РЕКЛАМА

' />

Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

Ингредиенты

* 500 мл молока
* 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
* 1-1.3 кг муки
* 6 яиц
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 250-300 г сахара
* 300 г изюма
* 1 ч.л. ванильного сахара

глазурь:

* 2 белка
* 100 г сахара

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.



Кулич пасхальный

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.



Кулич пасхальный

Добавить 500 г муки, хорошо размешать.



Кулич пасхальный

Поставить в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.



Кулич пасхальный

Накрыть полотенцем.



Кулич пасхальный

Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).



Кулич пасхальный

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.



Кулич пасхальный

Белки взбить со щепоткой соли в пену.



Кулич пасхальный

В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.



Кулич пасхальный

Следом добавить размягченное масло, перемешать.



Кулич пасхальный

Добавить белки, перемешать.



Кулич пасхальный

Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.



Кулич пасхальный

Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).



Кулич пасхальный

Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.



Кулич пасхальный

В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.



Кулич пасхальный

Тесто должно хорошо подняться.



Кулич пасхальный

Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.



Кулич пасхальный

Накрыть пленкой или полотенцем.



Кулич пасхальный

Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.



Кулич пасхальный

Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.



Кулич пасхальный

Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.



Кулич пасхальный

Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.



Кулич пасхальный

Кулич в разрезе.

Приятного аппетита!
(с)
Смотрите также:
Дрожжевые блиныДрожжевые блины

kazz2: Завтра, 8 февраля, начинается Масленица, поэтому в ближайшие дни ждите разные рецепты блинов, блинчиков и оладушек....

10
3372
31 марта 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

CAESAR
31 марта 2010 17:03
выглядит неплохо

Irenka
31 марта 2010 17:04
ой как вкусно!!!!!!!!!!! wink

Greg_my_Love
31 марта 2010 17:22
Как раз к субботе. Освятить и благословясь откушать, угощая всех.
А пока завтра Чистый четверг. Уборка, мойка окон и т.п.

asus-k21
31 марта 2010 17:36
Спасибо, люблю я их

Машенька
31 марта 2010 18:06
вкуснятинка

z-t
31 марта 2010 18:26
интересно!сколько лет каз2?и как её зовут?хотелось бы по ближе узнать!

kazz2
31 марта 2010 20:31
Цитата: z-t
интересно!сколько лет каз2?и как её зовут?хотелось бы по ближе узнать!


Зачем?
И, между прочим, комментарий не по теме, а на главной есть предупреждение.

просто так
31 марта 2010 21:13
Фкусняшка та какая))))))))))))))

Sliver[CS]
31 марта 2010 23:53
шлак laughing

Tagira
2 апреля 2010 20:40
получилось даже красивее, чем на картинке :Р
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 12 Августа
USD 2.4583
EUR 2.8858
RUB 0.0336
siskin 2 минут назад
Цитата: SabakaZ
Призыватели... Мальчик Сиськин с Бонаны к санкциям призывает, мальчик Стёпа из Польши - к революции путем "мирного ночного протеста". По итогу народ погружается в еще более глубокую жопу, а мальчики Сиськин и Стёпа как бы и не при чем.Ты вот не понимаешь, что основные последствия санкций лягут именно на народ, как уже неоднократно происходило? В ЕС щеки надуют, жопу вспучат, накидают на Сашу санкций и сидят гордые собой, а Саша потом просто внедряет новую схему отъема денег у людей. Элегантно.Аж прямо полегчало! Как хорошо, что ЕС осуждает! Теперь мне гораздо проще будет по дороге домой с работы обходить рыскающих во дворах омоновцев.И я не даю в этом комменте оценку ни санкциям, ни протестам. Не определяю, что из них хорошо, что плохо. Просто говорю, что это всё тупо не работает в нынешних белорусских реалиях. Это плохо, но факт.

И будешь обходить,таков твой выбор
Mab 5 минут назад На Окретина много скорых. Похоже задержаных избивают.

Телеоператор МТИС заблочил канал Евроньюс. Черный экран.
pecummadratads 52 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx pecummadratads 53 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx pecummadratads 55 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx pecummadratads 56 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx pecummadratads 60 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx pecummadratads 60 минут назад СЕКС Знакомства: Бесплатно, Анонимно, без Шлюx и содержанок, все фотки реальные, а девки Безотказные. Вот сайт ---- https://blu.vn/sexxx
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
44 пользователя, 1085 гостей