РЕКЛАМА

Загрузка...
Завтрак - штука почти сакральная. Он способствует окончательному пробуждению и поднятию настроения тех, кто пребывает на границе сна и реальности. А для многих утренний прием пищи становится едва ли не единственным временем дня, когда можно принадлежать самому себе.
Тем не менее, сколько людей, столько и мнений по поводу того, что такое правильный здоровый завтрак. Существует даже точка зрения, что лучший завтрак - это его полное отсутствие.

Нужно ли завтракать?' />

Нужно ли завтракать?

Нужно ли завтракать?Завтрак - штука почти сакральная. Он способствует окончательному пробуждению и поднятию настроения тех, кто пребывает на границе сна и реальности. А для многих утренний прием пищи становится едва ли не единственным временем дня, когда можно принадлежать самому себе.
Тем не менее, сколько людей, столько и мнений по поводу того, что такое правильный здоровый завтрак. Существует даже точка зрения, что лучший завтрак - это его полное отсутствие.

Нужно ли завтракать?

Всем известная пословица сообщает, что в отличие от отданного врагу ужина, в отличие от обеда, разделенного с другом, завтрак следует съедать самостоятельно. Однако всецело полагаться на народную мудрость - дело неосмотрительное. На свете есть немало противоречащих друг другу пословиц: с одной стороны, «век живи - век учись», а с другой - «старую собаку новым фокусам не обучишь».

К тому же помимо пословиц, существует немало противоречивой информации относительно того, каким должен быть здоровый завтрак. Например, согласно аюрведической традиции, завтрак должен быть минимальным, очень легким и отнюдь не ранним. Лучше всего ограничиться зеленым чаем с медом. А если вам голодно, можно добавить сюда и орехов.

Однако недавние исследования показали: у тех, кто после пробуждения долгое время ничего не ест, замедляется обмен веществ, падает уровень сахара в крови и, следовательно, снижается внимание и ухудшается память. Ну, а идеальное время для завтрака, единогласно утверждают медики и специалисты по биоритмам, - с 7 до 9 утра (совам привет).

Как правильно завтракать?

Народная мудрость (на сей раз в виде национальных традиций завтраков) и в этом случае нам не слишком поможет. Национальные завтраки, мягко говоря, все очень разные. Классика жанра - французский завтрак (его же часто называют континентальным): круассан, масло, яйцо, апельсиновый сок, конфитюр, кофе.

Турецкий завтрак - это традиционная лепешка с овечьим сыром и зеленью, брынза, маслины и кофе.

А вот английский завтрак - это не столько «овсянка, сэр», сколько очень жирная и сытная пища: яичница с беконом, колбаски и печеные бобы. Впрочем, как признаются сами англичане, сегодня большинство не то что не употребляет английский завтрак, но даже разучились его готовить. Побаловать себя традиционным английским завтраком можно разве что в туристических кафе, да и то не каждый день: это удовольствие для крепких желудков.

Еще один типично северный завтрак - норвежский. Он состоит из картофеля в мундире со шкварками и рыбы, приготовленной на сливочном масле. Что мы видим? Калорийность национальных завтраков в изрядной степени зависит от климата (чем он холоднее - тем сытнее должна быть еда). Ну и набор продуктов имеет значение: нелепо было бы кормить норвежца оливками. А потому, дело не столько в наборе продуктов, сколько в сбалансированности завтрака. Диетологи считают, что идеальный завтрак должен содержать 1/3 суточной нормы белка, 2/3 нормы углеводов и меньше 1/5 нормы жиров. Ну, и витамины с микроэлементами, конечно.

Белок дает чувство сытости на весь день. Его источники: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Ненасыщенные жиры усваиваются быстрее, чем насыщенные, и считаются более полезными. Источники ненасыщенных жиров - авокадо, миндаль, арахис, подсолнечное масло. Углеводы - чистая энергия, которая необходима для утреннего «оживления» организма, но есть нюанс: предпочтение желательно отдавать не «быстрым» углеводам, а «медленным». Не тем, которые в сахаре и плюшках, а тем, которые в крупах, жидких молочных продуктах, овощах и фруктах. Также организму нужны неперевариваемые углеводы - клетчатка (пищевые волокна). Они также дают ощущение сытости, а, кроме того, нормализуют жировой обмен, стимулируют работу кишечника, замедляют всасывание углеводов в желудке и обеспечивают более стабильный уровень распада глюкозы. Лучшие «утренние» источники клетчатки: овсянка и хлеб из муки грубого помола.
Несколько идей для завтрака

Овсяная каша. Как было уже сказано, овсянка - непревзойденный источник пищевых волокон. Стоит отказаться от «моментальной» каши из пакетиков в пользу натуральной овсянки на молоке, которую можно приукрасить изюмом, курагой, дольками яблока, апельсина или киви. Овсянка на воде - не такая уж отрава, если грамотно подойти к вопросу. Для этого мы берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через 10, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.

Салаты. Нет нужды делиться рецептами овощных салатов, известных каждому. Важно лишь помнить, что здоровый утренний завтрак исключает понятие «майонезик». В крайнем случае, для заправки годится сметана, еще лучше - обойтись нежирным йогуртом. Кстати, классический «Цезарь» отвечает всем параметрам салата для «правильного завтрака». Для разнообразия приведем еще пару рецептов.

• Яблоко и корень сельдерея очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный. Перемешать, заправить йогуртом.

• Салат из зимних овощей: нарезать капусту, морковь, яблоко и заправить нежирной сметаной.
• Наконец, очень сытный салат из авокадо: нарезать пару одноименных плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр, а заправлять ничем не нужно.

Творог вместо творожка. Велико искушение забросить с утра в желудок жирный сладкий творожок, залить его кофе и создать иллюзию сытости. Стоит отказаться от этой затеи в пользу блюд из натурального нежирного творога: подойдет тот же творог со сметаной или с джемом, а те, кто располагает временем, могут приготовить сырники, которые с успехом заменят тосты или бутерброды.
16
1713
1 июля 2009
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Завтраки народов мира

Многие расценивают завтрак, как главный приём пищи за день. В разных странах на завтрак едят разные блюда. Давайте разберёмся1. Английский завтрак...

Рецепты здоровых завтраковРецепты здоровых завтраков

Утро – начало трудового дня, поэтому хороший завтрак нам просто необходим, если мы хотим быть активными и энергичными в первую половину дня. Проблема...

Эпичных масштабов завтракЭпичных масштабов завтрак

Как там в пословице? Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу? Есть такое понятие, как \"английский завтрак\". Очень жирный и п...

Никогда не пропускайте завтракНикогда не пропускайте завтрак

Если ты не любишь завтракать по утрам, то это статья специально для тебя. Британские ученые провели исследования: они взяли 188 добровольцев и выясни...

Загрузка...
Комментарии

Suum_cuique
1 июля 2009 13:21
да, нужно. я так кажды лень завтракаю=)

Драник
1 июля 2009 13:37
Я завтрокаю в часа 2, а то и позже, после еды всегда спать хочется

Margasan
1 июля 2009 13:43
На завтрак кофе с печеньем/булочкой ... fellow

Ignis Divine
1 июля 2009 13:47
Я почти не завтракаю, только если знаю что день тяжелый будет, тогда что нить впихну в себя, пофиг что. Ибо дет до 12 я еду как отраву воспринимаю, притом любую.

KEFIR
1 июля 2009 13:53
сегодня съел овсянку, 2 сосиски, салат из помедоров, огурцов и салата. Всегда ем на завтрак побольше, что бы насытится на весь день. Очень хорошо себя чувствую! wink

Mortall
1 июля 2009 13:56
Сутра толька чяй , днем атрыв на полную )))

XUNTER
1 июля 2009 14:20
завтрак следует съедать самостоятельно.
Это верно !

Pantera
1 июля 2009 15:09
ой, а я всегда оч много ем на завтрак... привыкла уже.. порой не понимаю тех людей, которые только чаем наслаждаются утром... я так пробовала, так оч быстро опять кушать хочется))

Vanlee
1 июля 2009 19:13
Pantera,
умничка!

а те кто не ест вспомните поговорку:
"Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин - отдай врагу!"

meccep
1 июля 2009 20:08
Завтрок есть надо!!!... А то до обеда савсем голодный будишь :)))

locco
1 июля 2009 20:53
Vanlee, смотря что на ужин. fellow

Ignis Divine
1 июля 2009 21:06
Бугага, наткнулся случайно
Завтрак съешь сам

Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а то, что съедено за завтраком, сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел - утром или вечером (другое дело, что наедаться перед сном вредно). Многие ученые считают, что все, особенно взрослые, могут начинать свой ежедневный рацион прямо с обеда. А мнение о важности плотного завтрака, по некоторым сведениям, было американскими производителями кукурузных хлопьев.

Взято Отсюда (так же медия)

locco
1 июля 2009 21:11
короче, жри все подряд и читай медию.

BetterThanYourEx
1 июля 2009 21:24
Конечно нужно

Helena
2 июля 2009 10:35
сколько утром в себя еды не пихай, все равно до вечера стопицот раз захочется есть. Впрок, как говорят, не налижешься...

Tugcrereled
22 июня 2011 09:40
Когда вы решитесь скачать бесплатно торрент , будьте готовы к приятным
испытаниям, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настырным стуком в дверь от милицейского наряда, который хочет изъять
ваш лаптоп и просканировать его на наличие взломанных игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 10 Декабря
USD 1.9739
EUR 2.0967
RUB 0.0312
Новости от партнеров

ИНТЕРЕСНОЕ:

Загрузка...
Сейчас на сайте
17 пользователей, 1047 гостей