РЕКЛАМА

Загрузка...

Как на самом деле был создан коньяк?

Говорят, Господь Бог сотворил человека только для того, чтобы тот создал свое высшее творение – коньяк.

Адам надежд не оправдал, коньяка не создал. Господь долго ждал, а затем устроил Всемирный Потоп, стер человечество с лица земли, и оставил для выполнения заветной миссии своего любимца – Ноя. Мало того, Бог устроил так, чтобы Ноев ковчег вынесло на Арарат, гору, где, по его сведениям, рос крупный виноград. Процесс пошел. Ной освоил виноделие, и с тех пор человечество упражняется в совершенствовании изысканных напитков. Шли тысячелетия, но коньяка все не было. Тогда Бог слегка поторопил французских виноделов, наслав на них налоговиков.

В 1641-м году во Франции были повышены налоги на экспорт вин. Чтобы не переплачивать, виноторговцы департамента Шаранта решили сократить объем своей продукции, перегоняя вино на спирт, считая, что там, у потребителей, концентрированный продукт можно будет разбавить водой, и вновь получить вино. Потребители же, не будь дураками, не стали разбавлять прекрасный напиток, тем более что после пребывания в дубовой бочке он существенно облагораживался, приобретая особый цвет, запах и вкус. Местом хранения дистиллята в дубовых бочках стал центр провинции, город Коньяк. Очень скоро название города перешло на напиток. И начался Всемирный Коньячный Потоп.

Коньяк можно делать только в провинции Коньяк, остальные аналогичные напитки, именуют по-разному: бренди, виньяк, арманьяк. Французы щепетильно относятся к этому правилу, но у нас в стране коньяк воспринимается не как географическое понятие, а просто как тип напитка. Оттого-то у нас в ходу молдавский, грузинский, армянский коньяк. Особенно знаменит последний. В стране, отделенной от остального мира железным занавесом, армянский коньяк был таким же эталоном качества, как, скажем, массандровские вина.

История армянского коньяка уходит корнями в библейские времена. Древнегреческие историки Геродот, Страбон и Ксенофонт свидетельствуют, что в их времена армянские вина были превосходными. Но коньяк – не вино. Его технология намного сложнее. Поэтому и производство коньяка в Армении началось гораздо позже – в 1887 году. Основал его купец первой гильдии Нерсес Таирян. Коньяк изготавливали, стараясь не отступать от классической французской технологии. В конце ХІХ века предприятие Таиряна было продано известному товариществу «Л.Н.Шустов с сыновьями», и начало быстро развиваться. Завоевав медали и высшие награды «Гран-при», фирма Шустова стала поставщиком царского двора. И не только. Ереванские коньяки поставлялись более чем в сорок стран мира, и пользовались там заслуженным признанием.

Но как же быть с Францией, которая не желала признавать армянские коньяки коньяками? Уже в наши дни проблема была разрешена с поистине французским изяществом. Французы просто купили коньячный завод с запасами спиртов, рецептурами, технологиями и авторскими правами.

После существенных инвестиций было отремонтировано здание и заменено устаревшее оборудование. Лаборатория завода была переоснащена современной аппаратурой и реактивами. Армянские специалисты получили возможность стажироваться во Франции. Рецептуру же, технологические режимы и персонал менять не стали, считая, что коньяк соответствует высшим требованиям. Французы сумели объединить достижения технического прогресса и традиции. Ведь производство коньяка не терпит суеты. Оно основано на материалах многолетней, а то и вековой выдержки. Армянские коньяки остались, по сути, теми же, к которым мы привыкли, таким же эталоном качества.

По секрету: есть предположение, что глобальное потепление тоже наслано на нас затем, чтобы виноград рос лучше!
0
1762
22 февраля 2007
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Французский коньяк за $3.600Французский коньяк за $3.600

Элитный алкоголь в кризис продолжают производить не меньше чем мобильные телефоны. Да и спрос на него не падает, это в очередной раз доказал недавний...

Новый коньяк Hennessy Black - скоро в продажеНовый коньяк Hennessy Black - скоро в продаже

Коньяк Hennessy давно заслужил мировое признание как один из лучших, а теперь производители готовят еще один сюрприз поклонникам своего напитка - Henn...

Самый дорогой в мире коньякСамый дорогой в мире коньяк

Отличная информация, чтобы блеснуть умом перед друзьями. Всегда можно спросить, сколько по их мнению стоит самый дорогой коньяк в мире. А потом, выдер...

Англичанин случайно разбил бутылку коньяка за 50 тысяч фунтовАнгличанин случайно разбил бутылку коньяка за 50 тысяч фунтов

В Лондоне посетитель бара случайно разбил бутылку коньяка Clos de Griffier Vieux 1788 года. Стоимость напитка составляла примерно 50 тысяч фунтов стер...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 19 Января
USD 1.9472
EUR 2.0719
RUB 0.0327
Главный калибр 2 минут назад полицейских абсолютно не жаль. gismo_2 10 минут назад Кстати, господа, весна близко - готовьте печень. SabakaZ 13 минут назад
Цитата: Mab
Это ты должен оправдываться. То что ты противник оппозиции не читаешь независимые СМИ, типа НН знают все.
Сьвяты божа буда-кашалёуски! Околесица-то какаа!

Цитата: dianest
херасе, какой дерзкий ))))
Ну так интернет же, можно. До поры...
К тому же я когда-то обещал ему, что бить не буду. Вот и смелый весь из себя.
SabakaZ 15 минут назад
Цитата: Mab
Это ты так желаешь чтобы я фотку тебе показал?
Уже не первый раз от тебя такое заявление.

Какое-то нездоровое желание, всем подряд пытаться показать свой нанопинус с несуществующими иичками. Ффу!
Mab 18 минут назад Фу мля. Выглядит отвратно. Mab 20 минут назад Тоже мне проблемы... gismo_2 21 минут назад
Цитата: Mab
Тогда не надо было и заключать. Вы еще не позвзрослели.

Ну расскажи, пожалуйста, для чего заключают брак.
Mab 22 минут назад
Цитата: gismo_2
А брак и не для этого заключают.

Тогда не надо было и заключать. Вы еще не позвзрослели.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...