РЕКЛАМА

Загрузка...

Софрито или не просто курица с картошкой и луком

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Софрито является средиземноморским блюдом. В каждой стране Средиземноморья есть особый рецепт для Софрито, ну а на самом деле это просто тушенное мясо с разными добавками. Для него подходят все виды мяса, курицы, баранины, говядины и свинины с добавкой картофеля, артишока, сладкого картофеля, лука, или сочетание всех или некоторых из них.
Отличается Софрито от других блюд тем, что каждый из компонентов жарится отдельно , а затем воссоединяется в одно целое. Комбинация жарки и тушения данного блюда в конечном итоге даёт чудесный результат.
На этот раз я взял курицу (это самый классический вариант) и добавил розмарин. паприку и куркуму. В результате получилось очень вкусно.

Для софрито нам потребуется:

Курица — две четверти разрезанные пополам
Картошка — 5 штук
Лук — 3 штуки
Веточка розмарина, сладкая паприка, крукума, соль и перец.
Растительное масло (так как блюдо средиземноморское, рекомендую оливковое)

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


разогретую сковороду наливаем масло (не жалея) и добавляем немного паприки и куркумы


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И буквально сразу (еле успел сфоткать) отправляем крупно нарезанную картошку


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Солим, перчим и жарим до появления румяной корочки со всех сторон


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Пока жарится картошка, смешиваем паприку, куркуму, соль, перец и немного оливкового масла


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И купаем в получившейся массе курицу


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как картошка готова, кладём её в сторону и в новом масле обжариваем крупно нарезанный лук

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


А затем, курицу пока не подрумянится основательно со всех сторон. Самое время кинуть пару веточек розмарина


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как курица готова, сливаем масло и розмарин, добавляем в сковороду картошку, лук и свежий розмарин, наливаем один стакан холодной воды


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Накрываем крышкой и тушим на не большом огне около полу часа


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Ну вот собственно и все. Софрито готов!


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Приятного аппетита и отличного настроения!
6
2752
9 сентября 2012
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Курица  в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.Курица в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.

Поверьте, не сложное, достаточно сытное, вкусное блюдо....

Жареный перец в томатном соусе.Жареный перец в томатном соусе.

Гурманам перца - это просто находка. Пальчики оближешь....

Загрузка...
Комментарии

KripeLex
9 сентября 2012 18:56
сгорело все к куям

Kot Matroskin
9 сентября 2012 19:38
Лучше не тушил бы.

yur6000
9 сентября 2012 20:43
Kot Matroskin,
курица сырая!

PROSTO CHEL
9 сентября 2012 21:44
Цитата: yur6000
курица сырая!
ты что курицу два дня готовишь?


обжарили и потушили!

swallow36
9 сентября 2012 22:38
Univer's of Belarus
лучшее студенческое сообщество страны.
http://vk.com/club38633800

Flint
10 сентября 2012 00:45
Кулинарные предпочтения у всех разные...куркума по мне только ради цвета))) но в целом рецепт не плох.. забодяжу какнить
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 17 Августа
USD 1.9450
EUR 2.2831
RUB 0.0326
siskin 15 минут назад Вопрос,как узнали? ponigr 22 минут назад Вот все мне понравилось в этом году. Я не испытываю горячего чувства к Еуропе, но фестиваль семимильными шагами идет к их уровню) Kano 22 минут назад на 17 Стрелок? The_reef 22 минут назад И конечно подруги и жены наших критиков с бананы просто блещут по сравнению с этими жалкими моделями и актрисульками) Kano 24 минут назад Сразу вспоминается яжмать Лариса, брэнд ИнстаГрама, на минуточку... kotad 33 минут назад
Цитата: Mab
что было бы если бы убили не 100 протестующих студентов и волонтеров, а 1000?

- Гораздо ближе? ООН озвучивает цифру в 8000, а Порошенко недавно заявлял о 9000 только украинских граждан…
— У Порошенко всё зависит от степени опьянения. То у него 9000 убитых, то 6000. ВСУ сильно занижают число своих погибших, а мирных жителей не считают вообще, они же не люди…
Цитата: Mab
На Майдан вышли бы не 100 000 тыс человек, а 10 млн.

не вышел ни один!!! маблер псаки, как всегда, слился в полное говно!!!
dianest 48 минут назад
Цитата: Mab
100 убийств невиновных протестующих стало достаточно чтобы ситуация настолько вышла из под контроля, что даже его охрана, беркут, милиция и военные были не в состоянии его защитить

новая киевская власть обосралась в своих обещаниях по поводу расследования. Нет ничего, кроме голых домыслов, что к этим убийствам имеет отношения Янукович. А вот про винтовку пашинского? тишина? а скуяли деревья в тихоря спилили, которые однозначно показывали направления выстрелов?
запомни это
Цитата: Mab
Только народ Украины имеет власть в Украине.

кто бы спорил, только с какого перепугу, жалкая кучка майданутых маргиналов - вдруг стало выражать мнение всего народа?
Цитата: Mab
что было бы если бы

если бы да кабы, что за нелепые больные предположения?
Цитата: Mab
Его фатальной ошибкой был расстрел Майдана

нет никаких доказательств, что он имеет к этому отношение.
запомни это
Цитата: Mab
Всё что он должен был сделать

не должен, запомни это
Mab 56 минут назад
Цитата: dianest
Янукович сцыкло, который должен был майдан размазать по асфальту.

Только народ Украины имеет власть в Украине. Запомни это. 100 убийств невиновных протестующих стало достаточно чтобы ситуация настолько вышла из под контроля, что даже его охрана, беркут, милиция и военные были не в состоянии его защитить. А ты представляешь что было бы если бы убили не 100 протестующих студентов и волонтеров, а 1000? На Майдан вышли бы не 100 000 тыс человек, а 10 млн. Янук это знал. Его фатальной ошибкой был расстрел Майдана. Всё что он должен был сделать это подать в отствку согласно ст 108 Конституции и не доводить до убийств протестующих.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
10 пользователей, 2179 гостей