РЕКЛАМА

Загрузка...
Пиво считается одним из древнейших напитков, старым, как само человечество. Мы никак не можем решить, полезно ли оно или вредно, но пить его продолжаем. 5 тысячелетий назад шумеры, вавилоняне и египтяне умели производить более 19 разных видов пива. Из Среднего Востока моду на пиво переняли европейцы, и в начале первого тысячелетия нашей эры пенный напиток стал очень популярен у кельтов, викингов и других тогдашних племен, как видно из их мифологии.' />

Как сварить пльзенское пиво?

Как сварить пльзенское пиво?Пиво считается одним из древнейших напитков, старым, как само человечество. Мы никак не можем решить, полезно ли оно или вредно, но пить его продолжаем. 5 тысячелетий назад шумеры, вавилоняне и египтяне умели производить более 19 разных видов пива. Из Среднего Востока моду на пиво переняли европейцы, и в начале первого тысячелетия нашей эры пенный напиток стал очень популярен у кельтов, викингов и других тогдашних племен, как видно из их мифологии.

В Средние века пивоварением занимались монастыри и отдельные монахи, постоянно улучшая и совершенствуя процесс. История пльзеньского пива (Pilsen) началась в 1925 году, когда король Богемии Венцислав II дал право 250 жителям города Пилзень право варить пиво. Сначало это происходило в домашнем хозяйстве и в небольших размерах, со временем ремесло стало все более многочисленным, приведя к образованию гильдий и пивоваренных заводов. Со временем экономическое и культурное давление Богемии стало спадать, что вызвало разброд и шатания в пивоваренном деле - иво начали варить все, кому не лень, меняя рецепты, что приводило к появлению откровенно невкусных и даже ядовитых напитков, которые трудно было назвать пивом.

В то время в Европе существовало два основных типа пива - ферментированное на поверхности жидкости - Богемское, и бочковое, более качественное и распространенное в Баварии. Разница между богемским пивом и баварским лагером была значительной.

В 1839 году 200 пивоваров города Пилзень основали городскую пивоварню, намереваясь варить легкое пиво наподобие баварского. Они пригласили известного баварского пивовара Josef Groll, который стал руководить производством напитка. Пиво получилось не такое, как ожидалось пивоварами и даже самим мастером, но понравилось всем. Это и было начало знаменитого пльзеньского пива, с особым вкусом, ароматом и цветом, благодаря отличному качеству сырья. Со временем это пиво стало образцом для подражания для многочисленных копий и подделок. Когда я несколько лет назад был в Праге, я пил пльзеньское пиво Pilsner Urquell , надеюсь, это была не подделка.

Вкратце, для изготовления пива требуется 4 ингредиента - вода, ячмень, дрожжи и хмель, и 4 операции. Проросший ячмень (солод) высушивается в особых печах до влажности 2-5%. Ростки убираются, а оставшаяся масса смешивается с водой до образования кашицы и подогревается. При этом начинают работать энзимы, превращающие крахмал в глюкозу, что продолжается около 4 часов. Результирующая жидкость фильтруется и кипятится на протяжении двух часов, чтобы разрушить эти самые энзимы, добавляется хмель для лучшего вкуса и жидкость охлаждается. Благодаря ферментации и дрожжам глюкоза превращается в этиловый спирт и углекислый газ на протяжении недели. Вариации температуры и времени обработки приводят к получению разных типов пива - эля или лагера.
4
1041
17 декабря 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Прогнозируется рост цен на пиво в ЕвропеПрогнозируется рост цен на пиво в Европе

Сегодня, стало известно, что европейские производители пива могут поднять цены на свою продукцию из-за запрета на экспорт зерновых из России и неурожа...

Про пиво

ПЕЙТЕ ПИВО ПЕННОЕ - БУДЕТ ЖИЗНЬ ОТМЕННАЯ !Пиво величайшее изобpетение. Колесо, конечно, тоже ничего, но колесо с pыбой все-таки не тоПри питие пива ну...

Новый сорт баварского пива Новый сорт баварского пива "Kaltenberg Hell" от ОАО "Криница" скоро пос ...

Крупнейший пивоваренный завод страны сварил новый сорт баварского пива Kaltenberg Hell, который появится на прилавках магазинов в ближайшее время. Нап...

Sandels – лучшее финское пиво уже в продажеSandels – лучшее финское пиво уже в продаже

ОАО «Лидское пиво» представляет знаменитое финское пиво Sandels. Завод получил лицензию финского концерна Olvi на производство этого пива в 2013 году....

Загрузка...
Комментарии

martin
17 декабря 2008 12:24
если употреоднакоть не более 0,5 в день - то полезно ...

Vitalej
17 декабря 2008 15:47
Иногда и 6 литров выпить за раз полезно...Для психики и профилактики пивного алкоголизма. :)))))

Kugelblitz
19 декабря 2008 10:10
раз в неделю полезно

aLik.
19 декабря 2008 12:10
Vitalej +6
wink
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 25 Февраля
USD 1.8774
EUR 1.9875
RUB 0.0324
AntoNeo 142 минут назад
Цитата: Дрочун
AntoNeo,А че у тебя с лицом?



Цитата: AntoNeo
Красная жопа вместо лица.


Цитата: Дрочун
Да я не про базин портрет.


Цитата: AntoNeo
Ну тогда вопрос задавай так,чтобы понятно было про что говоришь.


Цитата: Дрочун
Так я у тебя спрашивал а не у Бази. Хз почем ты не допер.


Цитата: Дрочун
Да не звизди. Все ты понимаешь.


Цитата: Дрочун
Ты просто тупишь.


Цитата: Дрочун
Эти сказки ты можешь Базику рассказывать.

Где тут хоть один аргументированый,обоснованый вывод?Тут ничего,кроме твоего сказачного долбаебства не видно:))))Спрашиваешь про трусы,а ответ про галстук ждешь:)))
Ты вообще способен на что-нибудь кроме того как дрочить перед монитором и белыми нитками,как тупая телка, псевдологические цепочки шить?:))))
bf124 386 минут назад
Цитата: Icemen
кто знает где не задорого найти ремень

на авто-рынке подберешь
zootechnik_ua 416 минут назад нужно ей сказать что если отрезать голову то тоже классные фотки будут bf124 424 минут назад
Цитата: MegaSchuster
Славный Друже Обломов их отжарил

gismo_2 456 минут назад AntoNeo,
Ладно, можешь завтра ответить раз тебе нужно подумать, а я спать пошел.
gismo_2 466 минут назад
Цитата: AntoNeo
Да ладно?:)))Квакнуть и не обосновать это сильно.
Спросить,получить ответ сказать,что не про то спрашивал это не тупить по твоему?:)))
От гения,у котого хватило мозгов дрочить по скайпу других умозаключений и не ожидал.:))))

Эти сказки ты можешь Базику рассказывать. Я тебя про твое мудацкое хлебало спрашивал, а не про базиков портрет, а ты тут чет тупишь и пытаешься меня толсто троллить, еда.
AntoNeo 474 минут назад
Цитата: gismo_2
Ты просто тупишь.

Да ладно?:)))Квакнуть и не обосновать это сильно.
Спросить,получить ответ сказать,что не про то спрашивал это не тупить по твоему?:)))
От гения,у котого хватило мозгов дрочить по скайпу других умозаключений и не ожидал.:))))

Цитата: Очкобазечка
признание под давлением это ничего не сделано

Никто на тебя не давил,ты сам признался:)
basalt155 478 минут назад SabakaZ,
неа. мне антонио тролить в кайф)) пускай думает что я педик. но только я знаю кто я...завтра первая смена. а я всё спать не уйду. пойду наверное. удачи вам короче
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
11 пользователей, 906 гостей