РЕКЛАМА

' />

Вариация на тему салата "Цезарь"

kazz2: Салат "Цезарь" был назван в честь его создателя, американца итальянского происхождения Цезаря Кардини. По легенде салат впервые был приготовлен в начале 20 века 4-го июля (в день независимости США), когда в ресторане Кардини было много посетителей, а продуктов на кухне почти не осталось. Классический салат «Цезарь» готовится из листьев салата романо и обжаренного хлеба с заправкой, состоящей из оливкового масла, куриного яйца, чеснока, лимонного сока, вустерского соуса и пармезана.
Всё остальное - лишь вариации на тему, но тоже вкусные :)


Вариация на тему салата "Цезарь"

Ингредиенты
* 1/2 батона (200г)
* 300 г куриного филе
* 1 большой пучок салата
* 50 г пармезана
* 2 яйца
* 1 зубчик чеснока
* оливковое масло

Для заправки:
* 2 вареных желтка
* 2 ч.л. горчицы
* 1 зубчик чеснока
* сок 1/2 лимона
* 1 ч.л. 6% уксуса
* 100 мл оливкового масла
* соль
* перец

Рецепт приготовления
В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.


Вариация на тему салата "Цезарь"

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.



Вариация на тему салата "Цезарь"

С батона срезать корочку.
Нарезать батон небольшими кубиками.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Филе нарезать небольшими кусочками.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить уксус и лимонный сок.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Салат порвать руками, выложить в салатницу.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Добавить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).



Вариация на тему салата "Цезарь"

Полить соусом.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Сверху посыпать тертым пармезаном.



Вариация на тему салата "Цезарь"

Салат разложить по тарелочкам, нарезать яйца на 4 части и разложить сверху.

Приятного аппетита!
(с)
2
2418
2 марта 2010
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

ZeTeR
2 марта 2010 15:26
выглядит аппетитно

Qwert1
7 марта 2010 11:57
love йо bully
Внимание! Вы зашли как не зарегистрированный на сайте посетитель, так что самое интересное скрыто от ваших глаз. Регистрация займет меньше минуты! Пожалуйста, зарегистрируйтесь, и Банана откроется вам полностью!
request icq
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 16 Августа
USD 2.5883
EUR 2.6365
RUB 0.0422
Eugeneby 63 минут назад Что за кринж 🤣 Eugeneby 68 минут назад Когда жил в Польше, то на свою зарплату позволял себе больше, чем в Беларуси.
Ходя в магазин не обращал внимания на ценники ни в Польше, ни в Беларуси. Снимал хату и там и там, но в Польше немного дороже. По факту понял, что продовольствие в хрустальном сосуте реально намного дороже 🤷
Eugeneby 85 минут назад
Цитата: fynjifvjkjltw
Да похер,построенно клятыми акупантами коммуняками,значит по хохлятской идеалогии должно быть разрушено как советское наследие,в труху ебать и вот тогда заживу-у-ут!

Чего тебе неймётся, хуило? Ехай в Украину и умри наконец за золотой сартир хуйла. Ты же этого так хочешь 😁
Eugeneby 89 минут назад Тагиииииил! 🤣
Пускай выпиливаются потихоньку, жаль только людей, которые страдают от срашковань из легковушки и хуйла с компанией.
andry_ 146 минут назад 250фунтов на собаку?
У нас семья, скромно если, протянет за эти деньги.
Говно 148 минут назад
Цитата: западная ведьма
Но ведь банан бех кожуры мягкий и ломкий

Это не важно, если он в ведре
Говно 156 минут назад
Цитата: Hetzer
Продай хату и почки

И говно!
Говно 163 минут назад
Цитата: AntoNeo
Надо кальций есть.

Говно!
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
0 пользователей, 771 гость