РЕКЛАМА


Профессор университета, Скотт Смит, и его команда изучили готовые к употреблению мясные продукты, чтобы определить уровень содержания в них гетероциклических аминов. Это канцерогенные соединения, которые обычно присутствуют в мясе. Люди, употребляющие такие амины в больших количествах, имеют повышенный риск развития рака желудка, толстой кишки и рака груди.' />

Ученые: копченая свинина вызывает рак

Как известно большинство готовых мясных продуктов имеют небольшое количество канцерогенных соединений. Однако с курицей гриль и беконом дело обстоит иначе - курица, а особенно ее кожа, имеют высокий уровень содержания вредных веществ. Об этом сообщают исследователи Университета штата Канзас.
Ученые: копченая свинина вызывает рак

Профессор университета, Скотт Смит, и его команда изучили готовые к употреблению мясные продукты, чтобы определить уровень содержания в них гетероциклических аминов. Это канцерогенные соединения, которые обычно присутствуют в мясе. Люди, употребляющие такие амины в больших количествах, имеют повышенный риск развития рака желудка, толстой кишки и рака груди.

Для приготовления готовых мясных продуктов используются определенные специи и маринады, которые снижают уровень содержания в мясе гетероциклических аминов (HCA).

Например, в пепперони показатель содержания НСА составляет всего 0,05 нг/г, за ним следуют сосиски с показателем в 0,5 нг/г. Такой показатель невелик по сравнению с курицей гриль, уровень НСА в ней составляет 1,9 нг/г.

"Сосиски и другие подобные продукты могут иметь низкий уровень HCA, поскольку их готовят при низких температурах", говорит Смит, сообщает Eurolab. Кроме того, добавление особых ингредиентов в процессе приготовления мяса снижают уровень HCA.

Исследования Смита были проведены при поддержке Совместной Государственной научно-исследовательской службы консультаций и образования и Национального совета по свиноводству.
3
1358
27 марта 2011
Смотрите также:
Продукты переработки мясной промышленности увеличивают заболеваемость ракомПродукты переработки мясной промышленности увеличивают заболеваемость раком

Употребление обработанного промышленным путём мяса, такого как сосиски, колбасы, бекон и т.д. может увеличивать риск возникновения рака мочевого пузыр...

Какие женщины изменяют чаще всего?Какие женщины изменяют чаще всего?

Последними исследованиями Американских ученых установлено, что женщины, имеющие высокий уровень полового гормона эстрадиол, зачастую бывают неудовлет...

Маринады для шашлыка полезны для здоровья?Маринады для шашлыка полезны для здоровья?

Травы и специи, применяемые в процессе маринования мяса, являются ценным источником природных антиоксидантов.Биологи из Университета Западного Онтарио...

Топ-10 самых полезных продуктовТоп-10 самых полезных продуктов

Помидоры возглавили рейтинг самых полезных для человека продуктов питания.По мнению британских ученых, составлявших Топ-10, помидоры заслужили позицию...

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

Zim7
27 марта 2011 20:38
bully не учи учёного

1-LM
27 марта 2011 20:48
эх) буду погибать молодым) ням-ням :)

AbsyrdЪ
27 марта 2011 22:33
а отсутствие оной вызывает зависть, паранойю и в итоге голодную смерть... :)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 01 Августа
USD 2.4997
EUR 2.9741
RUB 0.0342
3ara3a 29 минут назад
Цитата: Flint
FLINT

Мне с тобой уже даже здороваться западло.
Обосрышь.
Всё , что ты здесь можешь и умеешь - нарыгать себе в рожу )

Жиробас без семьи и детей, на мамкиных харчах строит из себя ))))

Flint 58 минут назад
Цитата: 3ara3a
tube.com/

О, здаров черт, ты черт.
Hetzer 199 минут назад tihnikmih,
а Вова бы ещё и дядьку...
3ara3a 312 минут назад ООН уже дискредитированна. Как и МОК, как и журналисты без границ, и вся вот эта соросовская шушера.
Россия и Китай приняли бой.
Дальше, сритесь в стринги - ублюдки.

https://www.youtube.com/watch?v=mjNufExoToI

Продажная соросня за печенюшки не пройдет!
3ara3a 355 минут назад FLINT С твоим перевесом дерьма вообще из дома выходить противопоказано. 3ara3a 134 минут назад
Цитата: AntoNeo
ANTONEO

Ты на себе уже опробовал сию стезю?

Цитата: AntoNeo
ANTONEO

Алё тело.

Что молчишь?

Или только на Базю твое херойство настроено?
AntoNeo 389 минут назад
Цитата: Basalt1
разведёнка с прицепом фрр брр чпхр

Даст тебе какая-нибудь РСП с красным лицом писю свою и влюбишься и будешь еще чужих наебышей кормить:)))
Я сегодня по автазу шел и видел бабу с красным лицом,прямо тебя вспомнил, захотелось подойти и взять у ней номер,чтобы потом тебе его продать.
Basalt1 396 минут назад leonidasx2,
разведёнка с прицепом фрр брр чпхр

ЛамповыйКун,
фрбррр вод зачэм вод эта ўот ўсё пчхрррр

не мы такие. жизнь такая (с) чпхпр
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
6 пользователей, 942 гостя