РЕКЛАМА

' />

Закрытая пицца кальцоне с овощами

Закрытая пицца кальцоне с овощами

Вам понадобится:


Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль морская ½ ч.л. (можно взять обычную соль)
Оливковое масло 90 мл
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кабачки 800 г
Томаты в собственном соку 800 г
Базилик свежий зеленый 30 г
Каперсы 15 г
Моцарелла 100 г

Начинку, разумеется, можно менять по своему вкусу.
А тесто можно использовать готовое (продаётся в отделах кулинарии под названием "тесто дрожжевое пресное", в "Гиппо" искать в холодильнике рядом с хлебным отделом).

Как готовить:

Закрытая пицца кальцоне с овощами

В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине. Влейте в углубление 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Пока тесто поднимается, делаем начинку. Пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавляем кубики кабачка и томаты вместе с жидкостью.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

После того как начинка будет готова, добавьте листья базилика и каперсы, соль, выключите огонь и перемешайте.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра. На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Накройте начинку свободной частью теста.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Край аккуратно, но крепко защипайте.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.


Закрытая пицца кальцоне с овощами

Запекайте в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.


Приятного аппетита!
(С)
10
2701
16 апреля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Мартин143
16 апреля 2010 18:10
мммммммммм...........НЯМ

Greg_my_Love
16 апреля 2010 18:46
Чебурек какой-то. Тоже хорошо

saber
16 апреля 2010 19:39
Тесто проще купить готовое, а так можно попробывать.

V_I_P
16 апреля 2010 20:38
надо попробовать

jody
16 апреля 2010 21:52
ммм выглядит очень аппетитно winked

Барабулька
17 апреля 2010 11:49
О кальцоне самая моя любимая пицца, только с ветчиной и овощями, я знаю только одно место где готовят самую офигенную кальцоне)))

Az1k
17 апреля 2010 12:30
часто покупаю, отличная пицца, правда соцарелы можно и чуток больше)

jody
17 апреля 2010 13:42
Барабулька,
и где интересно ? belay

mj23
17 апреля 2010 15:16
Цитата: jody
и где интересно ?

в Италии :)
странно будет, если самую вкусную итальянскую пиццу будут делать в минске )

jody
17 апреля 2010 21:43
mj23,
значит все в Италию tongue
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 21 Ноября
USD 2.0989
EUR 2.4052
RUB 0.0320
sebastyanpereiro 100 минут назад у всех бритые подмышки т.ч. бабы подставные - расходимся Либерман 360 минут назад
Цитата: PhoenixFenix
Вот бл"ть за что 12 лет?

Цитата: Команданте
а за убийство дали бы лет 7 колонии

12 лет вышло из-за того, что преступление совершено в отношении нескольких лиц, и из-за того, что совершено оно группой. А развратил бы он один одну девочку, получил бы не больше трёшки. Так что есть еще куда ужесточать наказание. А преступник - дебил-неудачник, который сам создал свой срок и полностью его заслужил как минимум тупостью.

Цитата: Команданте
за убийство дали бы лет 7 колонии

С такими же признаками (несколько жертв и группой лиц) вплоть до вышки наказание за убийство.
MAGOLL 365 минут назад Терминатор 2 деттский можно и Эмануэль-перезагрузку? volk2 368 минут назад ШИКАРНО уже полгода и стабильно небольшой приработок, убедитесь https://mymillions.org/_u111693 volk2 371 минут назад ШИКАРНО уже полгода и стабильно небольшой приработок, убедитесь https://mymillions.org/_u111693 Gromus 417 минут назад мне послышалось или там спросили "а ю окей?". Gromus 420 минут назад
Цитата: PhoenixFenix
Вот бл"ть за что 12 лет? Они же согласились сами и не раз!

+
в нынешних реалиях надо снижать возраст согласия, ибо многие уже в 14 лет такими шкурами становятся, что любая придорожная шалава позавидует.
LoLtEam 425 минут назад У нас та же петрушка. Только масштабы поменьше.
А титульную нацию замещают чурками) чтоб рабы окончательно не вымерли и было кому платить чинушам дань
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
12 пользователей, 1687 гостей