РЕКЛАМА

' />

"Зефир"

kazz2: Конечно, это не настоящий зефир, не такой, как мы привыкли покупать в магазине. Зато это интересное и относительно простое в приготовлении лакомство :)

"Зефир"

Ингредиенты
* 1 кг сахара
* 25 г (2.5 ст.л.) желатина
* 18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
* 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
* 5 г (1 ч.л.) соды

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.


"Зефир"

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.



"Зефир"

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.



"Зефир"

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.



"Зефир"

Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.



"Зефир"

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.



"Зефир"

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.



"Зефир"

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.

Приятного аппетита!
(с)
11
2905
4 марта 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Анечка...бусяка=)
4 марта 2010 17:23
прикольно love

Enik
4 марта 2010 17:26
хм.... попробуем.....

Hexe
4 марта 2010 17:35
kazz2,
поделитесь, пожалуйста, секретом, где в Минске купить кулинарный шприц/кондитерский мешок? winked

kazz2
4 марта 2010 17:39
Hexe,

шприцы есть в интернет-магазинах, правда, по-настоящему хорошие (металл + стеклопластик или какой-то другой полимерный материал) встречаются редко, чаще пластиковые.

Кулинарные мешки есть в любом супермаркете вроде Гиппо или Короны, в хозяйственных отделах. Опять же, качество мне не нравится. Пакеты из-под майонеза куда лучше :)

verger
4 марта 2010 19:36
ваще если бы было желание и кто-то внимательнее читал то можно и ложкой =))) А кондитерский пакет? обычный покатит =))))

1290475
4 марта 2010 20:08
Вот бы еще рецепт мороженого по-домашнему узнать....
А так цикаво... И наверно, вкусно...

Hexe
4 марта 2010 21:06
kazz2,
спасибо))
будем искать (с)

Denrich
4 марта 2010 21:55
В этом зефире главное сахар не переварить! +ещё одна беда, через сутки ваш зефир станет печеньем....а чтобы избежать этого, используйте агар-агар!

Алинка
5 марта 2010 14:26
обожаю зефир=особенно в шоколаде:)

О.о
6 марта 2010 21:34
Цитата: Алинка
особенно в шоколаде

Tugcrereled
21 июня 2011 13:03
Когда вы решитесь utorrent скачать , попробуйте быть готовым к возможным
испытаниям, начиная от забравшегося в ваш компьютер вредоносного кода и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского наряда, который желает забрать
ваш компьютер и просканировать его на наличие взломанных программ.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 23 Января
USD 2.1539
EUR 2.4471
RUB 0.0325
Subaru 18 минут назад Мужик просто хотел карася глухануть на рыбалке. Subaru 21 минут назад
Цитата: PROSTO CHEL
А правда что насвай из куриных какулинок делают?

Из человеческого
Subaru 23 минут назад
Цитата: PROSTO CHEL
Садари, читая ваши коменты потрескалось пенсне и поперхнулся ваш покорный слуга своей слюною. Мсье Маб пытался донести, что лобстер после заморозки превращается в омара, а вы его за это в струколизы записали. Негоже господа, негоже.

Негоже быть мабушкой стручколизом. А он это не хочет понять и гнёт свою гей линию
PROSTO CHEL 51 минут назад Садари, читая ваши коменты потрескалось пенсне и поперхнулся ваш покорный слуга своей слюною. Мсье Маб пытался донести, что лобстер после заморозки превращается в омара, а вы его за это в струколизы записали. Негоже господа, негоже. PROSTO CHEL 62 минут назад А правда что насвай из куриных какулинок делают? PROSTO CHEL 66 минут назад Жаль парня, совсем молод был. PROSTO CHEL 72 минут назад Тот случай, когда твой муж постоянно валяется на диване и никуя не делает днями Flint 76 минут назад
Цитата: Mab
хейтеры

Что значит хейтеры? Тебя тут вообще ктонить уважает?)) Так может мы не хейтеры, а просто говорим кто ты)))
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
27 пользователей, 1422 гостя