РЕКЛАМА

' />

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятина в сливочно-грибном соусе

Вам понадобится:

Телятина 400 г
Белые грибы 100 г
Сливочное масло 30 г
Сливки 20-22% 300 мл
Мука пшеничная 40 г
Чеснок дольки 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Лук репчатый ½ шт.
Мускатный орех 4 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Как готовить:

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятину режем на длинные полоски.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Обсушиваем мясо бумажным полотенцем и обжариваем на сливочном масле. Слегка подсолим. Снимаем сковороду с огня и ставим просто в теплое место.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Готовим соус. Режем предельно мелко пол луковицы, зубчик чеснока и один средний белый гриб. За неимением белых грибов можно использовать лисички или шампиньоны. В этом случае вам может понадобиться несколько капель трюфельного масла для придания блюду грибного аромата. Белый гриб и без трюфельного масла даст такой запах.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Берем маленький сотейничек. Обжариваем на сливочном масле лук и чеснок до прозрачности. Следите, чтобы не подгорел. При жарке на сливочном масле это особенно актуально. Всыпаем в лук две столовые ложки муки и тщательно перетираем деревянной лопаткой. Вливаем сливки и все тщательно перемешиваем, чтобы не было ни одного комочка. Добавляем соли и свежемолотого черного перца. Если соус получается слишком густой, добавьте кипяченой горячей воды. Кладем грибы. Тщательно перемешиваем. Посыпаем парой щепоток молотого мускатного ореха. Варим на самом медленном огне пять минут, постоянно перемешивая.


Телятина в сливочно-грибном соусе

Выливаем соус в мясо. Перемешиваем, соскребая со стенок сковороды все выделившие из мяса соки. Консистенция соуса должна быть, как у сметаны. Цвет должен быть бежевым и однородным. Снимаем с огня. Пусть постоит под крышкой минут десять.

Приятного аппетита!
(с)
12
2045
7 мая 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

Dimm
7 мая 2010 18:03
Гречка, подлива, телятина... ммм winked

soVa
7 мая 2010 18:18
чё сеть не валит??

Activist:.
7 мая 2010 18:33
АААААА!! crying жрать хочу!!

woOtz
7 мая 2010 19:38
wink оч вкусно и сытно

LizaCuddy
7 мая 2010 20:26
Цитата: Dimm
Гречка

Ее вроде нет в рецептуре

MadMan
7 мая 2010 20:28
cоус как в жюльене. а за говяжкой побежал!!! Спасибочки!! Свинина будет жирновата.

NIIKK
7 мая 2010 20:51
wink

Dimm
7 мая 2010 21:21
Цитата: LizaCuddy
Ее вроде нет в рецептуре


Это гарнир, с ним вкуснее.

corner
8 мая 2010 00:15
у меня в таких делах успех "мясного" блюда зависит именно от соуса. Жаль, что уже вкусно поужинал, а то раскатился бы голодными фантазиями )

Cartman44
8 мая 2010 00:39
kazz2,пожалуйста,выкинь какой-нибудь плов интересный (не с бараниной) и что-нибудь Индийское (карри) smile

Mexx
8 мая 2010 18:14
Кто рукнул в тарелку???

Простите, не сдержалась.. Знаю,что вкусно, но выглядит этот соус еще так себе))

Tugcrereled
17 июня 2011 12:56
Если вы решились torrent скачать бесплатно , будьте готовы к различным
проблемам, начиная от пойманного вредоносного кода и заказнчивая
настойчивым стуком в дверь от милицейского наряда, который хочет изъять
ваш ноутбук и просканировать его на наличие взломанных игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Вторник, 22 Января
USD 2.1506
EUR 2.4469
RUB 0.0324
Konst 4 минут назад
Цитата: Danilal
Эх...вот зачем заводить семью, клясться в верности друг другу и так легко плевать на все эти клятвы?

Далеко не все такие.
viktorambroksol 147 минут назад Ммм...красотки... pavlik.x 153 минут назад говно колоть надобы
ефектт был бы что в голове то и в руке
западная ведьма 257 минут назад Offshorчик,
Не, эта.. ну, как Бог даст)))

Flint,
Йех))) по ссылочке кино посмотрела, старое советское)))
Offshorчик 318 минут назад
Цитата: западная ведьма
В России разобраны все мужики. И пьющие, и прямолинейные, и толстые.
Злобные тоже))

Ну как же так разбраны?
Ты просто живешь в местности с малой плотностью населения, Сибирь - большой парковый участок!))
В парке, кроме бомжей, особо нечего искать! Надо по туристическим местам пошерстить! ))

Цитата: Flint
Я прямолинейный, этого никто не любит

У меня та же болезнь! Выдать то что думаешь, в тот момент, когда это ОЧЕНЬ не нужно!
Flint 349 минут назад западная ведьма,
https://youtu.be/XZW3VMzWmlk

Offshorчик,
Да я понимаю что это чушь собачья и возможно моя предвзятость к этому психозу, как по мне, говорим на одном языке значит нормуль, а ватники,свидомиты с херпойми еще кем пускай сами разбираются. Кенты как ездили так и ездят на всякие концерты в Украину, значит все ровно)
Offshorчик 364 минут назад
Цитата: Flint
Да и правильно, я, признать не был никогда в ваших краях, да если честно и не собираюсь, ввиду последних событий, хотя белорус, да в киев по путевке, а почему нет? Кому я там нужен))))

А я и сам в Киев практически не езжу! Здесь сам по себе Киев в малом виде, с гидропарком, катерами, фестивалями, гульдебанами и пр. )) А цены лучше! Летом хорошо! 47---(цифры) к нам на рок-фестиваль ездил, то не даст соврать, насчет преследований и "бендеровцев" все это х..ня! Ну не помню за последние, хотя-бы лет 10, чтобы даже москвича набили, ранее, у меня на работе был москвич, правда уехал к маме когда постарела . Немного комично звучит, но на новой квартире сантехнику и ванную мне Саня из Москвы делал...Приятный человек, его здесь жениться угораздило, впрочем как и меня!))
западная ведьма 376 минут назад Flint,
В России разобраны все мужики. И пьющие, и прямолинейные, и толстые.
Злобные тоже))
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
4 пользователя, 747 гостей