РЕКЛАМА

' />

Корзиночки с фруктовым зефиром

Корзиночки с фруктовым зефиром

Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г
Мука пшеничная 160 г
Яичный желток 1 шт.
Яичный белок 3 шт.
Сахар-песок 120 г
Джем 60 мл
Желатин быстрорастворимый 5 г

Как готовить:

Корзиночки с фруктовым зефиром

Расчет на 10 пирожных Размягченное масло смешать с желтком и сахаром, (если масло используется не соленое, то нужно в тесто добавить щепотку соли), растереть все деревянной лопаткой до однородного состояния, всыпать муку и замесить тесто, завернуть его в пленку и охладить в холодильнике минут 10-15. Духовку нагреть на 220 градусов. Затем тесто поделить на 2 части, одну снова пока убрать в холодильник, другую раскатать толщиной 7-8 мм., поделить на 5 квадратиков (можно просто поделить на шарики а затем раскатать), затем заготовку аккуратно уложить в формочку.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Придавливая слегка большим пальцем распределить тесто по формочке, излишки убрать.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Поставить формочки с тестом на противень.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Поставить в духовку, выпекать минут 12-15, затем перевернув формочку щелчком стукнуть по донышку, корзиночка выскочит из нее.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Таким образом освободить все корзиночки, пока они пусть остывают.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Варенье или джем (2 столовые ложки) слегка нагреть и протереть через сито, перелить его в кастрюльку, добавить сахар, довести до кипения, затем огонь убавить и уваривать сироп помешивая 5-10 минут. Желатин растворить в чуть меньше чем 1/4 стакана горячей воды. Сироп перелить в миску. Охлажденные белки взбить в крепкую пену. В горячий сироп добавить желатин и размешать, продолжая взбивать на большой скорости белки, тонкой струйкой ввести сироп с желатином, взбивать пока масса не станет однородной.


Корзиночки с фруктовым зефиром

На дно корзиночек положить по немного густого джема или вареной сгущенки.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Затем через кондитерский мешок или через пакет со срезанным уголком наполнить корзиночки зефиром.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Убрать пирожные в холодильник пока зефир не застынет.
Вместо белкового крема можно использовать взбитые сливки.

Приятного чаепития!
(с)
3
1914
9 мая 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Комментарии не по теме не приветствуются....

Загрузка...
Комментарии

dj_angel
9 мая 2010 13:24
Мммм.... надо сделать feel

Mexx
9 мая 2010 14:23
Очень сладко :(

Meow
9 мая 2010 16:57
прикольно!) мы когда-то такие кушали после уроков) здорово было!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 23 Января
USD 2.1556
EUR 2.4471
RUB 0.0324
западная ведьма 3 минут назад vitut,
Ай яй яй как жирно.
Mab 5 минут назад Неуд в зачетке
http://add.fenster.name/364.files/literature.jpg
https://cs6.pikabu.ru/post_img/big/2014/12/27/5/1419664742_827633213.jpg
https://my.ntv.ru//home/news/20120229/zachetka3.jpg
triangel 8 минут назад
Цитата: Mab

Детский сад какой-то

Зима, холодно, не бегают дети в кусты, скучаешь?
западная ведьма 8 минут назад Spencer,
Просто опчатка. Должно быть "ЛЮБОВЬ НЕ ВСЕГДА"
vitut 11 минут назад Крузак занявший два места на парковке для инвалидов. Неудивительно, что в уголке видна вывеска на русскомю Lordik1987 12 минут назад Да, если бы заменить пластик и систему no frost туда, может и подумал бы Mab 12 минут назад
Цитата: triangel
Поставил, забыл и ушёл.

Цитата: Vardisodo
Включаешь большую температуру, ставишь курицу, забываешь про нее, уходишь куда-то из дома по делам.

Ахаха. Как всё просто... Но только если жарит курицу ребенок 5 лет.

Цитата: triangel
могут уйти в другую комнату и заиграться в игрульку какую, совершенно забыв о еде.

Детский сад какой-то.
Как можно так заиграться что от дыма жженных костей не помогло даже проветривание пару дней?
Если это взрослые были в трезвом состоянии, то это явно какая-то имбецильность.
Я сотни раз жарил курицу в духовке и ниразу она у меня не сгорела.
vitut 15 минут назад красава, рядом с Вивьен Вествуд особенно смешно.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
44 пользователя, 1237 гостей