РЕКЛАМА

' />

Тефтели в томатном соусе с мятой

Тефтели в томатном соусе с мятой

Вам понадобится:

Свиной фарш 350 г
Говяжий фарш 350 г
Томатное пюре 900 г
Хлеб пшеничный 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Мята свежая 30 г
Яйцо куриное 1 шт.
Оливковое масло 60 мл
Соль морская 1.5 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Как готовить:

Тефтели в томатном соусе с мятой

Для тефтелей используется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можно сделать самостоятельно или взять уже готовый.
Одновременно замочить в воде кусок белого хлеба без корочек так, чтобы он хорошо размок.


Тефтели в томатном соусе с мятой

Лук мелко-мелко нарезать, добавить в фарш вместе с солью и перцем.
На картинке изображен красный лук, но подойдет любой репчатый.
На этом же этапе нужно положить в фарш намоченный хлеб и хорошо перемешать.


Тефтели в томатном соусе с мятой

В фарш осталось положить зелень и яйцо. Листики свежей мяты вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш. В оригинальном рецепте используется также столовая ложка свежей зелени орегано, но я его не добавлял. Именно поэтому в ингредиентах он не указывается.


Тефтели в томатном соусе с мятой

После того, как фарш тщательно вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки (по 1 столовой ложки фарша на каждую) и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.


Тефтели в томатном соусе с мятой

Тефтели нужно обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно следить за тем, чтобы они прожарились до конца, потому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения.


Тефтели в томатном соусе с мятой

Теперь нужно приготовить соус. Для этого можно взять свежие помидоры либо готовое томатное пюре. Если вы будете использовать свежие помидоры, на них нужно слегка надрезать кожицу и опустить в кипяток на 1-2 минуты. После этого помидоры легко очистятся и их можно будет измельчить для соуса.
В кастрюле нагреваем томат, добавляем немного соли и доводим до кипения.


Тефтели в томатном соусе с мятой

В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.


Тефтели в томатном соусе с мятой

Готовые тефтели хорошо подавать в глубоких тарелках вместе с соусом, посыпав зеленью. В книге рецептов рекомендуется подавать это блюдо со свежим сыром типа феты или брынзы, а также с легким овощным салатом.

Приятного аппетита!
(с)
4
2232
4 июня 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

Majest1k
5 июня 2010 00:53
Пробовал. Невкусно.

m16-utah
5 июня 2010 03:14
какашки?

Вилли Вонка
6 июня 2010 19:37
Попробую.

Majest1k
7 июня 2010 02:43
Вилли Вонка,
выжил?
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 13 Июня
USD 2.4810
EUR 3.0232
RUB 0.0346
SabakaZ 89 минут назад
Цитата: 47912
,Да шо за пздц с собщениями этими)))короче, народ, раз впдик у нас такой вот утырок лентяй и бонану не чинит, я сбацал в телеграме группу за пьянку через пару недель. Drunk_banana
Йо, ба’дог ин да хаус🤟
olegannno 214 минут назад Дык а если не долбодятел, тогда можно?)))
Голландцы расстроились вот сейчас...
vova_ 258 минут назад Знойная тема.
Я предлагаю в рубрику.
47912 259 минут назад
Цитата: ЛамповыйКун

няма такога

да ну нах)
ЛамповыйКун 312 минут назад
Цитата: 47912
Drunk_banana

няма такога, а ўсё адно мяне мамка ня пусціць. пчхрррррр

Цитата: западная ведьма
,я тоже не помню никаких ремней-ограничителей. всегда боялась оттуда упасть(

на верхней полке ўтарцэ 2 металічаскія пімпачкі бачыла? вод у тыя пімпачкі рамні ўстаўляцца

кароч набяры ў гугле рамень ў плацкарце
западная ведьма 336 минут назад YuRyL,
я тоже не помню никаких ремней-ограничителей. всегда боялась оттуда упасть(
goralzzz 361 минут назад Ф1 47912 361 минут назад
Цитата: Romacheka
,Добавил Васю.Я не смогу, мне удалиться?

Нафига? Виси там, может потом как нить)
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
3 пользователя, 1014 гостей