РЕКЛАМА

Загрузка...

А действительно, почему так? Яблоки можно положить в ящик и опустить в подвал, после чего они могут там находиться полгода, Персики же начинают портиться в считанные дни после того, как сорваны с дерева. Что обуславливает такое различие?' />

Почему яблоки хранятся дольше персиков?

Почему яблоки хранятся дольше персиков?

А действительно, почему так? Яблоки можно положить в ящик и опустить в подвал, после чего они могут там находиться полгода, Персики же начинают портиться в считанные дни после того, как сорваны с дерева. Что обуславливает такое различие?

Ученые утверждают, что все дело в уровне кислорода в плоде и путях, которыми он поступает в персик или яблоко. Для доказательства этого было использовано здоровенное устройство – родственник известного Адронного Коллайдера - Европейский Синхротрон (European Synchrotron Radiation Facility). Обычно этот прибор используется для сталкивания элементарных частиц на околосветовых скоростях, а также для обстрела частицами различных объектов, вроде образцов материалов, лекарств и прочих. Ученый Питер Вербовен из Университета Леувена предположил – а почему бы не использовать ускоритель для обстрела персиков и яблок? :)

Как оказалось в результате опытов, персики начинают гнить, когда уровень кислорода внутри них уменьшается, и клетки начинают «задыхаться». Для более долгого хранения этих нежных фруктов ученый рекомендует использовать герметичные емкости с повышенным содержанием кислорода.

Когда плод только сорван с дерева, в нем есть определенное количество кислорода в клетках и пространстве между ними. Со временем этот кислород используется, и если новый кислород не поступает в плод, он начинает портиться, причем изнутри, так как там клетки более всего страдают от «удушья». Почему же яблоки лучше переносят этот процесс? С использованием ускорителя и рентгеновского излучения, которое было с его помощью получено, удалось рассмотреть крошечные структуры в толще плодов, размером в тысячные доли миллиметра которые представляют собой «хранилища» кислорода. В яблоках они представляют собой неправильные полости между клетками, а в персиках – крохотные соединенные между собой каналы.

«Мы и раньше знали, что разные фрукты, даже разные сорта фруктов, к примеру яблок, имеют разную плотность и концентрацию кислорода, но их конфигурацию раньше определить не удавалось. Было известно, что в яблоке больше запасенного кислорода, потому что оно в воде не тонет, в отличие от персика» - утверждает Вербовен.

Пока непонятно, как воздушные потоки проходят в плодах и почему именно у персиков конфигурация каналов такая, а у яблок – более нерегулярная. Но теперь стало ясно, что микроканалы в персиках могут вместить только очень небольшое количество кислорода, поэтому персик имеет, скажем так, «меньшие легкие», что не позволяет сорванному плоду храниться долгое время, в отличие от более выносливых яблок.

Теперь вы, как и я, знаете ответ на вопрос в заголовке статьи :)
0
1980
11 августа 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Почему светлячки светятсяПочему светлячки светятся

Всего известно около 2000 видов светлячков и каждый из них обладает способностью излучать фосфорецирующий свет. Чаще всего орган свечения этих жуков —...

Ученые обнаружили новые свойства яблокУченые обнаружили новые свойства яблок

О том, что яблоки полезны, мы все давно знаем. Но недавно ученые обнаружили новые факты, касающиеся этих известных плодов. В чем конкретная польза ябл...

Когда уже скрестят хлеб с красной икрой?Когда уже скрестят хлеб с красной икрой?

Швейцарскому садоводу Маркусу Коберту удалось добиться того, что не успел совершить Мичурин: скрестить яблоки и помидоры. В итоге селекционер вывел но...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 22 Января
USD 1.9361
EUR 2.0711
RUB 0.0324
dianest 1 минут назад
Цитата: Mab
Тебе ваще какое дело кто на чем думает?

в следующий раз, когда мне потребуется мнение самого зачмыренного персонажа бананы, я у тебя обязательно поинтересуюсь
Mab 3 минут назад
Цитата: dianest
если это от души и ты на беларуском думаешь

Тебе ваще какое дело кто на чем думает? Вечно свой нос суешь куда не нужно.
dianest 12 минут назад
Цитата: 4799121212
Все мля, теперь буду периодически комментарии на мове писать)))

если это от души и ты на беларуском думаешь (или хочешь, что бы так было) - никто тебе слова не скажет. А если в качестве показухи и провокации, то кому она надо? Что кому докажешь?
PROSTO CHEL 19 минут назад
Цитата: 4799121212
теперь буду периодически комментарии на мове писать

А кто мешает, думаю никто не будет против!

Задержанным на акциях против Трампа грозит до 10 лет тюрьмы
4799121212 40 минут назад PROSTO CHEL,
Все мля, теперь буду периодически комментарии на мове писать)))
PROSTO CHEL 45 минут назад
Цитата: Mab
дзе ён сапраўды называе беларускую мову «памерлай, на жаль». «Яна падтрымліваецца штучна», — дадае ён і разважае пра немагчымасць яе адрадзіць, бо «няма такіх рэсурсаў, і навошта».

С каких это пор у нас запрещено что-то констатировать, тем более факты?? Совсем уже крыша поехала?
Цитата: Mab
Белорусский язык был, есть и будет.

В наших сердцах!
Цитата: Mab
Я верю что когда поздыхают все лукашисты, руссофашисты и ватники, в Беларуси белорусский язык будет всегда стоять на первом месте перед другими языками.

Ты уже и себе стал врать и не краснеть, шизофрения?
Цитата: Mab
Все надписи, делопроизводство, оффициальные заявления властей будут производиться обязательно на белорусском языке.

Начни с себя, давай все излагай на мове, не стыдись!
Цитата: Mab
Потому что живем мы в Беларуси, и у нас есть свой язык.

Кто сейчас мешает? Каждый в праве сам выбирать на каком языке ему говорить! И начни уже говорить за себя, а не за страну которую ты ненавидишь.

Цитата: dianest
p.s. еще раз для дебилов как маб, я ничего против не имею бел.языка, вопрос лишь в том, что его практически никто не использует ну или в подобных провокационных темах.

+++
dianest 64 минут назад Mab,
иди ты нахyй, задолбал. Тебе про одно, ты про другое.
Никто не спорит тут про то, что язык есть и что он будет.
Василь сказал ровно то, что сказал. Что на данные момент на "мове" практически никто не общается (а уж тем более не думает) и таки да, её (мову) поддерживают искусственно. А это факты, с которыми спорят лишь такие дебилы как ты.
p.s. еще раз для дебилов как маб, я ничего против не имею бел.языка, вопрос лишь в том, что его практически никто не использует ну или в подобных провокационных темах.
Mab 73 минут назад dianest, конечно это не так. Белорусский язык был, есть и будет. Я верю что когда поздыхают все лукашисты, руссофашисты и ватники, в Беларуси белорусский язык будет всегда стоять на первом месте перед другими языками. Все надписи, делопроизводство, оффициальные заявления властей будут производиться обязательно на белорусском языке. Потому что живем мы в Беларуси, и у нас есть свой язык.
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
30 пользователей, 1750 гостей