По пивку: налёт Варшавский фестиваль пива
Он же Warszawski Festiwal Piwa, он же WFP. Крупнейший фестиваль крафтового пива в Европе, между прочим. Оставил массу впечатлений, которыми мы спешим с вами поделиться.
Фестиваль проводится в Варшаве уже не в первый раз, более того, это уже второй подобный фестиваль в городе в этом году. Первый был весной, но на рынке пива появилось столько новинок, что организаторы просто не могли не сделать еще одно мероприятие. И их можно понять.
Вообще на сегодняшний день Польша объективно является одним из крупнейших мировых центров так называемой крафтовой революции. В стране огромное количество пивных заводов, заводиков и небольших пивоварен, которые варят, варят и варят пиво. Пока нерасторопные гиганты заливают рынок действительно противным и привычным пивом вроде Lech, Zywiec и Okocim, умельцы выпускают сотни сортов крафтового пива. Это не преувеличение: если количество новинок на рынке Беларуси за год от больших пивзаводов, небольших пивоварен и ресторанов можно оценить в несколько десятков, то в Польше за этот же период выпускаются тысячи.
На WFP в итоге представили более 500 сортов пива, в фестивале приняло участие более 30 пивоварен и импортеров, одновременно работало около 200 кранов. Мероприятие заняло три дня, причем работал фестиваль с 11 часов утра до полуночи, так что времени на ознакомление с чудесами польского пивоварения хватало.
Очень порадовала организация и сравнивая с тем же московским фестивалем Big Craft Day 2015 можно отметить, что поляки подошли к делу основательно и получилось круто. Еще бы, опыт ведь есть!
Исключительно удачно было выбрано место для проведения фестиваля – варшавский футбольный стадион Legia. Для размещения павильонов с пивом были выделены подтрибунные помещения, для гостей был открыт выход на трибуны, а перед стадионом развернули палатки со столиками и подогнали два десятка фудтраков.
И всё получилось просто и удобно: места реально много, взяв пиво в павильонах можно выйти на трибуну и спокойно и без суеты насладиться, причем там же можно и курить. В итоге у мест продажи пива даж в самые "часы пик" не было толчеи и духоты. Кроме этого стадион приспособлен для большого наплыва народа, поэтому там всё хорошо с туалетами: никаких очередей, всё опрятно и удобно.
Теперь о павильонах. Выглядело всё примерно так, как на фото ниже: это стойка, за стойкой пивовары или их представители, от 2 до 6 кранов, плюс выбор их же пива в бутылках, плюс всякие майки-сумки-бокалы с символикой. Оплатить можно как наличными, так и пластиковой картой. Никаких жетонов и купонов не вводили чтобы не усложнять жизнь посетителям и пивоварам.
Вот стойка импортеров, в данном случае Mikkeller. Пиво у них, конечно, отличное, но дорогое даже для Польши. Поэтому у стойки было пустовато. Да и импорт есть импорт, интереснее же именно польские новинки попробовать!
Это подтрибунные помещения с павильонами, на фото видна половина одного яруса, был еще и второй ярус, там кроме пива были еще диваны и кикер. Надо заметить, что за два дня фестиваля нам даже удалось постоять в очереди, что для этого мероприятия было редкостью. Правда очередь была всего человек в 10 (привет организаторам Big Craft Day 2015!).
А это уже трибуны. Погода стояла достаточно приятная и на трибуне было вполне комфортно в байке, без верхней одежды. Там же стояли столы с пластиковыми бидонами, внизу которых был приделан краник. Можно было без толчеи спокойно ополоснуть фестивальный бокал и пойти за новой порцией отменного пива.
Еще одна важная деталь, о которой позаботились поляки: Интернет. На стадионе Legia находится беспроводная сеть со 180 хотспотами, а скорость подключенного к ним канала составляет 1 Гбит/сек. Быстро ли это? За вечер усилиями всех гостей фестиваля обрушить сеть так и не удалось!
Кстати, о пиве. Новинок действительно было очень и очень много. Цена обычно начиналась с 8 злотых около 40 тысяч белорусских рублей за бокал 0.3 или 0.4 литра. Поллитровый бокал обошелся бы от 12 злотых (55 тысяч белорусских рублей). Но это начальная планка за польский крафт попроще. Импорт и польский крафт с высоким содержанием алкоголя цена была выше. С другой стороны это обычная цена на крафтовое пиво в польских ресторанах, так что вполне терпимо.
Как мы уже писали выше, почти все павильоны предлагали несколько сортов на кранах, остальную часть своего текущего ассортимента продавали в стекле. Поллитровая бутылка практически всегда стоила в районе 8-9 злотых, так что интересные новинки мы просто собирали в рюкзаки "на вечер".
Бойкий процесс торговли. Очень хорошо, что на кранах стояли люди с опытом, а не волонтеры, поэтому покупка пива занимала минуту, не более.
Еще хотелось бы отметить, что у польских пивоварен есть очень странная черта: они варят или очень хороший крафт, ровный, с приличным качеством по всем позициям, или откровенно плохонький. Проходя весь ассортимент каждой пивоварни убеждались в этом, поэтому если вдруг придется выбирать что-то из польского крафта, то рекомендуем обратить внимание на продукцию Ale Browar, Artezan, Browar Pinta, Piwne Podziemie, Doctor Brew, Browar Nepomucen. Остальные тоже варят хорошее вкусное пиво, но есть вероятность наткнуться на "не очень".
Очередная точка, очередные сорта пива, про которые раньше ничего не слышали. Да что сорта, про многие пивоварни ничего не слышали, хотя вроде бы в теме... Но они и правда в Польше как грибы после дождя открываются.
У этих ребят удалось взять свекольного пива, сваренного с настоящей свеклой. Очень необычные впечатления, надо отметить. Но обычно кроме таких странных и смелых экспериментов в ассортименте есть еще 8-10 сортов более привычных, так что пугаться не стоит.
А теперь к вопросу питания. Если на пивном фестивале дегустировать всякие имперские стауты крепостью по 10-12%, то через час-два можно уже упасть в пьяном забытьи в лужу и уснуть. Поэтому надо обязательно если не закусывать, то плотно кушать. Этот вопрос на WFP решили просто и элегантно: подогнали фудтраки. Это фургончики с кухней внутри, которые готовят бургеры, ходтоги, пиццу и прочие горячие и жирные блюда фастфуд. Выбор огромный, очередь почти не было (фудтраков было около 20 и ребята в них работали очень быстро), цены более чем демократичные. К примеру, огромный бургер с порцией картофеля фри и солидным натуральным стейком вместо котлеты (можно было даже выбирать степень прожарки) стоил 20 злотых (90 тысяч белорусских рублей). Заказ выполнялся в течение 8-10 минут. Очень неплохо!
В целом фестиваль оставил очень хорошие впечатления. Цена билета на все три дня с любым количеством посещений составляла 20 злотых (те же 90 тысяч белорусских рублей), на входе можно было купить фестивальные бокалы и разные вещички с фестивальной символикой (сумки, футболки, береты, даже передники!).
Ну и нельзя не признать, что поляки очень круто продвинулись в области именно крафтового пивоварения. На это пиво есть огромный спрос, пивоварни заваливают рынок своими предложениями. И все довольны!
Фестиваль проводится в Варшаве уже не в первый раз, более того, это уже второй подобный фестиваль в городе в этом году. Первый был весной, но на рынке пива появилось столько новинок, что организаторы просто не могли не сделать еще одно мероприятие. И их можно понять.
Вообще на сегодняшний день Польша объективно является одним из крупнейших мировых центров так называемой крафтовой революции. В стране огромное количество пивных заводов, заводиков и небольших пивоварен, которые варят, варят и варят пиво. Пока нерасторопные гиганты заливают рынок действительно противным и привычным пивом вроде Lech, Zywiec и Okocim, умельцы выпускают сотни сортов крафтового пива. Это не преувеличение: если количество новинок на рынке Беларуси за год от больших пивзаводов, небольших пивоварен и ресторанов можно оценить в несколько десятков, то в Польше за этот же период выпускаются тысячи.
На WFP в итоге представили более 500 сортов пива, в фестивале приняло участие более 30 пивоварен и импортеров, одновременно работало около 200 кранов. Мероприятие заняло три дня, причем работал фестиваль с 11 часов утра до полуночи, так что времени на ознакомление с чудесами польского пивоварения хватало.
Очень порадовала организация и сравнивая с тем же московским фестивалем Big Craft Day 2015 можно отметить, что поляки подошли к делу основательно и получилось круто. Еще бы, опыт ведь есть!
Исключительно удачно было выбрано место для проведения фестиваля – варшавский футбольный стадион Legia. Для размещения павильонов с пивом были выделены подтрибунные помещения, для гостей был открыт выход на трибуны, а перед стадионом развернули палатки со столиками и подогнали два десятка фудтраков.
И всё получилось просто и удобно: места реально много, взяв пиво в павильонах можно выйти на трибуну и спокойно и без суеты насладиться, причем там же можно и курить. В итоге у мест продажи пива даж в самые "часы пик" не было толчеи и духоты. Кроме этого стадион приспособлен для большого наплыва народа, поэтому там всё хорошо с туалетами: никаких очередей, всё опрятно и удобно.
Теперь о павильонах. Выглядело всё примерно так, как на фото ниже: это стойка, за стойкой пивовары или их представители, от 2 до 6 кранов, плюс выбор их же пива в бутылках, плюс всякие майки-сумки-бокалы с символикой. Оплатить можно как наличными, так и пластиковой картой. Никаких жетонов и купонов не вводили чтобы не усложнять жизнь посетителям и пивоварам.
Вот стойка импортеров, в данном случае Mikkeller. Пиво у них, конечно, отличное, но дорогое даже для Польши. Поэтому у стойки было пустовато. Да и импорт есть импорт, интереснее же именно польские новинки попробовать!
Это подтрибунные помещения с павильонами, на фото видна половина одного яруса, был еще и второй ярус, там кроме пива были еще диваны и кикер. Надо заметить, что за два дня фестиваля нам даже удалось постоять в очереди, что для этого мероприятия было редкостью. Правда очередь была всего человек в 10 (привет организаторам Big Craft Day 2015!).
А это уже трибуны. Погода стояла достаточно приятная и на трибуне было вполне комфортно в байке, без верхней одежды. Там же стояли столы с пластиковыми бидонами, внизу которых был приделан краник. Можно было без толчеи спокойно ополоснуть фестивальный бокал и пойти за новой порцией отменного пива.
Еще одна важная деталь, о которой позаботились поляки: Интернет. На стадионе Legia находится беспроводная сеть со 180 хотспотами, а скорость подключенного к ним канала составляет 1 Гбит/сек. Быстро ли это? За вечер усилиями всех гостей фестиваля обрушить сеть так и не удалось!
Кстати, о пиве. Новинок действительно было очень и очень много. Цена обычно начиналась с 8 злотых около 40 тысяч белорусских рублей за бокал 0.3 или 0.4 литра. Поллитровый бокал обошелся бы от 12 злотых (55 тысяч белорусских рублей). Но это начальная планка за польский крафт попроще. Импорт и польский крафт с высоким содержанием алкоголя цена была выше. С другой стороны это обычная цена на крафтовое пиво в польских ресторанах, так что вполне терпимо.
Как мы уже писали выше, почти все павильоны предлагали несколько сортов на кранах, остальную часть своего текущего ассортимента продавали в стекле. Поллитровая бутылка практически всегда стоила в районе 8-9 злотых, так что интересные новинки мы просто собирали в рюкзаки "на вечер".
Бойкий процесс торговли. Очень хорошо, что на кранах стояли люди с опытом, а не волонтеры, поэтому покупка пива занимала минуту, не более.
Еще хотелось бы отметить, что у польских пивоварен есть очень странная черта: они варят или очень хороший крафт, ровный, с приличным качеством по всем позициям, или откровенно плохонький. Проходя весь ассортимент каждой пивоварни убеждались в этом, поэтому если вдруг придется выбирать что-то из польского крафта, то рекомендуем обратить внимание на продукцию Ale Browar, Artezan, Browar Pinta, Piwne Podziemie, Doctor Brew, Browar Nepomucen. Остальные тоже варят хорошее вкусное пиво, но есть вероятность наткнуться на "не очень".
Очередная точка, очередные сорта пива, про которые раньше ничего не слышали. Да что сорта, про многие пивоварни ничего не слышали, хотя вроде бы в теме... Но они и правда в Польше как грибы после дождя открываются.
У этих ребят удалось взять свекольного пива, сваренного с настоящей свеклой. Очень необычные впечатления, надо отметить. Но обычно кроме таких странных и смелых экспериментов в ассортименте есть еще 8-10 сортов более привычных, так что пугаться не стоит.
А теперь к вопросу питания. Если на пивном фестивале дегустировать всякие имперские стауты крепостью по 10-12%, то через час-два можно уже упасть в пьяном забытьи в лужу и уснуть. Поэтому надо обязательно если не закусывать, то плотно кушать. Этот вопрос на WFP решили просто и элегантно: подогнали фудтраки. Это фургончики с кухней внутри, которые готовят бургеры, ходтоги, пиццу и прочие горячие и жирные блюда фастфуд. Выбор огромный, очередь почти не было (фудтраков было около 20 и ребята в них работали очень быстро), цены более чем демократичные. К примеру, огромный бургер с порцией картофеля фри и солидным натуральным стейком вместо котлеты (можно было даже выбирать степень прожарки) стоил 20 злотых (90 тысяч белорусских рублей). Заказ выполнялся в течение 8-10 минут. Очень неплохо!
В целом фестиваль оставил очень хорошие впечатления. Цена билета на все три дня с любым количеством посещений составляла 20 злотых (те же 90 тысяч белорусских рублей), на входе можно было купить фестивальные бокалы и разные вещички с фестивальной символикой (сумки, футболки, береты, даже передники!).
Ну и нельзя не признать, что поляки очень круто продвинулись в области именно крафтового пивоварения. На это пиво есть огромный спрос, пивоварни заваливают рынок своими предложениями. И все довольны!
