РЕКЛАМА

Ешь трэш

Виктор Мартинович про бифштекс из слонимской столовой и чебурек «Вечерний»
Надысь занесла меня судьба в город Слоним, где с ночными ресторанами всё настолько хорошо, что есть даже заведение, которое называется «Золотой Феникс». Вообще ресторанов, работающих до четырех утра, в Слониме, кажется, даже больше, чем в Минске. Но час был ранний, и хотелось есть. Единственный вариант для хотящих есть в Слониме в девять утра – столовая «Столовая», которая распахивает свои двери для страждущих ровно в 8:00.
У кассы оказалось, что тут предлагают три вида растворимого кофе для гурманов, в распоряжении посетителей – обширный выбор опохмелок. Собственно, большинство леди и джентльменов в девять утра в столовой г. Слонима именно тем и занималось, что брало 150 грамм в пластиковый стаканчик и что-нибудь закусить.
Я со своим вопросом, что такое «кофе натуральный растворимый» и чем он отличается от «кофе растворимого» и «кофе растворимого (пакетик)», оказался слегка не к месту. Как человек, который в разгар напряженного сражения в покер со ставкой в сто штук зелени подходит к столу и начинает выяснять, где тут в казино можно поменять деньги.
Ответом про кофе я остался не удовлетворен и взял себе чаю черного байхового. Подумав, ради интереса заказал бифштекс с картофельным пюре. «Валя, бифштекс!» – крикнула женщина куда-то вверх, в небеса. Я сел и принялся ждать бифштекс. «Возможно, он проявится прямо на столе, если его вызывали вот так», – рассуждал я. Чуда не происходило. Бифштекс не проявлялся. Я понял, что чего-то не понял.
Вернулся к кассе. Тетя-кассир, качая головой (ох, уж эти кофеголики с утра! Понаедут из Минска и бузят тут!) протянула мне чек. Оказалось, с чеком нужно пройти в такой небольшой загончик в углу, из которого открывался вид на кухню. Тут бумажку у меня приняла опрятная девушка, которая тут же черпаком (!) из кастрюли (!) налила мне чаю. Как полагается – в граненый мухинский стакан. Через минуту подоспел и бифштекс. Пюре – о прелесть! – было с соленым огурчиком, а на превосходно выжаренном куске мяса покоилась пластинка яичницы-глазуньи. Пахло это всё дивно.
Я уселся и предался трапезе. Еда была великолепна. Чай, липкости и черноты которого я поначалу испугался, был чаем из детства. Точно такой же чай подавали в столовой школы № 171 г. Минска, где учителя безуспешно пытались научить меня физике, а сверстники – драться.
О чем я? – спросите вы. Но погодите. Прежде, чем перейти к сути, расскажу еще одну историю.
Как-то так совпало, что, прибыв в Минск, я оказался на ул. Володарского. Где с обморочным удивлением нашел заведение из 90-х, «Чебуречную», рядом с кафе «Валерия», которое тоже, кстати, из 90-х, и тоже, кстати, до сих пор работает. Даже бармен тот самый – пополнел малость, но спину держит и презрительная складка на губах никуда не делась (а что вы хотите – рядом театр!).

Так вот, чтобы пояснить мизансцену: в 400 метрах от чебуречной «Чебуречная» располагаются несколько известных среди божественных зурабов кафе, в которых для того, чтобы даже просто подойти к девушке, нужно обладать Lexus 350 с золотой плашечкой на радиаторе. Здесь же, в «Чебуречной», всё было чисто и некоммерциализированно, как пионерская любовь. Рядом за столиком сидел седогривый дядя под полтос в кожаной куртке, тоже из 90-х. Дядя угощал чебуреком девушку настолько юную, что угощать ее чебуреком побоялся бы даже я. При этом друг на друга смотрели они настолько плотоядно, что было предельно понятно, чем они займутся, когда допьют водку и доедят чебурек.
Так вот, поскольку в кафе «Валерия» меня кормить отказались ввиду того, что «кухня закрыта где-то на час» (за столиками бухали девушки, в которых я – быть может, ошибочно – угадал ту самую «кухню»), я решил рискнуть здесь. Я полистал меню и заказал чебурек «Вечерний». Девушка, стоявшая за стойкой, была прекрасна. В Grand Café с такой внешностью она занимала бы, как мне кажется, должность не меньше старшего менеджера. Она была белокура и длиннонога. Ее хотелось обнять и вот так, обнявши, постоять какое-то время, восхищенно дыша. А потом – повести танцевать под песню «А белый лебедь на пруду».
В общем, она принесла чебурек. Граждане, не обманитесь! Чебурек «Вечерний» в чебуречной «Чебуречная» – это не один, а два чебурека! Вы хер съедите даже одну порцию! И чебуреки – восхитительны. Тесто напоминало то, из которого делают индийский хлеб парата, если это кому-то что-то говорит. Оно было в меру пресным, от него отшелушивались хрустящие корочки. Из надреза тотчас же натекла слеза бульона, как будто передо мной были хинкали.
Так вот, о чем я? А вот о чем!
Приехав в Стамбул, можно столоваться в районе Султанахмет, где ужин будет стоить 7 баксов. Это будет стильно. Можно есть на площади Таксим, где ужин будет стоить 10 баксов. Это будет по-европейски. Можно совсем сдуреть и поесть на Галатском мосту и отдать за какую-нибудь рыбную фигню двадцатку гринов, причем выйдя из ресторана «Бабuшка» вы забудете, что вы ели и как это было на вкус: в голове останется только победная улыбка затащившего вас внутрь зазывалы.
А можно отойти в сторону от любого из этих мест, углубиться в улицы, где никто не говорит ни по-русски, ни по-английски. Выйти к площадям, где беззубые старики с лицами пророков торгуют завернутыми в фольгу сладостями, женщины носят бурки, а мужчины бородаты и похожи на фундаменталистов. Здесь, улыбнувшись и показав жестами, что вы хотите есть, вы получите за полдоллара чечевичную похлебку и превосходное горячее из куриного мяса, которое будет залито терпким острым соусом. Об этом горячем я вспоминаю до сих пор.
Равно как буду вспоминать о бифштексе из города Слоним. О чебуреке «Вечернем» из чебуречной «Чебуречная».
В дорогих ресторанах мы едим понты. Еда – не интерьер и не одежда официанта. Еда – это не мода.
Оставьте свои деньги на книгу. На концерт. Или на поход в кино. Ешьте в трэш-местах. Настоящую еду, а не симулякры третьего порядка.
Приятного аппетита!
10
1743
23 августа 2012
Смотрите также:
Кругом обман – тайна внутреннего мира чебурекаКругом обман – тайна внутреннего мира чебурека

Мы не раз писали про такие штуки, когда производители всякой вкуснятины очень тщательно обманывают с начинкой. Типичный пример – трубочка со сгущенкой...

Так кто должен платить за кофе на свидании?Так кто должен платить за кофе на свидании?

Это одна из тех тем, которые можно обсуждать бесконечно. Итак, парень и девушка решили встретиться в кафе за чашечкой кофе чтобы пообщаться. Это еще н...

Что такое подвешенный кофе?Что такое подвешенный кофе?

Небольшая история и потом пояснение.Нью-Йорк. Мы зашли в небольшую кофейню, я и мой друг. Взяли кофе, сели за столик. К стойке подошли два человека и...

ЧСВ до небес?ЧСВ до небес?

Перепечатываем из Интернета историю, за которую с радостью схватился бы Андрей Малахов или Гузеева. Он, она и древняя любовь. В браке вместе уже 16 ле...

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии

hju
23 августа 2012 13:48
Статья зачетная. Мы едим понты и делаем вид, что можем без сожаления платить за них. Я не пойму, почему в минских кафе дороже чем в польских. В чебуречной, что автор упоминает я небыл и при случае зайду. Не сочтите за рекламу, но кафе "Янтарь" на маяковского в меню не содержит иностранных названий и понтов. Предлагаю отписаться всем, кто знает в Минске и Бресте толковые кафе.

kalyan
23 августа 2012 14:03
я так скучаю по нашим столовым, по чебурекам, беляшам, пельмешкам и т.д.

в польше еда - говняная.

The Shim_
23 августа 2012 14:04
Бывал в этой чебуречной, как ни странно, но так же как и автор поплелся на ностальгией. всё так же как и описано, но черт возьми грязновато и тускло... хотя в этом и есть аутентичность 90-х

Xione
23 августа 2012 14:25
hju,
Подтверждаю Янтарь отличное место, мы с ребятами там выпиваем иногда, приятно заставить стол едой съесть в лучшем случае половину и искренне радоваться расчитываясь по счету.

Вадим Бананов
23 августа 2012 14:31
"пицца и пельмени" на партизанском у парка 50-летия октября - шикарное место! проженные скатерти, публика в трениках и с гидроперидными блондинками рассудительно жрут водку и потом дружно фоткаются в этом "ресторане". разгромленный сортир, достаточно унылые блюда и обслуживание, НО! если просто пожрать водки с друзьями, под нажористую простую еду, при этом не дорогую - самое то.

idler009
23 августа 2012 14:46
хорошая статья

Fligel_SSA
23 августа 2012 14:53
Почти четыре месяца был в командировке в Слониме, с хорошей стороны вспоминаю эту столовую, дешево и сердито.

pavel.m
23 августа 2012 15:13
Парни, на пересечении Свердлова и Ульяновской есть бар - просто улет. Места всего на десяток человек, но дух, просто пропитан олдскулом. Белорусское дешевое разливное пиво, в "пузатых" древних кружках, закусь к пиву тоже недорогая, барная стойка по периметру зала. Душевная барменша, которая сидела и болтала с мужиком о жизни и просто наливала ему водки в долг. Ни закоса вам под гламур с пивом за 30 тысяч, ни этих длинных узких стаканов. Вобщем как путешествие в прошлое. Правда был там прошлым летом, может уже закрыли на ремонт.

suzya
23 августа 2012 16:11
Цитата: kazz
показав жестами, ч

И, главное, что через дорогу. Далеко ходить не нужно!

pavel.m
23 августа 2012 16:50
AMORA,
Что Вы. Просто был неожиданно удивлен таким местом в центре Минска. Да и понятно, что оно не каждому придется по вкусу и девушку я туда не поведу, но раз уже тут тема пошла про ностальжи, и про побухать с друзьями, то этот барчик будет не лишним в этой компании.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 28 Февраля
USD 2.6057
EUR 3.1662
RUB 0.0350
kotad 46 минут назад
Цитата: Mab
Он уже


маблер псаки, расскажи про учреждение 23 февраля 1944 года Куртом Готбергом Белорусской краевой обороны (БКО) — военного коллаборационистского формирования, где использовался бчб флажок......

и кто такой Курт фон Готтберг, который использовал бчбч флажок и в каких войсках?....

и кто такой Франц (Франтишек) Винцентович Кушель - какое отношение имеет к БКО и какую форму он носил вместе с бчб флашком. и про жонку его расскажи...

и по подробнее о преступлениях БКО под бчб флашком во время оккупации гитлером БЕЛОРУССКИХ ЗЕМЕЛЬ!!!

ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ ЗА СЛИВ В ПОЛНОЕ ГОВНО!!!
urbanserz2020 298 минут назад Что не сделают чтобы стать хоть немного знаменитым ЛамповыйКун 417 минут назад бедны водзима, стока фодак перарыў у пошуках розедаг

а раптам сярод іх транс
брр фрррр пчхррррр
Либерман 461 минут назад
Цитата: Mab
официально признали оппозиционной литературой и это идет как состав нарушения

Цитата: Mab
белорусские книги и книги белорусских писателей это теперь официально вне закона

Городской сумасшедший, а если бы эта 75 летняя бабка сказала тутбаевцам, что милиционер назвал ее коровой, то ты бы всерьёз писал, что пенсионеров официально признали крупным рогатым скотом?
Жопа бестолковая, ОБС - это уж никак не официальный источник.

Цитата: Mab
Если бы им сказали что вы нарушитель потому что читали книги это одно, но если вам говорят вы нарушитель потому что читали оппозиционную литературу это совсем другое.

Казала-мазала. Протокол читать надо, а не сплетни пересказывать.
Romacheka 549 минут назад
Цитата: goose911
50\\50, я бы вдул

Нухуя ты избирательный стал.
Romacheka 552 минут назад
Цитата: Mike
потому как пенсионеры не сидят на банане...

Спорное утверждение.
Mike 562 минут назад Konst,
я сомневаючь, что тебе больше годиков, чем мне, потому как пенсионеры не сидят на банане... так что ты тупое говно... идешь под шконку к маблу и прочим болезненным
йцукенг 573 минут назад наколочки, наколочки , гоп, татуировочки, в место рыжих цацек носят, девочки воровочки
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
0 пользователей, 774 гостя