РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Курица в "кефирной корочке"

Курица в "кефирной корочке"


Вам потребуется:

целая курица (1,5-1,7 кг)

Для рассола:

1 литр воды
2 ст.л. с горкой крупной соли
1 ст.л. меда
2 лавровых листа
6 долек чеснока
1/2 ст.л. перца горошком
1 веточка свежего розмарина
тонкий пучок свежего тимьяна
сок 1 большого лимона

Для панировки:

3 чашки муки
1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка (можно взять обычную приправу типа Крошка лучок и просеять через мелкое сито от всяких глутаматов)
1 ч.л. паприки
1 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ч.л. крупной соли
2 чашки кефира
700 мл-1 л подсолнечного масла для фритюра

Как готовить:

Для рассола все ингредиенты положить в воду и довести ее до кипения, помешивая, чтобы вся соль растворилась. Когда рассол полностью остынет, сложить в него курицу, порубленную на небольшие куски (можно конечно взять только крылья или голени). Убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа. У меня солилась 10 часов.
Когда соберетесь готовить, курицу достать из рассола и тщательно обсушить бумажными полотенцами каждый кусок. И подготовьте место, куда будете складывать полуфабрикат. Например, удобно застелить противень бумагой для выпечки.
Для панировки смешать все ингредиенты с мукой в большой чашке. Рядом поставьте чашку с кефиром. Каждый кусок опустите сначала в муку, стряхните, затем быстро окунуть в кефир и опять в муку. Вот этот полуфабрикат и выкладывайте на противень, чтобы куски немножко обсохли.
В глубокой, но неширокой кастрюле с толстым дном/сковороде/утятнице разогреть масло (в идеале, если есть специальный термометр - 160 градусов по Цельсию). Опускаем сразу несколько кусочков курицы и жарим сначала с одной стороны до хорошей степени румяности, затем перевернуть на другую сторону. Крупные куски с костью, типа голени, жарить не менее 10-13 минут, куски грудки минут 7. Готовые куски выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче можно еще полить соком лимона.


Приятного аппетита!
(с)
10
1698
4 июля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Кролик Кролик "по-мальтийски"

Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 кило легкоусвояемого... :)...

Загрузка...
Комментарии

gooolpooou
4 июля 2010 14:40
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Zhak
4 июля 2010 17:45
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

Ну дауны и дебилы вроде тебя и не читают!Потомучто кроме своей жопы не видят ничего! И приготовить кроме варенного яйца ничего не в состоянии!

gooolpoooou
4 июля 2010 18:33
Zhak,
как-то странно, что сразу начинаешь называть дауном и про близожопие тут рассказывать, не зная вообще меня о_О
по-моему это ты даун, т.к в инете есть целые кучи сайтов, посвященные кулинарии, например http://vsemvkusno.ru/ , а если ты ждёшь сутками пока тут выложат рецепт, то я тебе сочувствую о_О

ЗЫ kazz2 молодцом сразу банишь тех, кто против твоих постов =) я думал тут демократия >_< и все имеют право голоса

kazz2
4 июля 2010 18:56
gooolpoooou,

с чего это демократия на частном ресурсе?

gooolpoooou
4 июля 2010 19:18
kazz2,
в принципе да, не поспоришь =( ладно я скорее всего был не прав, если что сорри laughing

Az1k
4 июля 2010 20:30
gooolpoooou,
читают да и похлеще чем некоторые другие статьи))

buuuzz
5 июля 2010 01:40
gooolpoooou, мерзавец, не трожь святое! Здесь часто появляются интересные рецепты!

dadoo
7 июля 2010 21:56
Цитата: gooolpooou
Кто-нибудь читает эти рецепты о_О Я не пойму для чего их выкладывать о_О Засераем медиа

не трож продуктовую тему))
зы И не засирай медиа)))

tan4ick
16 октября 2010 07:52
я читаю,я считаю очень удобно что на сайте есть все что нужно))спасиб создателям;)

Tugcrereled
16 июня 2011 17:17
Когда вы решитесь utorrent скачать , постарайтесь быть готовым к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
настойчивым стуком в вашу дверь от милицейского патруля, который хочет забрать
ваш компьютер и проверить его на наличие пиратских игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 21 Октября
USD 1.9550
EUR 2.3075
RUB 0.0340
3ara3a 1 минут назад
Цитата: SabakaZ
По сборам не прошел в топ походу.
А фильм годный. На ужасы как раз тянет.

Я о чем.. Топ выше вообще с большой натяжкой до ужастиков......
SabakaZ 7 минут назад
Цитата: 3ara3a
Странно почему в списке нет "Мама" Дель Торо 2013 года
По сборам не прошел в топ походу.
А фильм годный. На ужасы как раз тянет.
3ara3a 13 минут назад Странно почему в списке нет "Мама" Дель Торо 2013 года

https://www.youtube.com/watch?v=GBE4bxThWR0
SabakaZ 20 минут назад Хорошие фильмы (не все). Вот только ужасов едва ли половина наберется среди них.
Вообще, нынешнее, какое-то хипстарастично-инфантильное понимание жанра ужасов троху поднастаебенило. В фильме есть странный дядька с нестандартной внешностью и поведением? Это же фильм ужасов! В фильме кого-то шлепнули подозрительным способом? Фильм ужасов же! Толпа психов вошкается в кадре систематически? Ужасы-жужасы! Буээээ, мерзкий зомби! Ужасы! О, скример! Да это же настоящий жудка жудки фильм ужасов! Поебота это все, а не подход к жанру.

Четыре фильма из подборки (заклятия и Анабели) - скримеротограф. Пошлятина. Не ужасы.

Война миров Z - зомби-блокбастер. Не ужасы.

Явление, Черный лебедь, Остров проклятых, Прочь, Легенда - годные триллеры/детективы/фантастика/постапокалипсис. Ну вы понили.

Сплит - атмосферный, саспенсовый, шикарнейший фильм. Но не ужасы.

Резиденты? Да не смешите. Развлекуха для средней и старшей школы.

Паранормальные явления. Первая часть хороша. Атмосфера на уровне. Но скорее мистика. Дальше пошло обсасывание и высасывание. Хорошо хоть ебучих смехотворных Звонков не напхано тут.

Монстро. Годзиллоподобное кино для семейного просмотра.
ost1 23 минут назад спасибо бливанул Martito 38 минут назад
Цитата: isiasan
Неужели нельзя было набрать нормальных девок. Тогда и достоинства формы можно было оценить. А так абы что.

По салону будут ходить конкретный люди, а не твои нормальные девки. Вот эти конкретные люди и демонстрировали одежду
xlr91 73 минут назад 1:0
заболевший)))
3ara3a 95 минут назад
Цитата: xlr91
потешный чепушило тов.3ARA3A!!!!)))


Полегчало? малыш ))
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
16 пользователей, 989 гостей