось в жестяные консервные банки с бело-сине-голубыми бумажными этикетками. Этот образ был столь постоянен из десятилетия в десятилетие, что его дизайн до сих пор используется в качестве своеобразного «бренда». При этом существуют вариации варёного сгущенного молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую (по цвету варёной сгущёнки) цветовую гамму.

Для снабжения северных и прочих труднодоступных территорий сгущённое молоко выпускалось в жестяных банках объёмом 3 литра. Форма банки и дизайн этикетки при этом был таким же.

В советское время карамелизированное (варёное) сгущённое молоко с сахаром промышленно не выпускали, а готовили в домашних условиях путём дополнительной варки обычной сгущёнки прямо в банке на водяной бане в течение нескольких часов. При выкипании воды банки обычно взрываются.

Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12 % кристаллического сахара или без него.

Главный показатель качества сгущенного молока (как обычной, так и вареной) – процентная составляющая жиров и влаги, которые, исходя из ГОСТов, должны быть не ниже 8,5% и не выше 26,5% соответственно. При изготовлении сгущенного молоко допускается применять только натуральные молочные жиры, использование растительных жиров запрещено, а называться он должен «Молоко цельное сгущенное с сахаром».
2
1647
26 декабря 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Женщина продает грудное молоко через Интернет

Жительница Британии продает свое грудное молоко через Интернет. У 26-летней Тони Эбдон, матери трехмесячного младенца, молока вырабатывается в избытке...

Про молокоПро молоко

По поводу сыра и молока, которым Россия вдруг так подавилась: не хотят не надо. Мы его скорее выльем, чем будем поддаваться шантажу и отдавать по деше...

Злодеи подделывали белорусскую сгущенкуЗлодеи подделывали белорусскую сгущенку

Вот это подлецы! На самое святое замахнулись – на рогачевскую сгущенку! Подпольный цех по производство фальсифицированного сгущенного молока обнаружил...

Ученые нашли бактерию, из-за которой молоко киснет даже в холодильникеУченые нашли бактерию, из-за которой молоко киснет даже в холодильнике

Ученые обнаружили разновидность холодоустойчивых бактерий, из-за которых молоко может скиснуть даже при хранении в холодильнике, говорится в статье, о...

Загрузка...
Комментарии

Dr.X
26 декабря 2011 18:43
заставляете идти в магазин))

loloPing
26 декабря 2011 22:46
дома большие запасы)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 25 Апреля
USD 1.8763
EUR 2.0122
RUB 0.0334
gismo_2 3 минут назад
Цитата: Fly333379
кто кого дрючит)))

И ты комменты почитай =)
26-128 24 минут назад Если не введут отдельный штраф за парковку на велодорожке, то там просто будет парковка в два ряда. Vendoll 25 минут назад Финны помешаны на паках. Wolfhund 37 минут назад Настоящими ветеранами фронтовиками удобрены поля с 41 по 45 годы... Единицы из них дожили до победы!!! А эти ваши ветераны - тыловики в лучшем случае. Himley1 69 минут назад
Цитата: dianest
и так далее в том же духе
и так почти в любой новости про РФ. Вы чё ебанулись резко всем скопом? Уверен, что большая часть строчащих дальше РБ своего носа не сунуло. И эта тупая русофобия заёбывает. Там есть проблемы и их тьма, но вот так тупо пидорасить по привычке, это бред. Как и бред противопоставлять нашей жизни ту же жизнь в прибалтике (где она точно не лучше) или Польше (где она пожалуй в целом лучше, но не везде)

Бомбит? Шуруй в свой горячо любимый парашкостан. Удивлен, что ты еще не там.
_ELK_ 76 минут назад Практически все президенты США до вступления в должность, уже богатые люди и чего то добились. И Обама не исключение.
Поэтому...
seregas 78 минут назад у меня kia sorento 2.4i-2003 Hartigen 87 минут назад да ладно. разве это пародия? только если дурацкий оранжевый цвет костюма и очки считать пародией на остина пауэрса который в свою очередь уж точно пародия) этот фильм вероятнее относится к жанру шпионской фантастики
то что будет ферт давно мусолили в новостях. он сам говорил что был бы рад продолжить если придумают интересную историю его возвращения. по-моему "подло торчащим спойлером" тут скорее является анонс появления элтона джона - на 1,36 список актеров - которых кстати многовато напихали в 1 фильм что нередко отрицательно сказывается на ленте
если кингсмен - человек короля то стейтсмен - человек штатов? дурацкое название)
Новости от партнеров