РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете выдал вот что:
Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии". Само название - тимбал (то есть бубен, цимбал) - дано, однако, французами по внешнему сходству тимбалов-пирогов с бубнами: и те, и другие представляли собой невысокие и небольшие по окружности цилиндры, полые внутри
В общем, как я поняла, тимбале - придание пище округлой формы, может быть приготовлено из разных продуктов

Итак, приступаем.

Продукты:
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

кабачки (или баклажаны или кабачки цуккини)
помидоры
адыгейский сыр (с ним нежнее получается)
чеснок
зелень
растительное масло

Мне достался крупный толстенький кабачок, поэтому я порезала его тонкими кружочками, и эти кружочки еще пополам, (если баклажаны или цуккини, их лучше нарезать и обжарить длинными язычками)
Обваливаем кабачковые половинки в муке и быстро обжариваем на растительном масле, буквально несколько минут.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Тем временем делаем простую начинку - порезать кубиками адыгейский сыр (в рецепте был рекомендован именно этот, он мягче и нежнее обычного), так же мелкими кубиками порезать помидор, предварительно удалив из него семена, добавить нарезанную петрушку и чеснок. Все смешать, посолить, поперчить (при желании)
Начинка, кстати, может быть любой: и с грибами и с курицей и с ветчиной - у кого что под рукой есть.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Теперь берем небольшую жаропрочную форму (у меня были кокотницы) и листочками выкладываем по кругу жареные кабачки, так, чтобы они наполовину свисали наружу.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Теперь в серединку пару ложек начинки
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


и закрыть листочки
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Поставить кокотницы а горячую духовку минут на 15, вытащить, немного остудить и потом аккуратно пройтись ножом вдоль стеночек посудины, затем так же аккуратно перевернуть на широкое блюдо.
Должны получиться этакие "шайбочки" из кабачков с начинкой внутри.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Украсить, как велит фантазия. Вкусно и в теплом и в холодном виде
Наслаждайтесь :)))
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


PS: о, кстаааааати....

Из остаток начинки получились отличные бутики!
В начинку, оставшуюся от кабачков, добавить ложку майонеза, намазать на черный хлеб и запечь минут 8-10 в аэрогриле (в духовке, наверное, чуть больше)
Готовые бутики намазать сверху бутербродной горчицей (она не горькая, только горчичный вкус имеет) и можно кушать.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
1
2717
5 августа 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Быстрый ужинБыстрый ужин

1. Кабачки жаренные с сосисками. Пол кабачка (или больше) режется на квадратики, обжариваются на горячей сковороде до румяной корочки. На другой сково...

Загрузка...
Комментарии

Tugcrereled
22 июня 2011 09:24
Если вы решились utorrent скачать бесплатно , будьте готовы к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
непрерывным стуком в дверь от милицейского наряда, который хочет конфискавать
ваш лаптоп и проверить его на наличие нелицензионных игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 22 Января
USD 1.9361
EUR 2.0711
RUB 0.0324
PROSTO CHEL 20 минут назад
Цитата: basalt155
е дай Бог человеком быть таким как вы

Правильно База, мы говно а ты конфета!
Mab 22 минут назад
Цитата: Либерман
Странно. А должно ж было напомнить "Украина понад усе!"

Это призыв борьбы за независимость Украины. Ты не путай. Ну или не прикидывайся.
PROSTO CHEL 24 минут назад
Цитата: basalt155
дикие вы какие то кхм. одно слово приматы фрр брр

ilya_pv 47 минут назад dianest,
Ты смотри себе яйца не отрежь боевик:)))
Либерман 66 минут назад
Цитата: Mab
Трамп дэклараваў намер кіраваць з пазіцыі «Амерыка перадусім». Гэта трывожна нагадала многім гітлерскі лозунг «Дойчлянд убэр алес».

Странно. А должно ж было напомнить "Украина понад усе!"
cirius13 68 минут назад У кого из них х уй? Flint 87 минут назад Главный пидор бананы начал испускать потоки говна из своей бошки)) Ну хоть поржем с дурачка)))) Flint 91 минут назад Хте мой охнемёд? Сжечь нахyй!
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
35 пользователей, 1572 гостя