РЕКЛАМА

Загрузка...

Горчица - рецепт похудения, а также от старения и от гриппа

Самая знаменитая и самая старая европейская специя – горчица – появилась на рубеже XII – XIV веков на юго-востоке Франции. Именно там, в одном из монастырей, была изобретена технология превращения подсушенных горчичных семян в острый и густой соус.

Горчица - рецепт похудения,  а также от старения и от гриппа

Первая горчица, появившаяся в Дижоне, не была похожа на то, что продается сегодня в баночках и тюбиках в российских супермаркетах. Это была черно-серая зернистая субстанция с терпким кисловатым запахом и острым, но не жгучим, вкусом. Дело в том, что первую горчицу готовили не из белых, а из черных горчичных семян, которые не содержат максимальной концентрации жгучих веществ. Знакомая нам светлая горчица была изобретена, как ни странно – в Англии: помимо соли и уксуса туда входило много сахара (а иногда – карамельной патоки), а современная американская горчица, ставшая достойным продолжателем традиции подслащивания, и вовсе похожа на кисло-сладкий, почти совсем не острый соус.

То, что мы называем «злой» или «русской» горчицей - рецепт, официально именуемый «горчицей сарептской». Это самая острая и жгучая разновидность специи, которую используют только в России, на Украине и частично в Польше. Такой острый вкус объясняется тем, что в русскую горчицу почти не добавляется сахар, а для растирания зерен используется особая технология сохранения летучих веществ.

Кстати, знаете ли вы, что во время эпохи Великих Географических открытий горчицу чуть было не вытеснили восточные и африканские пряности? На их фоне старинная европейская специя как-то померкла, и спасло ее только невиданное для той поры «маркетинговое» решение: монахи придумали фасовать свою горчицу не в банальные глиняные горшки, а в изящные фарфоровые баночки с крышками, которые очень понравились тогдашним хозяйкам. Именно эти баночки и спасли горчицу от забытья…

Сегодня многие знают рецепт горчицы и готовят ее дома – просто растворяют горчичный порошок теплой водой с добавлением уксуса, соли, масла или других компонентов. На юге России принято разводить горчичный порошок рассолом от соленых или маринованных огурцов. Однако соус, получающийся в результате, имеет самостоятельное название – гардал.

А вот в Италии в горчицу добавляют… кусочки сладких фруктов. Полученную фруктовую горчицу используют как соус к пасте или к мясу, особенно к отварной говядине.

Полезна ли горчица? Для людей, не страдающих серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также аллергией – да. Горчица, приготовленная по традиционной технологии – то есть просто с добавлением подкисленной и подсоленной теплой воды – это отличное противомикробное средство, которое также способно блокировать многие токсины. Кроме того, в свежей горчице содержатся фитонциды, убивающие «на подлете» вирусы (в том числе - гриппа). А некоторые биоактивные вещества, входящие в острую свежую горчицу, облегчают усваивание мяса и прочих непростых продуктов.

Кроме того, горчица помогает похудеть. Она ускоряет метаболизм и в небольших количествах помогает избавиться от отеков. А горчичное масло, входящее в состав горчицы – это мощный антиоксидант, помогающий замедлить процессы старения.

Однако горчицей нельзя злоупотреблять. Максимальная суточная доза – 15 граммов, или одна столовая ложка.

0
1971
2 января 2012
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Внезапная горчицаВнезапная горчица

В последнее время маркетологи так изголяются, придумывая новые продукты, что иногда начинаешь думать о том, все ли в порядке у них с головой. Вот что...

Острая кукуруза к пивуОстрая кукуруза к пиву

Любимый рецепт проверенный временем! Настоящая мужская еда, отлично заходит под пиво. Готовится очень легко, тем более что кукуруза уже продается в Ми...

На Луне вырастят горчицуНа Луне вырастят горчицу

Американская компания Paragon Space Development планирует создать специальную капсулу, которая позволит выращивать растения на Луне....

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 25 Апреля
USD 1.8763
EUR 2.0122
RUB 0.0334
fk 149 минут назад
Цитата: shield1
Мир, почему ты такой больной...


Цитата: xexun
Да, планета явно не в себе и давно нуждается в процедуре очистки

Чистая правда.
xexun 304 минут назад shield1,
Какой-то художник однажды собственное гуано закатал в банки и продавал за очень дорого. Да, планета явно не в себе и давно нуждается в процедуре очистки
Sheldon 319 минут назад емае, дичь эта опять. катаюсь на велике по тратуарам и не имею проблем.
Пдд менять то будут?а ВУ для лясопедиков выдавать будут?
Бледная моль 363 минут назад
Цитата: западная ведьма
Мамаша, конечно, не в себе. Мне интересно, как они по закону это все объяснили? Изготовление и распространение порнографии с участием детей? Или как то ещё? Люди и сигареты детям пихают и пиво подставляют, и ничего, многим смешно. Никто их в психушку на осведетельствование не кладет(

Я где-то читала, что по ст. 156 УК РФ, Неисполнение обязанностей по воспитанию несовершеннолетнего
Но я думаю по этой статье не выгорит. А вот если признают невменяемый, то и статья не нужна будет. Мальчика зовут Барк или Бэрк.

А на них доносят? Жалобы пишут? А про этого ребенка написали, при том её друзья, назвали её имя и адрес.
Pilgrim 387 минут назад http://www.fontanka.ru/2017/04/18/149/ Если уж копипастишь, то делай это качественно. Хотя...кому я это говорю... Nikitosina 390 минут назад
Цитата: nasik
,это было в Ваши годы. Сейчас в школах действительно время твердолобых уходит, а секции бокса/борьбы и прочего сменяются занятиями, связанными с творчеством, программированием и т.д.

Если твой сын не дерется в первом классе веди его к врачу срочно, у него проблемы со здоровьем и развитием. Это серьезно.
Надеюсь это неправда, иначе мне жаль детишек. Мало того что без хребта вырастут в переносном смысле, так еще и здоровью хана от творчества и программирования, то есть с хребтом проблемы будут еще и в прямом смысле.
Хотя я лично на день воли, когда тренился сам, видел школьников на байдарках, так что скорее всего это Ваши фантазии.
glum 395 минут назад Получи, пират, гранату от наемного бойца. Nikitosina 398 минут назад
Цитата: Mab
Кроме как в Украине никто вообще не обязан знать кто такой Бандера.

Ну если ты Иван не помнящий родства, то конечно. Но тебе Ваня не стоит и на лучшую жизнь рассчитывать. Пей водку, ешь сало, еби свою самку.
Ну, а если ты не Ваня, то почитай сколько эта мразота белорусов спалила. А потом скажи, как надо относиться к стране где нац герой чел которые все это одобрял, а местами и возглавлял.

Цитата: 4799121212
Ну если там статью специАлисты с канала Звезда правили, то опыт в падали у них конечно есть огромный!))

Никто не запрещает тебе читать другие источники если ты такой охуенно умный и недоверчивый, если есть желание не попердеть на форуме, а образоваться. Читай те который не симпатизируют русским или вообще их ненавидят, но не хохляцкие конечно. Лучше всего немецкие(в идеале нацистские) и американские.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
2 пользователя, 754 гостя