РЕКЛАМА

Загрузка...

Софрито или не просто курица с картошкой и луком

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Софрито является средиземноморским блюдом. В каждой стране Средиземноморья есть особый рецепт для Софрито, ну а на самом деле это просто тушенное мясо с разными добавками. Для него подходят все виды мяса, курицы, баранины, говядины и свинины с добавкой картофеля, артишока, сладкого картофеля, лука, или сочетание всех или некоторых из них.
Отличается Софрито от других блюд тем, что каждый из компонентов жарится отдельно , а затем воссоединяется в одно целое. Комбинация жарки и тушения данного блюда в конечном итоге даёт чудесный результат.
На этот раз я взял курицу (это самый классический вариант) и добавил розмарин. паприку и куркуму. В результате получилось очень вкусно.

Для софрито нам потребуется:

Курица — две четверти разрезанные пополам
Картошка — 5 штук
Лук — 3 штуки
Веточка розмарина, сладкая паприка, крукума, соль и перец.
Растительное масло (так как блюдо средиземноморское, рекомендую оливковое)

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


разогретую сковороду наливаем масло (не жалея) и добавляем немного паприки и куркумы


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И буквально сразу (еле успел сфоткать) отправляем крупно нарезанную картошку


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Солим, перчим и жарим до появления румяной корочки со всех сторон


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Пока жарится картошка, смешиваем паприку, куркуму, соль, перец и немного оливкового масла


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И купаем в получившейся массе курицу


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как картошка готова, кладём её в сторону и в новом масле обжариваем крупно нарезанный лук

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


А затем, курицу пока не подрумянится основательно со всех сторон. Самое время кинуть пару веточек розмарина


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как курица готова, сливаем масло и розмарин, добавляем в сковороду картошку, лук и свежий розмарин, наливаем один стакан холодной воды


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Накрываем крышкой и тушим на не большом огне около полу часа


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Ну вот собственно и все. Софрито готов!


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Приятного аппетита и отличного настроения!
6
2788
9 сентября 2012
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Курица  в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.Курица в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.

Поверьте, не сложное, достаточно сытное, вкусное блюдо....

Жареный перец в томатном соусе.Жареный перец в томатном соусе.

Гурманам перца - это просто находка. Пальчики оближешь....

Загрузка...
Комментарии

KripeLex
9 сентября 2012 18:56
сгорело все к куям

Kot Matroskin
9 сентября 2012 19:38
Лучше не тушил бы.

yur6000
9 сентября 2012 20:43
Kot Matroskin,
курица сырая!

PROSTO CHEL
9 сентября 2012 21:44
Цитата: yur6000
курица сырая!
ты что курицу два дня готовишь?


обжарили и потушили!

swallow36
9 сентября 2012 22:38
Univer's of Belarus
лучшее студенческое сообщество страны.
http://vk.com/club38633800

Flint
10 сентября 2012 00:45
Кулинарные предпочтения у всех разные...куркума по мне только ради цвета))) но в целом рецепт не плох.. забодяжу какнить
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 22 Октября
USD 1.9550
EUR 2.3075
RUB 0.0340
Либерман 2 минут назад
Цитата: gismo_2
прямо в харю ткнули что писал, понтовался. Не про Европу же было, конкретно Мальорка

Нет. Не конкретно. В зависимости от контекста и отношения к Дианесту его ответ на вопрос купил ли он дом на мальорке можно понимать по-разному:
-на этом "мало кому нужны", люди дома на майорке покупали
-Купил?
А/ -Дом (на Мальорке) нет, но кое что (недвижимость на Мальорке) имею
Б/ -Дом (на Мальорке) нет, но кое что (недвижимость в Европе) имею
Цитата: gismo_2
Что за невнятный понос из твоего рта?

Твой фекальный эпатаж сегодня очень отвратный. Чья бы мычала про рот.
Graffy 23 минут назад Nikitosina,
маб это наверно твой дружок, а что до меня, то я уже давно свалил, не переживай.
Либерман 25 минут назад
Цитата: Mab
Я знаю, что у тебя такая задача - противостоять мне

Не знаю, кем ты себя возомнил, но это уже совсем дичь какая-то.
Цитата: Mab
Пасол Польшчы ў Швейцарыі напісаў свой зварот па-беларуску.

Какой смысл в этой новости без всей предыстории скандала с этим послом и памятником Костюшке? Бестолковый рандомный перепост.

Цитата: Mab
россия бомбила мирных жителей в Чечне

Да, Россия бомбила Россию. А теперь Маб бомбит банану.
MegaSchuster 31 минут назад У меня в Лос-Анджелесе было 4 квартиры, полные гаражи спорткаров, три вертолёта и два мотоцикла. Я купался в роскоши. Была куча женщин. Я участвовал в незаконных гонках, совершал заказные убийства, торговал наркотиками и акциями на бирже. А потом когда продал Playstation 3 всего этого не стало в одночасье Mab 55 минут назад
Пасол Польшчы ў Швейцарыі напісаў свой зварот па-беларуску.

И не просто по-белорусски, а на тарашкевице.
https://nn.by/?c=ar&i=199444

Цитата: Либерман
Ты невнимательный и невежественный пропагандон.

Я знаю, что у тебя такая задача - противостоять мне, даже если приходится постить бред. Но как не верти и не называй, но россия бомбила мирных жителей в Чечне, и было это ровно 18 лет назад.
gismo_2 58 минут назад
Цитата: Himley1
Откуда такая уверенность? Лично я сомневаюсь, что сказкам Дианеста о его успешности можно верить хотя бы наполовину. Любит товарищ понтов набросать.

Я думаю, что чудаку который тут вылупился аккурат в начале хохло-ватно срача просто в выходные отдохнуть дают, нету разнорядки на срач в комментах в выходные, понимаешь. Чудак же на хохло высерах специализируется, рядовой информационной борьбы, понимаешь. Думаете точку зрения свою отстаивает? Да хер там! Вон, сидит где-нить на независимости 78, через арку от Сити Гриль, там типа отделение КГБ по информационной борьбе, строчит свои эти высеры на необъятных просторах интернета, и все. Но нужно отдать должное, чудаку вджобывает ого-го, даже в легендах путается.

Цитата: Либерман
Дианест не писал, что у него никогда не было недвижимости в Европе. Так что, очевидно, да - вопрос точек зрения.

Ну че ты такой упоротый? Он же в отказ пошел что не было у него недвижимости на Мальорке, не писал никогда такого, а тут прямо в харю ткнули что писал, понтовался. Не про Европу же было, конкретно Мальорка. Что за невнятный понос из твоего рта?
Либерман 64 минут назад
Цитата: vitut
заявления одного человека о недвижимости Европе (сначала она якобы есть, потом её никогда не было) являются разными точками зрения?

Дианест не писал, что у него никогда не было недвижимости в Европе. Так что, очевидно, да - вопрос точек зрения.
Цитата: gismo_2
Надо же как-то изящнее, красивее, четче, неотвратимее. А ты просто сел по середине дороги, навалил, поскользнулся на всем этом добре и упал в него еще. Зачем так делать?

Мерзость-то какая в твоей голове. Фу.
setu 72 минут назад Гуляш аааааа
Новости от партнеров