РЕКЛАМА

' />

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятина в сливочно-грибном соусе

Вам понадобится:

Телятина 400 г
Белые грибы 100 г
Сливочное масло 30 г
Сливки 20-22% 300 мл
Мука пшеничная 40 г
Чеснок дольки 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Лук репчатый ½ шт.
Мускатный орех 4 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Как готовить:

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятину режем на длинные полоски.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Обсушиваем мясо бумажным полотенцем и обжариваем на сливочном масле. Слегка подсолим. Снимаем сковороду с огня и ставим просто в теплое место.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Готовим соус. Режем предельно мелко пол луковицы, зубчик чеснока и один средний белый гриб. За неимением белых грибов можно использовать лисички или шампиньоны. В этом случае вам может понадобиться несколько капель трюфельного масла для придания блюду грибного аромата. Белый гриб и без трюфельного масла даст такой запах.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Берем маленький сотейничек. Обжариваем на сливочном масле лук и чеснок до прозрачности. Следите, чтобы не подгорел. При жарке на сливочном масле это особенно актуально. Всыпаем в лук две столовые ложки муки и тщательно перетираем деревянной лопаткой. Вливаем сливки и все тщательно перемешиваем, чтобы не было ни одного комочка. Добавляем соли и свежемолотого черного перца. Если соус получается слишком густой, добавьте кипяченой горячей воды. Кладем грибы. Тщательно перемешиваем. Посыпаем парой щепоток молотого мускатного ореха. Варим на самом медленном огне пять минут, постоянно перемешивая.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Выливаем соус в мясо. Перемешиваем, соскребая со стенок сковороды все выделившие из мяса соки. Консистенция соуса должна быть, как у сметаны. Цвет должен быть бежевым и однородным. Снимаем с огня. Пусть постоит под крышкой минут десять.

Приятного аппетита!
(с)
12
2459
7 мая 2010
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

Dimm
7 мая 2010 18:03
Гречка, подлива, телятина... ммм winked

soVa
7 мая 2010 18:18
чё сеть не валит??

Activist:.
7 мая 2010 18:33
АААААА!! crying жрать хочу!!

woOtz
7 мая 2010 19:38
wink оч вкусно и сытно

LizaCuddy
7 мая 2010 20:26
Цитата: Dimm
Гречка

Ее вроде нет в рецептуре

MadMan
7 мая 2010 20:28
cоус как в жюльене. а за говяжкой побежал!!! Спасибочки!! Свинина будет жирновата.

NIIKK
7 мая 2010 20:51
wink

Dimm
7 мая 2010 21:21
Цитата: LizaCuddy
Ее вроде нет в рецептуре


Это гарнир, с ним вкуснее.

corner
8 мая 2010 00:15
у меня в таких делах успех "мясного" блюда зависит именно от соуса. Жаль, что уже вкусно поужинал, а то раскатился бы голодными фантазиями )

Cartman44
8 мая 2010 00:39
kazz2,пожалуйста,выкинь какой-нибудь плов интересный (не с бараниной) и что-нибудь Индийское (карри) smile

Mexx
8 мая 2010 18:14
Кто рукнул в тарелку???

Простите, не сдержалась.. Знаю,что вкусно, но выглядит этот соус еще так себе))

Tugcrereled
17 июня 2011 12:56
Если вы решились torrent скачать бесплатно , будьте готовы к различным
проблемам, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настойчивым стуком в дверь от милицейского наряда, который хочет изъять
ваш ноутбук и просканировать его на наличие взломанных игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Среда, 29 Июня
USD 2.5221
EUR 2.6617
RUB 0.0474
fynjifvjkjltw 136 минут назад Romacheka,
Я, как ты, виртуальными победами Люсьен-карамельки не хвастаюсь,а вот то, что армия рф сильно пообтрепалала ( подайте западны друзи бандеры ради хто что могхет ) первую армию европы,сие факт,улетевший призрак куева и херой волына с веником и ведром подтвердят---https://newsfrol.ru/24/9223/
Romacheka 380 минут назад
Цитата: fynjifvjkjltw
Фантазёр жидкостульный!
Сидишь пердишь на диване от украперемог типа мариуполя и северодонецка

Ладно, назвал бы Херсон там, или Бердянск, взятые в первые недели... Но Северодонецк и Мариуполь... Пффф... в которых вторая армия увязла на два,, а то и три месяца... Антон, ты совсем онтон?
Romacheka 389 минут назад
Цитата: Konst
Когда украинские террористы стали угрожать учебным заведениям, я был готов дежурить в школе сына со своим стволом. Потом, вроде, их центры угандошили и угрозы прекратились.

Блять, я хуею.
fynjifvjkjltw 416 минут назад Jestman,
Фантазёр жидкостульный!
Сидишь пердишь на диване от украперемог типа мариуполя и северодонецка ( экстракшена от Zели ),а самомнения как будто уже мытищи штурмуешь,кастрюлеголовый
Jestman 421 минут назад
Цитата: Омлет
Чтой-то будет с солдатами 2й армии мира?

Конечно будет! Уже готовят отряды для поиска военных преступников и их ликвидации. Списки преступников есть. Осталось в законодательном плане все утвердить и можно отправлять команды поиска.

aroy 439 минут назад
Цитата: Омлет
Чтой-то будет с солдатами 2й армии мира?

при этой власти ничего. А потом посмотрим
47912 443 минут назад
Цитата: Konst
Когда украинские террористы стали угрожать учебным заведениям, я был готов дежурить в школе сына со своим стволом. Потом, вроде, их центры угандошили и угрозы прекратились.

🤣🤣🤣🤣
47912 444 минут назад
Цитата: Liberman
Вряд ли он столько прожил бы, если бы постоянно был на нервах.

Доктор, я чихаю, что со мной?
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
7 пользователей, 623 гостя