РЕКЛАМА

' />

Корзиночки с фруктовым зефиром

Корзиночки с фруктовым зефиром

Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г
Мука пшеничная 160 г
Яичный желток 1 шт.
Яичный белок 3 шт.
Сахар-песок 120 г
Джем 60 мл
Желатин быстрорастворимый 5 г

Как готовить:

Корзиночки с фруктовым зефиром

Расчет на 10 пирожных Размягченное масло смешать с желтком и сахаром, (если масло используется не соленое, то нужно в тесто добавить щепотку соли), растереть все деревянной лопаткой до однородного состояния, всыпать муку и замесить тесто, завернуть его в пленку и охладить в холодильнике минут 10-15. Духовку нагреть на 220 градусов. Затем тесто поделить на 2 части, одну снова пока убрать в холодильник, другую раскатать толщиной 7-8 мм., поделить на 5 квадратиков (можно просто поделить на шарики а затем раскатать), затем заготовку аккуратно уложить в формочку.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Придавливая слегка большим пальцем распределить тесто по формочке, излишки убрать.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Поставить формочки с тестом на противень.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Поставить в духовку, выпекать минут 12-15, затем перевернув формочку щелчком стукнуть по донышку, корзиночка выскочит из нее.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Таким образом освободить все корзиночки, пока они пусть остывают.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Варенье или джем (2 столовые ложки) слегка нагреть и протереть через сито, перелить его в кастрюльку, добавить сахар, довести до кипения, затем огонь убавить и уваривать сироп помешивая 5-10 минут. Желатин растворить в чуть меньше чем 1/4 стакана горячей воды. Сироп перелить в миску. Охлажденные белки взбить в крепкую пену. В горячий сироп добавить желатин и размешать, продолжая взбивать на большой скорости белки, тонкой струйкой ввести сироп с желатином, взбивать пока масса не станет однородной.


Корзиночки с фруктовым зефиром

На дно корзиночек положить по немного густого джема или вареной сгущенки.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Затем через кондитерский мешок или через пакет со срезанным уголком наполнить корзиночки зефиром.


Корзиночки с фруктовым зефиром

Убрать пирожные в холодильник пока зефир не застынет.
Вместо белкового крема можно использовать взбитые сливки.

Приятного чаепития!
(с)
3
2062
9 мая 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также:
Комментарии

dj_angel
9 мая 2010 13:24
Мммм.... надо сделать feel

Mexx
9 мая 2010 14:23
Очень сладко :(

Meow
9 мая 2010 16:57
прикольно!) мы когда-то такие кушали после уроков) здорово было!
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 16 Октября
USD 2.0501
EUR 2.2598
RUB 0.0319
moshino12 4 минут назад
Цитата: Mab
Только не понятно где два? Или все три в одном отверстии?

Все три в одном отверстии, поэтому ее и признали лучшей актрисой, а того мужика, что спереди, должны наградить лучшим актером, ведь находясь спереди, он тыкает сзади.
Subaru 127 минут назад
Цитата: santabike
а я видел как в магазине бомж себе накладывал квашенную капусту голыми руками


Это все куйня. Бомжара который обрывает листья у капусты в евроопте и кусает соленые огурцы из бочки и кидает их обратно вот это тема.
Flint 377 минут назад Mab,
Я тебе тут тапочки нашел, можешь в них по улице ходить, натуральный мех
https://www.alitu.ru/wp-content/uploads/2019/03/alitu_24032019_crazy-obuv14.jpg
flib 525 минут назад Может пойти вывесить на окно плакат "я ковыряюсь в носу!". Всех ковыряк приглашаю в воскресенье в парк дружбы народов в 12:00, весело проведем парад. antonaff 534 минут назад Пока народ лупит лосей по новой м6, там пытаются решить проблему какими то световозвращающими лентами, а тут оказывается все давно придумано...

https://www.015.by/news/2522393/na-trasse-m6-pod-lidoj-sbili-ocerednogo-losa-dik
ie-zivotnye-vyhodat-cerez-razryvy-setki-i-ne-mogut-vernutsa-obratno

xexun 538 минут назад 41 - могу его понять. Выкрутился как мог xexun 552 минут назад 22 - я думаю, проблема где-то в двигателе... xexun 558 минут назад
Цитата: ЛамповыйКун
терпеть ненавижу пидарав в черном.

На дороге, или ты идейно ненавидишь любителей темной одежды?
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
9 пользователей, 688 гостей