РЕКЛАМА

Loading...

Софрито или не просто курица с картошкой и луком

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Софрито является средиземноморским блюдом. В каждой стране Средиземноморья есть особый рецепт для Софрито, ну а на самом деле это просто тушенное мясо с разными добавками. Для него подходят все виды мяса, курицы, баранины, говядины и свинины с добавкой картофеля, артишока, сладкого картофеля, лука, или сочетание всех или некоторых из них.
Отличается Софрито от других блюд тем, что каждый из компонентов жарится отдельно , а затем воссоединяется в одно целое. Комбинация жарки и тушения данного блюда в конечном итоге даёт чудесный результат.
На этот раз я взял курицу (это самый классический вариант) и добавил розмарин. паприку и куркуму. В результате получилось очень вкусно.

Для софрито нам потребуется:

Курица — две четверти разрезанные пополам
Картошка — 5 штук
Лук — 3 штуки
Веточка розмарина, сладкая паприка, крукума, соль и перец.
Растительное масло (так как блюдо средиземноморское, рекомендую оливковое)

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


разогретую сковороду наливаем масло (не жалея) и добавляем немного паприки и куркумы


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И буквально сразу (еле успел сфоткать) отправляем крупно нарезанную картошку


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Солим, перчим и жарим до появления румяной корочки со всех сторон


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Пока жарится картошка, смешиваем паприку, куркуму, соль, перец и немного оливкового масла


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


И купаем в получившейся массе курицу


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как картошка готова, кладём её в сторону и в новом масле обжариваем крупно нарезанный лук

Софрито или не просто курица с картошкой и луком


А затем, курицу пока не подрумянится основательно со всех сторон. Самое время кинуть пару веточек розмарина


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


После того как курица готова, сливаем масло и розмарин, добавляем в сковороду картошку, лук и свежий розмарин, наливаем один стакан холодной воды


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Накрываем крышкой и тушим на не большом огне около полу часа


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Ну вот собственно и все. Софрито готов!


Софрито или не просто курица с картошкой и луком


Приятного аппетита и отличного настроения!
6
3040
9 сентября 2012
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Курица  в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.Курица в томатном соусе, с картофелем по-деревенски.

Поверьте, не сложное, достаточно сытное, вкусное блюдо....

Жареный перец в томатном соусе.Жареный перец в томатном соусе.

Гурманам перца - это просто находка. Пальчики оближешь....

Loading...
Комментарии

KripeLex
9 сентября 2012 18:56
сгорело все к куям

Kot Matroskin
9 сентября 2012 19:38
Лучше не тушил бы.

yur6000
9 сентября 2012 20:43
Kot Matroskin,
курица сырая!

PROSTO CHEL
9 сентября 2012 21:44
Цитата: yur6000
курица сырая!
ты что курицу два дня готовишь?


обжарили и потушили!

swallow36
9 сентября 2012 22:38
Univer's of Belarus
лучшее студенческое сообщество страны.
http://vk.com/club38633800

Flint
10 сентября 2012 00:45
Кулинарные предпочтения у всех разные...куркума по мне только ради цвета))) но в целом рецепт не плох.. забодяжу какнить
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Пятница, 19 Апреля
USD 2.0957
EUR 2.3630
RUB 0.0327
Loading...
Manabozo 7 минут назад
Цитата: vitut
были гораздо более стильными до вмешательства

Таки да!
Snikers88 17 минут назад Едем по Красной площади.
Сегодня торговый день,
лотошники почти всю площадь заняли.
Зазывалы кричат,
сбитенщики посвистывают,
калашники басят,
китайцы поют.
Погода солнечная, морозная, снежка за ночь подвалило.
Весело на главной площади страны нашей, музыкально.
Мальчиком видал я совсем другую Красную площадь
— суровую, строгую, пугающую,
с гранитной орясиной, в которой лежал труп учинителя Красной Смуты. А рядом тогда лепилось кладбище приспешников его.
Мрачная картина.
Но Государев батюшка орясину гранитную снес,
труп смутьяна косоглазого в землю закопал,
кладбище ликвидировал.
Затем стены кремлевские побелить приказал.
И стала главная площадь страны по-настоящему Красной, красивой.
И слава Богу. (c)
santabike 18 минут назад видимо маркетинг рассчитан на старушек Manabozo 24 минут назад Вот представьте ситуацию: залезает чувак в трансформаторную будку и к хуям там зажаривается. Претензии кому-нибудь предъявляют? Ясен пень - нет! На дорогах, вне пешеходных переходов, надо исходить из того же принципа. Пусть тогда хоть до усрачки под колеса кидаются. А то придумали какието далбаиопы когда-то, что всегда водитель виноват, вот теперь такая херня и творится. shield1 25 минут назад Да, стрижка явно решит все их проблемы. bender00 31 минут назад 11 я. Помню чел в академке пришел на лекцию с девахой в собачем ошейнике с шипами наружу. привязал ее перед кабинетом к батарее, а сам пошел в на занятие. Очень она была красивая. А он редкостный долбаеб., вечный студент. Вот чего этим бабам надо.... Mab 36 минут назад Зеленскому поступают первые предложения о сдаче суверенитета Украины в обмен на прекращение военных действий.
Кум путлера Медведчук предложил Зеленскому сделку от путлера: контроль над Донбассом на условиях РФ, дешевый газ, возможное освобождение моряков

Россия "пробует брод" с возможными новыми властями в Киеве приводя как транслятор кремлевских идей местного пророссийского политика.
https://m.censor.net.ua/news/3123142
SabakaZ 37 минут назад Чо такой всратый? Пьяный штоле? Пьяный РОБОТ??? Как тебе такое, Бостон Дайнемикс?
Новости от партнеров
Loading...