РЕКЛАМА

Кожура овощей и фруктов полезнее их самих

Кожура и другие части овощей и фруктов, которые большинство людей привыкли выбрасывать, богаты клетчаткой и веществами, повышающими иммунитет. Ученые предлагают рецепты их использования.
Кожура овощей и фруктов полезнее их самих

Кожура картофеля
Половина всей клетчатки, содержащейся в клубнях картофеля, находится в их кожуре. Рецепт: вкусные и полезные чипсы. Выложить тщательно вымытую кожуру на противень, добавить растительное масло, соль, черный и кайенский перец. Запекать 10-15 минут в горячей духовке.
Кожура яблок
В ней содержится практически весь кверцетин, который только есть в этом фрукте. Этот антиоксидант помогает предотвратить некоторые виды рака, показало недавнее исследование, результаты которого опубликованы в Nutrition Journal.
Рецепт: сэндвич с ветчиной и сыром. Положите на кусочек зернового хлеба ломтик ветчины, кожуру яблок, и сверху ломтик сыра. Поставьте в духовку или микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.
Кожура киви
Богата витамином E и повышающими иммунитет биофлавоноидами. Рецепт: смузи. Смешайте в блендере 1 неочищенный киви, полчашки замороженной клубники, чашку апельсинового сока и полчашки натурального йогурта.
Апельсиновая кожура
Содержит d-лимонен, вещество, которое защищает от рака кожи. Рецепт: чили. Смешать 1-2 ложки мелко нарезанной апельсиновой кожуры с фасолью, помидорами и специями и готовить, как соус чили.
Ножки брокколи
Всего лишь одна ножка брокколи содержит дневную норму витамина C. Рецепт: гарнир. Очистить ножки - внутри они не менее мягкие, чем спаржа - и поджарить или потушить.
Морковная кожура
Богата бета-каротином, который улучшает состояние глаз, кожи и иммунной системы. Рецепт: гарнир. Тщательно вымытую, но неочищенную морковь натереть на терке и использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
5
2293
15 сентября 2010
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

Actionis
15 сентября 2010 11:35
1) Картофель
Некоторые обожают есть печёную картошку вместе с кожурой. Если вы из таких, в следующий раз подумайте дважды. В среднем одна картофелина подвергается обработке 36 видами химикатов, и если какие-то из них оседают на кожуре, то другие — накапливаются внутри неё.

2) Яблоки
Это крайне нежные фрукты, требующие постоянной химической обработки. Чтобы отпугнуть плесень, вредителей и различные болезни, садоводам приходится поливать их примерно 47 видами пестицидов, причём большинство из них плотно оседает на кожуре. И даже если вы тщательно помоете яблоко, 100%-ой очистки это не обеспечит.

источник: profinews.com.ua


Думаю, так же дела обстоят и с остальными приведенными выше продуктами fellow

Quan
15 сентября 2010 12:53
Кэп??

febus
15 сентября 2010 14:15
Это чего, типо готовьтесь?
Вообще-то очистки и кожура в воде помоями называются.

valeroz
15 сентября 2010 22:47
а чего их готовить то? там всё полезное умирает. сырыми кушать чтоб для пользы

Actionis
16 сентября 2010 16:30
retro,
В своих размышлениях исходил из общего числа потребителей, а не из частных случаев. Конечно, со своего огорода кроме определенного уровня радиации и остатков натуральных удобрений, на кожуре ничего не будет.
Среда, 12 Февраля
USD 0.0000
EUR 0.0000
RUB 0.0000
pass666 741249 минут назад Это всё моя жена писала pass666 741255 минут назад Ляйсан, я люблю тебя ASD2 741256 минут назад На самом деле это вопрос сложный. Предложил бы не затрагивать чувствительных тем, ибо сейчас это красный флаг. А нейтральными комментами мы поддержим площадку.

Спасибо!
Всем добра
Flint 741300 минут назад От такого великолепия аж высраться захотелось, какая же красота. Flint 741307 минут назад Ага, 1000 баксов за эту парашу? дайте 6!) xexun 741391 минут назад Нищета, разруха, никаких систем оповещения. Ничего удивительного, жаль погибших xexun 741414 минут назад Американцам нужен комфортный транспорт, который не потеряется под 150 кг тушей. Для азиатского региона норм, для штатов - только как прикол. Бензиновая версия старая была у них, она интересно выглядит до сих пор fynjifvjkjltw 741487 минут назад Фентаниловые амеры,которые пропагандируют чуть ли не с детсада пидарасню и трансвеститство всякое и тут же запрещают чпокаться бабе и пацанёньку у которого уже встаёт на женщин. Бред какой то!
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
2 пользователя, 1276 гостей