[выпечка] Пирог с яблоками и вишней
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234855_1.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Вам понадобится:
Масло сливочное 200 г
Творог 250 г
Сахар 3 ст. ложки
Полпакетика разрыхлителя
Мука 2,5 стакана (или сколько возьмет, чтобы получилось очень мягкое эластичное тесто)
Для начинки:
Два средних яблока
Горсть мороженой вишни (не размораживать)
Сахар или сахарная пудра
Корица
Немного сливочного масла
Щепотка крахмала
Как готовить:
Месим тесто. Размягчённое масло смешиваем с творогом и сахаром. Просеиваем сверху муку и разрыхлитель. Месим эластичное тесто. Даём тесту отдохнуть полчаса. Такое тесто можно готовить впрок и хранить в холодильнике.
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234764_2.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Готовим начинку. Яблоки чистим и натираем на крупной тёрке. Смешиваем с замороженной вишней (не размораживать!), сахаром или сахарной пудрой и корицей.
Раскатываем тесто, в серединку горкой укладываем начинку, сверху кладём небольшой кусочек сливочного масла.
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234764_3.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Присыпаем крахмалом, чтобы связать влагу.
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234846_4.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Края собираем, чтобы получился "мешочек".
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234819_5.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Плотно защипываем отверстие.
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234798_6.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Переворачиваем вниз швом, прижимал по окружности, чтобы сделать лепёшку пошире, потом укладываем на сковороду на кружок пекарской бумаги, делаем кончиком ножа "вентиляционные" отверстия, чтобы пар выходил, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
![[выпечка] Пирог с яблоками и вишней](https://banana.by/uploads/posts/2010-10/1287234855_7.jpg "[выпечка] Пирог с яблоками и вишней")
Выпекаем минут 35-40, затем сверху смазываем сливочным маслом и даём остыть.
Приятного аппетита!
(с)
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
