РЕКЛАМА

Как выяснили ученые, повара при готовке различных блюд, чаще всего отдают предпочтение газовым конфоркам. Однако неоспоримые преимущества газа перед электричеством перекрываются дополнительной опасностью, которая может исходить от газовых конфорок.
Международный центр, занимающийся онкозаболеваниями, сообщил, что пища, которая готовится при высокой температуре, производит пары, которые могут представлять опасность для здоровья кулинара.
Воссоздав модель западного ресторана у себя в лаборатории, норвежские ученые провели ряд экспериментов по измерению количества смесей и мелких частиц в воздухе вокруг рабочего места повара.' />

Использование электроплиты не только экономичнее, но и полезнее газовой конфорки

Использование электроплиты не только экономичнее, но и полезнее газовой конфоркиКак выяснили ученые, повара при готовке различных блюд, чаще всего отдают предпочтение газовым конфоркам. Однако неоспоримые преимущества газа перед электричеством перекрываются дополнительной опасностью, которая может исходить от газовых конфорок.
Международный центр, занимающийся онкозаболеваниями, сообщил, что пища, которая готовится при высокой температуре, производит пары, которые могут представлять опасность для здоровья кулинара.
Воссоздав модель западного ресторана у себя в лаборатории, норвежские ученые провели ряд экспериментов по измерению количества смесей и мелких частиц в воздухе вокруг рабочего места повара.
Исследователи ставили перед собой задачу, стараясь выяснить насколько вредно использовать газ. В ходе эксперимента, повар, в течение 15 минут, готовил 400 граммовый бифштекс, дополнительно используя маргарин и соевое масло. Блюдо готовилось дважды, первый раз на газовой плите, а второй - на электрической, после приготовления, проводился замер концентрации вредных веществ.
Выяснилось, что при использовании газовых конфорок, количество вредных испарений было значительно выше, особенно увеличилось количество альдегидов и полициклических аромауглеводородов.
Как считают ученые, подобное явление возникает в результате того, что пропан-бутановая смесь (бытовой газ) достигает максимальной температуры значительно быстрее электрической спирали, и как результат, быстрое нагревание емкости для готовки приводит к выделению значительного количества субпродуктов, возникающих при готовке жира и мяса.
Однако, несмотря на то, что уровень концентрации вредных испарений так и не превысил допустимого уровня, врачи полагают, что поварам следует задуматься о своем рабочем месте.
3
1085
24 февраля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Опубликованы итоги первых экспериментов на Большом адронном коллайдереОпубликованы итоги первых экспериментов на Большом адронном коллайдере

Оказывается, в ходе эксперимента образовалось больше субатомных частиц пионов и каонов,чем предсказывала теория. Но в этом нет ничего особенного; учен...

Ученые выявили закон глобального потепленияУченые выявили закон глобального потепления

Канадские исследователи выяснили зависимость между количеством углекислого газа, попадающего в атмосферу и ростом средних температур. Эта зависимость...

Ученые: копченая свинина вызывает ракУченые: копченая свинина вызывает рак

Как известно большинство готовых мясных продуктов имеют небольшое количество канцерогенных соединений. Однако с курицей гриль и беконом дело обстоит и...

Ученые подсчитали число параллельных вселенныхУченые подсчитали число параллельных вселенных

Физикам из Стэнфордского университета удалось подсчитать число параллельных вселенных....

Комментарии

LizaCuddy
24 февраля 2010 11:10
"Как выяснили ученые..."
Скормитьбы их песцам или чернобуркам на какой-нить звероферме!
Они пробовали на советской электроплите варить кофе в джезве (турке)?
"400 граммовый бифштекс..." такие только в Америке делают.

Zim7
24 февраля 2010 19:33
am если б у нас в общаге стояли газовые плиты, она бы уже давным давно взлетела на воздух =)

Xali-gali
24 февраля 2010 21:02
Цитата: Zim7
Zim7

это точно!!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Понедельник, 19 Августа
USD 2.0524
EUR 2.2759
RUB 0.0308
SabakaZ 24 минут назад
Цитата: западная ведьма
ТАК А ФИКС И ЗУМ КАДА НАЖИМАТЬ?))
Сразу одновременно двух обоих. Лучше на Кэнон. Или Никон.
47912 10 минут назад Да уж, ты на чей коммент отвечаешь?


Цитата: Konst
А ты погугли, дубоголовый. Да, есть.

Ну таки рад за них. Хрена там.
Vardisodo 33 минут назад
Цитата: Mab
Я давно его знаю. Подписан на его канал.

пиздишь)
Ты про него узнал, когда я дал ссылку на него с фоткой застреленного гаишника.
Himley1 37 минут назад
Цитата: Mab
Я показываю насколько наши чинуши заврались.

Ты прямо глаза всем раскрыл. А мы-то все жили и думали, что в Беларуси самые-самые честные, компетентные и неподкупные чиновники... А оно вот как оказалось, спасибо, Капитан!
Vardisodo 38 минут назад
Цитата: Mab
А что? Мне называть его Ильюша?

Попробуй, вдруг если перестанешь хамить, люди тебя полюбят)
Цитата: Mab
Мне вообще похер где он живет. Хоть на Камчатке.

Но чем дальше, тем лучше?)
Konst 39 минут назад
Цитата: zoombi
это пол рашкигавняшки до сих пор стоит

Ты, как ребенок - коверкаешь слова и болтаешь, что в пустую голову придет. Думаешь, россияне теперь плачут от твоих инфантильных выпадов?
Либерман 43 минут назад
Цитата: Mab
Я давно его знаю. Подписан на его канал.

Да я бы не удивился, если бы ты написал, что с семи лет на этот канал ручкой на лбу подписался. Ты же трепло известное.
Цитата: Mab
Что ты несешь? Я показываю насколько наши чинуши заврались.

Ты флудишь оффтопом в комментариях развлекательного сайта. ФОТОФАКТ на странице выше.
Himley1 44 минут назад
Цитата: Manabozo
Ну, это еще не самое странное. Там и трубы какие-то торчат, и потеки говна на стенах. Походу одним шашлыком местные традиции не ограничиваются.

Я тоже обратил внимание, что дома выглядят так, что при первом же взгляде хочется его взорвать к х.ям и развидеть этот пи*дец навечно.
Новости от партнеров