РЕКЛАМА

' />

Карри из курицы (chicken curry)

Карри из курицы (chicken curry)

Вам понадобится:

* курица 1,5 кг;
* помидоры 5-6 шт.;
* лук репчатый 3-4 шт.;
* чеснок 3-4 дольки;
* масло растительное 5 ст.л.;
* семена кориандра молотые 1 ст.л.;
* кардамон 2 семечка (растолочь);
* куркума 2 ч.л.;
* перец чили молотый 1/2 ч.л.;
* chicken masala 2 д.л.;
* garam masala 1/2 ч.л.;
* соль 1 ч.л.;
* кинза свежая половина небольшого пучка;
* семена пажитника (methi) молотые 2 щепотки;
* листья пажитника (kasuri methi) несколько веточек.

Как готовить:

Карри из курицы (chicken curry)

Сначала подготовим лук, томаты, курицу и специи.
Лук нарезать кубиками. Чеснок можно мелко порезать либо подавить чесночным прессом.


Карри из курицы (chicken curry)

Помидоры трем на терке, кожицу выбрасываем.


Карри из курицы (chicken curry)

Должно получится вот такое пюре.


Карри из курицы (chicken curry)

Курицу режем на небольшие куски.


Карри из курицы (chicken curry)

Подготовим специи для первого запуска: семена кориандра молотые, раздавленные семечки кардамона, куркуму, молотый чили, соль. Семена и листья пажитника тоже сюда, если они у вас есть.


Карри из курицы (chicken curry)

Когда все готово к запуску, обжариваем лук и чеснок примерно до такого состояния.Затем засыпаем, приготовленные заранее специи и натертые помидоры. Тушим еще три минуты. Вот на этом этапе вы уже почувствуете, что Индия пришла в ваш дом:) Аромат просто невероятный!

Прошло три минуты, добавляем кусочки курицы. Хорошенько перемешиваем. И тушим на среднем огне. Чтобы не пригорело, курицу надо мешать где-то раз в две минуты. Через 10 минут добавляем garam masala и chicken masala. Перемешиваем и закрываем крышкой. Иногда мешаем. Вот на этом этапе я поставила воду для риса на огонь и рис приготовился минуту в минуту с карри.

Через 15 минут добавляем в карри 1 стакан горячей воды, чтобы подлива полностью покрывала курицу. И тушим еще 20 минут до готовности. Крышкой накрывать не надо, чтобы вода выпаривалась.


Карри из курицы (chicken curry)

Через 20 минут выключаем карри и тут же добавляем туда кинзу и chicken masala. Перемешиваем, накрываем крышкой на пару минут и все — карри готово!


Карри из курицы (chicken curry)

В Индии карри подается в глубокой металлической тарелке. Рис (практически не соленый) отдельно.

Приятного аппетита!
2
2026
9 февраля 2011
Смотрите также:
{related-news}
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

rubberduck
9 февраля 2011 18:46
chicken masala 2 д.л.;
* garam masala 1/2 ч.л.;
ага, в каждом гастрономе продается

Cartman44
10 февраля 2011 00:18
rubberduck,
комаровка тебе в плечи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 19 Сентября
USD 2.4826
EUR 2.9240
RUB 0.0342
Mab 24 минут назад
Цитата: Mike
Где ещё можно посидеть поглядеть новости и поражать кроме банана. Она мертвая в выходные. Онлайнер в коммерцию пошёл. Инфополе вааще никакое стало.

Я бы не сказал что Банана специализируется на информации. Вся инфа сейчас в телеграмме и на сайтах беларусских медиа за пределами Беларуси.
ЛамповыйКун 61 минут назад
Цитата: kotad
ой, тяжело...
старасць не радасць то радзікуліт то маразм. месца на кладбішчы не забудзь забраніраваць
AndersSP 202 минут назад 20 - эльфочка-эльфочка, сядь мне на лицо=)
17 - вспомнился клип Al Namrood, сейчас найду... Ага, вот и он https://www.youtube.com/watch?v=yYyoNWKYatk
kotad 752 минут назад
Цитата: Sерый17.
Имена эти немецкие, мне незнакомы.

Цитата: Sерый17.
Порнуха какая-то?

Цитата: Sерый17.
Все, старый пёс?

ой, тяжело...
Flint 814 минут назад bigmen,
Да обычная пухлая девка, все фотки редактированные. Плохого ничего не вижу, глупо наверное. Хотя, мож для нее это реальная жизнь
Flint 818 минут назад Хоспати боже, вова размножается))
bigmen 823 минут назад Такое впечатление, что на некоторых фотках её ДЦП ебашит. Liberman 830 минут назад
Цитата: Himley1
А при чем тут Котад

Ты прям даун из анекдота "мама, где море"
И не Котад, а kotad. Зарегестрированный никнейм. Грамотные и умные люди в курсе. А другие варианты -ложь, пиздеж и провокация.
Цитата: Himley1
Ну я же тебя не луплю ссаными тряпками за то что ты после каждого поста обнуляешься

Даже если бы мог, то не за что.
Цитата: Himley1

А какая разница? Или у тебя по паспорту пол мужской, а в комментах ты будешь хвастаться, что у тебя самая кучерявая вагина? Ну комменты ж - хуле!

А ты по паспорту кто? А то ж назову тебя Гимли, а у тебя пукан от возмущения моей безграмотностью бомбанет.
Подъеб про Англию никак не прокомментируешь?
А страну ты в комментах исключительно Беларусь называешь и никак как иначе? Никаких Синеоких или чего подобного? А если найду?
А может, и Луку Александром Григорьевичем, как по паспорту, величаешь?
А ведь и президент с большой буквы по нормативкам пишется.
Ай-ай, как тяжко долбоклюям, не отличающим обиходную речь от официальных документов, жить.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
17 пользователей, 1157 гостей