РЕКЛАМА

Загрузка...

Давно замечено - чем выше температура на улице, тем чаще люди покупают мороженое. Какой сорт лакомства выбрать, чтобы его поедание было не только приятным, но и полезным?' />

Что нужно знать о мороженом

Что нужно знать о мороженом

Давно замечено - чем выше температура на улице, тем чаще люди покупают мороженое. Какой сорт лакомства выбрать, чтобы его поедание было не только приятным, но и полезным?

Мороженое - это...

...продукт, изготавливаемый из смеси сливок, молока, сахара, стабилизаторов и различных наполнителей-добавок. Смесь взбивают и закаляют, промораживая при температуре -25-30 градусов.

...польза
- Мороженое, как и всякий продукт на основе молока, питательно и калорийно. Содержит витамины (А, В, D, Р, Е), минеральные вещества (железо, магний, калий, фосфор, натрий) и позволяет не только «охладить» организм, но и быстро восстановить энергию, - рассказывает Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России.

...счастье
Последние исследования учёных доказали, что мороженое может спасти и от плохого настроения. В ходе исследования специалисты изучали мозг людей, которые ели этот десерт. Оказалось, что он влияет на те зоны мозга, которые отвечают за ощущение радости.

...здоровье
Некоторые лор-врачи полагают, что поедание мороженого закаляет горло.
- Закаливая тело, мы в первую очередь приучаем его к контрасту температуры, - рассказывает Николай Сорокин, кандидат медицинских наук, врач-отоларинголог. - Значит, и регулярное употребление мороженого позволяет выработать местный иммунитет и приучить горло к низкой температуре.
Только такие тренировки следует начинать осторожно и наращивать постепенно!

Кому что доктор прописал

Мороженое в зависимости от содержания жира подразделяется на:

Пломбир
(15-19% молочного жира)
Максимально полезный продукт, изготавливающийся на основе цельного молока. Диетологи убеждены, что полное усвоение полезных веществ возможно лишь из пломбира. Если во времена СССР в состав этого сорта входили только натуральные продукты, то теперь допускается использование добавок. Но их содержание не может превышать 35% от общей массы.
Содержание сахара: самое низкое - 14%.
Калорийность: 200 - 340 ккал в 100 г.

Сливочное мороженое
(от 10%)
По статистике, самый продаваемый вид мороженого. Его предпочитают люди с нормальными вкусовыми пристрастиями - оно в меру жирное и не слишком сладкое.
Содержание сахара: 15%.
Калорийность: 180-290 ккал.

Молочное
(6-10%)
Почти диетический продукт. Показан сладкоежкам, следящим за весом. Не рекомендуется диабетикам - низкий процент молочного жира компенсируется высоким содержанием сахара.
Содержание сахара: до 20%.
Калорийность: 130 - 250 ккал.

Плодово-ягодное
Абсолютно диетический продукт - не содержит молочных жиров, вырабатывается из фруктовых пюре и натуральных соков.
Содержание сахара: 25-30%.
Калорийность: 200-230 ккал.

Начинка с секретом

В мороженое добавляется около 200 ингредиентов. У всех наполнителей есть слабые и сильные стороны.

Глазурь
(бывает шоколадной, белой, фруктовой)
Внимательно читайте этикетку! Глазурь для дешёвых сортов производится из заменителей какао-масла - лауриновых
и нелауриновых жиров.

Орехи
Содержат витамины, полезные микроэлементы и белок,
но значительно повышают
калорийность продукта.

Сухофрукты
(изюм, курага, цукаты)
Обогащают лакомство витаминами и микроэлементами, попутно награждая высокой калорийностью.

Вафли
Производятся из муки и яиц. Должны хрустеть, быть равномерно окрашены и хорошо
пропечены.

Карамель
Не содержит ничего, кроме подкрашенного сахара.
Портит зубы.

Зачем в нём столько Е?

Внимательно посмотрев на упаковку мороженого, вы обнаружите в его составе множество добавок, которые обозначаются буквой «Е».

Зачем в детский продукт добавляют столько «химии»?

- Производство мороженого невозможно без использования стабилизаторов, - утверждают в Ассоциации производителей мороженого. - Они обеспечивают сохранность текстуры и консистенции при хранении и препятствуют быстрому таянию. К тому же применение добавок значительно удешевляет стоимость холодных десертов.
- Стабилизатор стабилизатору рознь, - говорит Елена Терёшина, доктор биологических наук, завлабораторией Российского научно-клинического геронтологического центра. - При выборе мороженого отдавайте предпочтение сортам, в состав которых входят стабилизаторы натурального происхождения - желатин, агар, пектин, крахмал, пшеничная мука.
Не употребляйте мороженое, если оно неоднородной структуры, с хлопьями, комочками, с видимыми кристаллами льда; неприятного вкуса (прогорклый, кислый, гнилостный) - это указывает на пороки исходного сырья.

Что такое фруктовый лёд?

Так называемое ароматическое мороженое, в котором нет никаких полезных веществ. Дешёвые сорта производятся из воды, сахара, стабилизаторов, пищевой кислоты, ароматических и красящих веществ. Единственное достоинство - содержит минимум калорий и хорошо охлаждает в жару.
17
1872
21 мая 2009
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Самое холодное наслаждениеСамое холодное наслаждение

Любимое с детства лакомство бывает двух видов.В кафе или ресторане вам подадут так называемое мягкое мороженое. Оно имеет нежную консистенцию, но для...

Мороженое: хорошее и плохоеМороженое: хорошее и плохое

Мороженое придумали китайцы, а усовершенствовали американцы – это они изобрели вафельный стаканчик и эскимо (правда, сначала оно называлось «пирожок э...

Мороженое – лакомство или вред?Мороженое – лакомство или вред?

Не секрет что мороженое является очень высококалорийным продуктом. Так в 100 граммах мороженого содержится от 125 до 250 ккал (в зависимости от сорта)...

Советское МороженоеСоветское Мороженое

Мороженое — замороженный, обычно сладкий десертный продукт. Лакомство, представляющее собой лёдообразную массу, используется более для развлечения, че...

Загрузка...
Комментарии

-Hellsing-
21 мая 2009 13:34
Позновательно)))

МаЙоТТа
21 мая 2009 13:39
Морожное - это рай в жаркую погоду )))

kobfreedom9
21 мая 2009 13:42
МаЙоТТа,
+1))

Котёнок
21 мая 2009 14:08
мороженное рулит! ем его и зимой, и летом=))

REDwi
21 мая 2009 14:24
Цитата: МаЙоТТа
Морожное - это рай в жаркую погоду
+111

Antonio1
21 мая 2009 14:50
Мороженое хорошо осаждает алкоголь, после того как выпили, через 1,5-2 часа съешьте мороженое и отрезвеете. Сам проверял - работает.

strag
21 мая 2009 14:52
Antonio1 а если пить и закусывать мороженым ? wink

МаЙоТТа
21 мая 2009 14:58
Цитата: strag
а если пить и закусывать мороженым ?

Будет не интересно ...

Akkord
21 мая 2009 15:29
в хорошей компании все интересно, главное с умом делать))

Slimbaby
21 мая 2009 18:43
Когда на улице +30 мороженое то что надо!

Babyjoll
21 мая 2009 18:44
Обожаю мороженое.......... оно вкусное и полезное...... жаль что у меня сейчас бронхит......((((((

Nachalnik
21 мая 2009 19:16
Цитата: МаЙоТТа
Морожное - это рай в жаркую погоду )))

да да и еще девушка на аватаре ну просто нет словfeel wink

darkange1_89
21 мая 2009 19:40
)

Романтик1987
21 мая 2009 19:54
интересная информация... спасибо...

МаЙоТТа
21 мая 2009 21:14
Цитата: Nachalnik
девушка на аватаре ну просто нет слов

Спасибо))) feel

jihad
21 мая 2009 23:09
Babyjoll выздоравливай скорей)

kobfreedom9
22 мая 2009 21:55
Цитата: МаЙоТТа
Будет не интересно ...

Наоборот))) будешь всех трезвее))))
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 17 Августа
USD 1.9379
EUR 2.2752
RUB 0.0327
kolhaun 5 минут назад силикон и фотошоп Gromus 19 минут назад так у нее еще и тип кожи светлый, вся в веснушках, таким вообще нежелательно долго находиться под солнцем Flint 24 минут назад УУУ бля как вкусненько. И что за изврат ее вообще обрюхатил?))) Flint 28 минут назад
Цитата: Vardisodo
Маба тащить обратно, когда у него колени заболят) Или предлагаешь бросить его в лесу, чтоб волки сожрали?)

Да хоть ежи с белками)))
западная ведьма 40 минут назад Romacheka,


аж дар речи потеряла)0
Romacheka,
круто!!говорю)))видно,хороший вы инженер
Mab 44 минут назад Нравственность и мораль весьма субъективные понятия. западная ведьма 48 минут назад
Цитата: The_reef
И конечно подруги и жены наших критиков с бананы просто блещут по сравнению с этими жалкими моделями и актрисульками)

конечно! потому что они любимые))
а ета тетка страшненькая, прямо скажем
Либерман 50 минут назад
Цитата: Mab
А какой состав преступления?

У нас это было бы поведение, создающее угрозу нравственности и демонстрирующее пренебрежение нормами морали и правилами человеческого общежития. Какие в США формулировки не знаю.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
30 пользователей, 1583 гостя