РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Для одного рулета вам понадобится:

4 яйца
90 г муки
35 г какао
125 г сахара
30 г сливочного масла (растопить и остудить)
консервированные вишни или вишневый конфитюр
простой сахарный сироп (равные части воды и сахара, прокипятить и остудить) с каплей алкоголя для пропитки
жирные сливки с загустителем (можно смешать пополам с маскарпоне)
шоколадная стружка и какао для украшения

Как готовить:

[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Взбить яйца с сахаром до побеления, загустения и увеличения в объеме. Этот процесс может занять около десяти минут. Если есть время, то лучше взбить отдельно желтки с половиной сахара и белки с половиной сахара, потом смешать.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Делаем сироп. 3 ст.л. воды и 3 ст.л.сахара прокипятить, добавить 1 ст.л. алкоголя (кто любит сильный аромат, побольше - 2-3 ст.л.), в моем случае это был ром.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Муку просеиваем с какао и лопаточкой, движениями снизу вверх, постепенно смешиваем с яйцами.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Добавляем растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Тесто готово, теперь его нужно выложить на противень(используя бумагу для выпечки) в виде прямоугольника.
Выпекать нужно при температуре 190" около десяти минут.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Еще горячий корж снять с противня, положить на полотенце и аккуратно постараться свернуть в рулет. В таком положении дать ему остыть - 15 минут, чтобы развернуть и не поломать было проще.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Тем временем взбиваем сливки до густого состояния. Если для начинки использовать только сливки, то их должно быть 400 г (и нужно использовать загуститель сливок). Если пополам с маскарпоне, то 200 г сливок + 200 г маскарпоне.


[выпечка] Шоколадный рулет (по мотивам торта "Черный лес")

Остывший корж развернуть, пропитать приготовленным нами сиропом. Консервированную вишню обсушить. Намазать корж сливками, выложить вишню. Завернуть рулет. Украсить по желанию какао-порошком, шоколадной стружкой, я также полила растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!
3
2561
5 марта 2011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Загрузка...
Комментарии

diekos
5 марта 2011 10:08
ням-ням

Hartigen
5 марта 2011 10:59
приготовил бы кто..(

Lis_san
5 марта 2011 12:09
Цитата: Hartigen
приготовил бы кто..

И угостил )
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 21 Октября
USD 1.9550
EUR 2.3075
RUB 0.0340
3ara3a 15 минут назад
Цитата: xlr91
потешный чепушило тов.3ARA3A!!!!)))


Полегчало? малыш ))
xlr91 41 минут назад потешный чепушило тов.3ARA3A!!!!))) Flint 130 минут назад Однажды осенью я ям
В лесу нарою меж корнями,
Засыплю сверху их листвой,
Чтоб наловить медведей Гамми.

Я - не садист, мне мишек жалко,
И вот с горючими слезами
Сую их в соковыжималку,
Чтобы отжать из них сок Гамми.

Мишки Гамми - редкие животные,
Мишки Гамми, течёт волшебный сок..
Flint 135 минут назад Наблевал в пилотку. UncensoR 296 минут назад Количество фотошопа зашкаливает невероятно. 3ara3a 502 минут назад
Цитата: fk
Да я ответил на все заданные мне вопросы! И на то, почему там "этот умерший человек" тоже: "просто из эстетических соображений. + Он пытался хоть что-то сделать (для своей разваливающейся страны). + Собственно, просто так и, собственно, не так и дорога". Вот и все. Никакого другого тайного отношения у меня к нему нет.
Погуглить по имени, конечно, просто. Но откуда ты знал его имя? Или я чего-то не понимаю?



Это не ответы.. это общие фразы.. Хотя я наверное от собеседника большего жду, а получаю как всегда..

Удачи тебе.

Глядя на лошадиные морды и лица людей, на безбрежный живой поток, ... в никуда по багровой закатной степи, я часто думаю: где я в этом потоке? (С)

я спать.
fk 505 минут назад 3ara3a,
Да я ответил на все заданные мне вопросы! И на то, почему там "этот умерший человек" тоже: "просто из эстетических соображений. + Он пытался хоть что-то сделать (для своей разваливающейся страны). + Собственно, просто так и, собственно, не так и дорога". Вот и все. Никакого другого тайного отношения у меня к нему нет.
Погуглить по имени, конечно, просто. Но откуда ты знал его имя? Или я чего-то не понимаю?
3ara3a 518 минут назад
Цитата: fk
№2 был не вопрос, а, собственно, прямой ответ тебе. Я просто не понял точно, память ли Абдул-Меджида ты имеешь в виду.
Я ответил на твой вопрос, но ты не ответил на мои.


Ты не ответил ни на один из моих вопросов. Твое право. Я раскрыт для здравого диалога ))

Погуглить кто такой Абдул-Меджид - два клика. Твое отношение к этому умершему человеку я так и не услышал.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
24 пользователя, 1371 гость