РЕКЛАМА

Загрузка...
' />

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете выдал вот что:
Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии". Само название - тимбал (то есть бубен, цимбал) - дано, однако, французами по внешнему сходству тимбалов-пирогов с бубнами: и те, и другие представляли собой невысокие и небольшие по окружности цилиндры, полые внутри
В общем, как я поняла, тимбале - придание пище округлой формы, может быть приготовлено из разных продуктов

Итак, приступаем.

Продукты:
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

кабачки (или баклажаны или кабачки цуккини)
помидоры
адыгейский сыр (с ним нежнее получается)
чеснок
зелень
растительное масло

Мне достался крупный толстенький кабачок, поэтому я порезала его тонкими кружочками, и эти кружочки еще пополам, (если баклажаны или цуккини, их лучше нарезать и обжарить длинными язычками)
Обваливаем кабачковые половинки в муке и быстро обжариваем на растительном масле, буквально несколько минут.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Тем временем делаем простую начинку - порезать кубиками адыгейский сыр (в рецепте был рекомендован именно этот, он мягче и нежнее обычного), так же мелкими кубиками порезать помидор, предварительно удалив из него семена, добавить нарезанную петрушку и чеснок. Все смешать, посолить, поперчить (при желании)
Начинка, кстати, может быть любой: и с грибами и с курицей и с ветчиной - у кого что под рукой есть.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Теперь берем небольшую жаропрочную форму (у меня были кокотницы) и листочками выкладываем по кругу жареные кабачки, так, чтобы они наполовину свисали наружу.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Теперь в серединку пару ложек начинки
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


и закрыть листочки
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Поставить кокотницы а горячую духовку минут на 15, вытащить, немного остудить и потом аккуратно пройтись ножом вдоль стеночек посудины, затем так же аккуратно перевернуть на широкое блюдо.
Должны получиться этакие "шайбочки" из кабачков с начинкой внутри.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


Украсить, как велит фантазия. Вкусно и в теплом и в холодном виде
Наслаждайтесь :)))
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром


PS: о, кстаааааати....

Из остаток начинки получились отличные бутики!
В начинку, оставшуюся от кабачков, добавить ложку майонеза, намазать на черный хлеб и запечь минут 8-10 в аэрогриле (в духовке, наверное, чуть больше)
Готовые бутики намазать сверху бутербродной горчицей (она не горькая, только горчичный вкус имеет) и можно кушать.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
1
2783
5 августа 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Быстрый ужинБыстрый ужин

1. Кабачки жаренные с сосисками. Пол кабачка (или больше) режется на квадратики, обжариваются на горячей сковороде до румяной корочки. На другой сково...

Загрузка...
Комментарии

Tugcrereled
22 июня 2011 09:24
Если вы решились utorrent скачать бесплатно , будьте готовы к различным
испытаниям, начиная от проникнувшего на комп вируса и заказнчивая
непрерывным стуком в дверь от милицейского наряда, который хочет конфискавать
ваш лаптоп и проверить его на наличие нелицензионных игр и фильмов.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Четверг, 21 Сентября
USD 1.9405
EUR 2.3295
RUB 0.0334
Panzer 3 минут назад нафига всё это надо? Panzer 5 минут назад это офигенно!!!! Flint 230 минут назад Вадимка пили движок, забью хyй, ладно бы приносило бы че, а так... випблять)))))))))(я так понимаю единственный кому похyй статус?))
Продайу свой аккаунт за 1000 долороф)))))налетай..)))
Либерман 342 минут назад Проституты, закатайте губу, хватит мриять о продаже того, чего у вас нет. andrey345609 357 минут назад Мы можем сделать скидку, тут ни кто не расстроится)) Mutantik 451 минут назад
Цитата: MegaSchuster
Посоны, вы что не видите слово "сарказм"?)

Чукчи не читатели ,чукчи писатели) У нас все государство так устроено;)
западная ведьма 581 минут назад suicideas,
Это он, что называется, хорохорится. Трусливый очкарик никогда ни с кем не дрался
26-128 594 минут назад Аж три дня показывать будут, сказочные оптимисты.
Пока что на байкард не продали билетов даже для заполнения хотя бы на половину зала на один сеанс.)))
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
25 пользователей, 1013 гостей